一种赤藓糖醇的溶析结晶方法技术

本发明专利技术涉及一种赤藓糖醇的溶析结晶方法。其技术方案是：先向赤藓糖醇结晶母液中流加溶析剂，制得澄清的过饱和结晶液；再向过饱和结晶液中加入晶种控制成核，制得悬浊晶浆；然后向悬浊晶浆中分三个阶段以不同的速率连续加入溶析剂，制得悬浮浆液；最后对悬浮浆液采用程序控温法养晶，过滤，洗涤，干燥，得到赤藓糖醇晶体产品。赤藓糖醇晶体产品中30~60目或40~80目的晶体占90wt%以上，晶体表面光洁、纯度高、流动性好，单程结晶收率﹥80%。改变晶种的粒度和加入量，在结晶过程中能对赤藓糖醇晶体产品的平均粒度和粒度分布进行调控。本发明专利技术具有生产成本低、生产周期短、平均粒度可控且粒度分布集中、单程结晶收率高和产品质量高的特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于工业结晶
，具体涉及。
技术介绍
赤藓糖醇是一种新型的多元醇类功能甜味剂，化学名为1，2，3，4_ 丁四醇，广泛存在于水果、海藻、蘑菇以及发酵食品中，是一种天然糖质。赤藓糖醇在小肠易被吸收，只能透过肾从尿液排出体外，独特的代谢特征决定了赤藓糖醇低热值的特性，其热量仅为蔗糖的 5 10%，是多元糖醇甜味剂中能量最低的，号称“零卡路里”。赤藓糖醇的代谢途径与胰岛素无关或很少依赖胰岛素，不参与糖代谢和血糖变化，故宜于糖尿病患者食用。赤藓糖醇还具有无致龋齿性；高耐受量、副作用小、口感佳；能促进双歧杆菌增殖，不易引起肠胃不适；对热和酸稳定、常规性食品加工不会出现褐变和分解现象等优点。 因此，赤藓糖醇除了广泛地应用于传统的食品工业外，还可以用于开发低热量保健食品、减肥食品和饮料、糖尿病及葡萄糖不适症等人群的功能食品或饮料、儿童专用洁齿用品，甚至作为中间体，还在制药、醇酸树脂、聚酯、聚醚的合成以及油漆、炸药制造等方也具有广阔的应用前景。赤藓糖醇的生产工艺主要有化学合成法和发酵法，最后均需采用结晶分离技术， 才能获得赤藓糖醇产品。目前，用于赤藓糖醇生产的结晶工艺主要有蒸发结晶和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种赤藓糖醇的溶析结晶方法，其特征在于，具体按以下步骤完成：步骤一、在200～350r/min的转速条件下，向赤藓糖醇结晶母液中流加0.05～0.15M的溶析剂，溶析剂的流加时间为10~20?min，制得澄清的过饱和结晶液；步骤二、在150～250r/min的转速条件下，向步骤一所得的过饱和结晶液中加入晶种，保温搅拌15~30min，制得悬浊晶浆；步骤三、在200～350r/min的转速条件下，向步骤二所得的悬浊晶浆中分三个阶段加入溶析剂，制得赤藓糖醇悬浮浆液；步骤四、在200～350r/min的转速条件下，将步骤三所得的赤藓糖醇悬浮浆液采用程序控温法养晶；过滤，洗涤；再在50~80℃条件下干...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张春桃，刘帮禹，姜伟奇，王海蓉，
申请(专利权)人：武汉科技大学，
类型：发明
国别省市：