【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能；对胃肠燥结、脾明虚弱、大便不 通、心腹痛、营养不良等症有一定的疗效。桑椹早在两千多年前，已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑葚 具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑椹果 实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5 6 倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹 能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。食醋能防止和解除疲劳，降低血压，防止动脉硬化，并有一定的杀菌及美容作用。 因此把次蜂蜜酿成蜂蜜醋，添加桑椹汁，经过科学调配制得的蜂蜜桑椹醋饮，不仅酸中带 甜、甜醇适口、香气浓郁，而且能调节体内的酸碱平衡、改善新陈代谢、防便秘、减肥、降低血 压、延缓衰老、助睡眠、提高肝脏的解毒功能，具有很高的营养价值和保健作用；同时为蜂 蜜的深精加工提供一条新的途径，而且可使次蜂蜜增值，提高经济效益。山乌桕蜂蜜醋及其蜂蜜醋饮料的研制(中国食品学报2011年第四期)，以山...
【技术保护点】
一种蜂蜜醋桑葚汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将蜂蜜加水稀释，然后煮沸冷却过滤，然后加葡萄酒活性干酵母进行酒精发酵，然后再加醋酸菌进行醋酸发酵，得到完成醋酸发酵的蜂蜜醋，然后将所述完成醋酸发酵的蜂蜜醋依次经过第一次杀菌、陈酿、第一次过滤，得到蜂蜜醋；其中，所述蜂蜜稀释后的比重为1.035～1.059；2）将桑葚依次进行清洗、打浆、酶解，然后进行第二次过滤，得到桑葚滤液A及果渣，再将所述果渣依次进行加温水浸渍、第三次过滤，得到桑葚滤液B,再将所述桑葚滤液A及桑葚滤液B混合在一起，得到桑葚滤液，然后将所述桑葚滤液澄清，得到桑葚汁；3）将步骤2）中得到的桑葚汁加入...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：阎立江，荆亚玲，孔维府，赵强，董桂贤，吴冠华，
申请(专利权)人：阎立江，
类型：发明
国别省市：
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