一种速调型苋荞芽体黑芝麻花生粉的制法制造技术

本发明专利技术揭示了一种速调型苋荞芽体黑芝麻花生粉的制法，包含原料制备，混合加工两部分。以大豆仁或大豆芽体与糙米芽体混合制浆后，利用浆体中的内酶进行生化反应，加工成米豆(芽)乳），将米豆(芽)乳调制各种杂粮杂豆的芽体化微粉体，接种酵母菌发酵后，制成富含多种活性酵素功能性食品。发酵产物中含有一种叫酵母葡聚糖，它对降低血液胆固醇或抑制其升高有特效下。酵母能使人体内的水分机能活跃，迅速将废物排出体外。实施本发明专利技术的速调型苋荞芽体黑芝麻花生粉的制法，能够满足广大患者对治疗糖尿病进行多种选择的要求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食用粉的制法，尤其涉及一种速调型苋荞芽体黑芝麻花生粉的制法。
技术介绍
中国疾病控制中心最新报告显示目前我国高血压和血脂异常人群近1. 6亿。我国糖尿病者已超过9200万，还有1. 5亿人属糖尿病前期一血糖偏高的人群，虽还未发展到糖尿病的程度，但患糖尿病的危险性极大。且发病率呈向年轻化发展态姿。糖尿病者与高血糖人群往往同时伴生高血压、高血脂、高血粘症状。糖尿病已成为继癌症、心血管病之后的人类第三杀手。籽粒苋中含蛋白质17 18%。赖氨酸为一般谷物的2 3倍。脂质6.8%，其中亚油酸占81%。钙、铁是小麦的7倍和3倍。还含有较高的维生素B、E、C、胡萝卜素、锌、硒、镁等维生素和矿物质。膳食纤维是小麦的3倍以上。籽粒苋中富含的主要生物活性成分有角藍稀和被称为“tocotrienols”的物质。如者占脂质质量的7 8%,具有很强的运氧功能，改善新陈代谢，提高抗病能力和耐力。能阻抑血浆中TC和TG升高，显著提高HDL - C的含量和卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)的相对活性，并降低LDL - C的含量和动脉硬化指数。后苷能抑制胆固醇的含成。黑芝麻、花生仁富有丰富的优质本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种速调型苋荞芽体黑芝麻花生粉的制法，其工艺步骤如下?：.原料：原料选用及其清理：选择当年产，保管态姿良好，粒形饱满，纯度高，二等以上的籽粒苋、苦荞麦、黑芝麻或花生仁为原料；籽粒苋与苦荞麦的发芽率应≧90％；清理除杂：干法清理除杂和湿法精选：原料经风选、筛选、密度分选或及重力分选、磁选，除去大、中、小、轻型杂质和磁性金属杂质；干法清理除杂后用清水漂洗，除去前道可能没有清除去的杂质，重点是并肩泥，洗净粘附在粒表的泥灰；基料：籽粒苋：42.5％；苦荞麦：42.5％；黑芝麻或花生仁（带种衣）：15％；辅料：乳化剂：卵磷脂，颗粒体或粉体（以基料的质量百分数为100计）：用量为0.15㎏；脂肪酸蔗糖酯，...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐晓军，金增辉，
申请(专利权)人：苏州科谷米业有限公司，
类型：发明
国别省市：