一种刀切馒头机制造技术

一种刀切馒头机，包括机架及设置在机架上的进面机构、压面机构、输送结构、卷面结构和切馒头机构，所述的压面机构包括分别绕自身轴线转动的第一压面辊和第二压面辊，两压面辊之间为压面工作区，压面工作区的上端为进面端、下端为出面皮端，所述的进面结构位于压面工作区的进面端处；所述的卷面机构包括在水平面内倾斜设置的卷面辊及卷面辊支架；所述的切馒头机构包括上下运动对面卷切断的切馒头刀；还包括驱动所述压面机构、输送结构、卷面结构和切馒头机构运行的电机及传动装置。它并且生产效率高,节省了大量人力，且制作的馒头大小形状一致可大小可调。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工机械，具体地说是一种代替人工加工馒头的刀切馒头机。
技术介绍
馒头是中国的传统面食，目前馒头的制作主要是由人工完成，馒头的制作需要经过和面、整形、刀切等工序，人工制作的馒头大小不均匀，并且对人的体力消耗很大，特别是一些大型食堂、宾馆对馒头的需求量大，人工制作馒头难以满足需求。特别是花卷形状的馒头的生产量更小，难以满足市场的需求
技术实现思路
·为了克服上述现有技术存在的缺点，本技术的目的在于提供一种刀切馒头机，它生产效率高，节省了大量人力。为了解决上述问题，本技术采用以下技术方案一种刀切馒头机，包括机架及设置在机架上的进面机构、压面机构、输送机构、卷面机构和切馒头机构；所述的压面机构位于进面结构的输送终端，包括分别绕自身轴线转动的第一压面辊和第二压面辊，且第一压面辊、第二压面辊的自转方向相反；第一压面辊与第二压面辊之间为压面工作区；该压面工作区的上端为进面端，下端为出面皮端；所述的进面机构设置在所述压面工作区的进面端处；所述的卷面机构包括一绕自身轴线转动的卷面辊及支撑卷面辊的卷面辊支架，所述卷面辊在水平面内倾斜设置，卷面辊的一端为面卷输出端；所述的切慢头机构包括切慢头刀及驱动切慢头刀上下运动对面卷切断的切慢头刀驱动装置；所述的输送机构位于所述压面机构、卷面机构和切馒头机构的下方，所述的输送机构包括输送皮带及与输送皮带配合的皮带辊；所述压面机构、卷面机构、切馒头机构、输送机构均由动力装置驱动。优选的，所述压面机构中，第二压面辊位于第一压面辊的斜上方；所述第二压面辊通过滑块可水平移动并定位的设置在机架上；所述滑块与机架之间设有复位弹簧。优选的所述滑块通过一偏心轮水平推动，所述偏心轮与一蜗轮同轴安装，与所述蜗轮配合的蜗杆竖直设置且在顶端设置操作手轮。优选的，所述卷面机构中，卷面辊支架包括上支架、下支架；下支架的两端固定在机架上，所述卷面辊设置在上支架上，所述上支架上沿卷面辊的轴向设有长条孔，所述的下支架上沿与所述输送皮带输送方向垂直长条孔，所述上支架位于下支架的上方并通过贯穿两长条孔的螺栓连接。优选的，在所述压面机构和卷面机构之间的机架的两侧对称设有绕水平轴转动的锥形压面辊；锥形压面辊的直径沿由输送皮带的中间向两侧的方向逐渐变粗。优选的，在所述卷面辊的面卷输出端与切馒头机构之间的机架上设有可绕自身轴线转动的第一立式挡面辊；所述卷面辊的面卷输出端处装有可绕自身轴线转动的第二立式挡面辊；所述第一立式挡面辊、第二立式挡面辊之间为面卷输送区。优选的，所述切馒头刀的两侧分别设有可绕自身轴线转动的水平挡面辊，所述水平挡面辊通过支架固设在机架上。优选的，所述的动力装置为电机，包括第一电机、第二电机、第三电机； 所述第一电机设置在机架的底部，第一电机驱动所述输送机构、压面机构；所述第二电机设置在所述卷面辊支架上，第二电机驱动所述的卷面机构；所述第三电机固定安装在机架的底部，第三电机驱动所述切馒头机构。优选的所述的第三电机通过连杆机构连接并驱动切馒头刀。本技术的有益效果是I、制作的馒头大小形状一致，并且生产效率高，节省了大量人力。2、通过转动蜗杆带动蜗轮从而带动偏心轮，使滑块移动，实现调整第二压面辊与第一压面辊之间的距离，从而调整面皮的厚度。3、通过调整卷面辊的上支架与下支架之间的角度，可以控制卷面皮的层数。4、调整第三电机的转速，可以控制切制的馒头长度。附图说明图I为本技术实施例的结构示意图。图2为图I的A向剖视结构示意图。图3为图2的B向结构示意图。图4为图3的C向结构示意图。图中，I、第一电机；2、第一主动链轮；3、第一链条；4、第一从动链轮；5、第一皮带主动辊；6、第二主动链轮；7、第二链条；8、第二从动链轮；9、第一压面辊；10、第二压面辊；11、第一齿轮；12、第二齿轮；13、滑块；14、蜗杆轴；15、蜗轮；16、操作手轮；17、锥形压面辊；18、第三主动链轮；19、第三链条；20、第三从动链轮；21、第二电机；22、卷面辊；23、第一立式挡面辊；24、水平挡面辊；25、切馒头刀；26、连杆机构；27、第二从动皮带轮；28、第二皮带；29、第二主动皮带轮；30、第三电机；31、第一皮带；32、第一皮带从动辊；33、压面箱体；34、偏心轮；35、第二立式挡面辊；36、第一压面辊轴；37、第二压面辊轴；38、第一皮带主动轴；39、弹簧；40、上支架；41、下支架；42、进面机构；43、第一皮带从动轴；44、机架；45、蜗轮轴；46、长条孔；47、长条孔，48、螺栓。具体实施方式如附图1、2、3、4所示，一种刀切馒头机，主要包括机架44及设置在机架44上的进面机构、压面机构、输送结构、卷面结构和切馒头机构。所述的压面机构包括分别绕自身轴线转动的第一压面辊9和第二压面辊10，且第一压面辊9、第二压面辊10的自转方向相反；第一压面辊9与第二压面辊10之间为压面工作区；该压面工作区的上端为进面端，下端为出面皮端。所述的进面机构位于上述压面工作区的进面端的斜上方。该进面机构42由多个并排的进面辊组成。进面机构42的输送终端低于输送始端。该进面机构并不仅仅局限于上述方式，也可采用简单的面板代替。压面机构中，第二压面辊10位于第一压面辊9的斜上方，所述第二压面辊10通过滑块13可水平移动并定位的设置在机架44上，所述滑块13与机架44之间设有弹簧39，在滑块13的一侧设有控制滑块13水平移动并定位的调整机构，该调整机构包括竖直设置的蜗杆轴14，与蜗杆轴14的蜗杆部分配合有蜗轮15，与该蜗轮15同轴固装有用于推动滑块3的偏心轮34，所述蜗杆轴14顶端设置有操作手轮16，可以通过调节操作手轮16转动蜗杆带动蜗轮15转动，从而带动与蜗轮同轴的偏心轮34转动，偏心轮34推动第二压面辊10，实现调整第一压面辊9和第二压面辊10之间的距离，从而调整面皮的厚度。所述的卷面机构包括可绕自身轴线转动的卷面辊22及用于支撑卷面辊的上支架40和下支架41。所述卷面辊22在水平面内倾斜设置，卷面辊22的一端为面卷输出端。所述的下支架41的两端固定在机架44上，所述卷面辊22设置在上支架40上。所述上支架40上沿卷面辊22的轴向设有长条孔46，下支架41上设有长条孔47，长条孔47与输送皮带 的输送方向垂直。上支架40位于下支架41的上方并通过贯穿两长条孔46、47的螺栓48连接。通过调整上支架40与下支架41之间的角度，可以控制卷面皮的层数。在卷面辊22的面卷输出端设有第二立式挡面辊35，第二立式挡面辊35可绕自身轴线转动的安装在上支架40上。所述的切慢头机构主要包括上下运动对面卷切断的切慢头刀25及带动切慢头刀运动的连杆机构26，切馒头刀25设置为上下高度可以调整的结构。所述的切馒头刀25的两侧分别设有水平挡面辊24，所述的水平挡面辊24设在固定在机架44上的支架上，水平挡面辊24均可以绕自身的水平轴线转动。水平当面辊可以阻止刀切的馒头随切馒头刀25向上运动时带起。所述的输送结构位于压面机构、卷面机构和切馒头机构的下方，传送方向依次通过以上几个工作环节。所述的输送结构包括第一皮带主动辊5、第一皮带从动辊32、第一皮带31 (即输送皮带)、第一立式挡面辊23。第一皮带主动辊5、第一皮带从动辊32本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种刀切馒头机，其特征是，包括机架及设置在机架上的进面机构、压面机构、输送机构、卷面机构和切馒头机构；所述的压面机构位于进面结构的输送终端，包括分别绕自身轴线转动的第一压面辊和第二压面辊，且第一压面辊、第二压面辊的自转方向相反；第一压面辊与第二压面辊之间为压面工作区；该压面工作区的上端为进面端，下端为出面皮端；所述的进面机构设置在所述压面工作区的进面端处；所述的卷面机构包括一绕自身轴线转动的卷面辊及支撑卷面辊的卷面辊支架，所述卷面辊在水平面内倾斜设置，卷面辊的一端为面卷输出端；所述的切馒头机构包括上下运动对面卷切断的切馒头刀；所述的输送机构位于所述压面机构、卷面机构和切馒头机构的下方，所述的输送机构包括输送皮带及与输送皮带配合的皮带辊；还包括驱动所述压面机构、输送结构、卷面结构和切馒头机构运行的电机及传动装置。

【技术特征摘要】
1.一种刀切馒头机，其特征是，包括机架及设置在机架上的进面机构、压面机构、输送机构、卷面机构和切慢头机构； 所述的压面机构位于进面结构的输送终端，包括分别绕自身轴线转动的第一压面辊和第二压面辊，且第一压面辊、第二压面辊的自转方向相反；第一压面辊与第二压面辊之间为压面工作区；该压面工作区的上端为进面端，下端为出面皮端； 所述的进面机构设置在所述压面工作区的进面端处； 所述的卷面机构包括一绕自身轴线转动的卷面辊及支撑卷面辊的卷面辊支架，所述卷面辊在水平面内倾斜设置，卷面辊的一端为面卷输出端； 所述的切馒头机构包括上下运动对面卷切断的切馒头刀； 所述的输送机构位于所述压面机构、卷面机构和切馒头机构的下方，所述的输送机构包括输送皮带及与输送皮带配合的皮带辊；还包括驱动所述压面机构、输送结构、卷面结构和切馒头机构运行的电机及传动装置。2.根据权利要求I所述的一种刀切馒头机，其特征是，所述压面机构中，第二压面辊位于第一压面辊的斜上方；所述第二压面辊通过滑块可水平移动并定位的设置在机架上；所述滑块与机架之间设有复位弹簧。3.根据权利要求2所述的一种刀切馒头机，其特征是，所述滑块通过一偏心轮水平推动，所述偏心轮与一蜗轮同轴安装，与所述蜗轮配合的蜗杆竖直设置且在顶端设置操作手轮。4.根据权利要求I所述的一种刀切馒头机，其特征是，所述卷面机构中，卷面辊支架包括上支架...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹丙征，王瑞霞，康芸，刘瑞瑞，陈丽洁，
申请(专利权)人：山东美鹰食品设备有限公司，尹丙征，
类型：实用新型
国别省市：