手持剥皮器制造技术

一种剥皮器（１０），包括以反向切割摆动方式驱动一对圆盘刀片（１２）的气动马达（２４）和控制马达（２４）的速度的调速器。用作离心重量的调速器球（１２２）随着马达（２４）旋转并且推靠阀头（１０８）上的倾斜凸缘（１２０）上，以使阀头（１０８）朝着阀座（１０６）运动。当超过预期速度时，阀头（１０８）的运动压缩偏压弹簧（１１２）并且限制加压空气流。当速度减小时，离心力减小并且偏压弹簧（１１２）打开阀以将附加动力提供给马达（２４）。圆盘刀片（１２）设有圆柱形中心唇边，该唇边显著增大了刀片（１２）在上面转动的中心支承部的面积并且产生了显著更长的刀片寿命。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及用于在肉类加工设备中移除屠体的皮的手持剥皮器和动力剥皮刀。更具体而言，本专利技术涉及使用以反向切割摆动方式驱动的一对切割圆盘的剥皮器。
技术介绍
手持剥皮器用于肉类加工设备中以方便从动物屠体移除皮。最常用类型的剥皮器包括一对相邻的切割圆盘或刀片，该切割圆盘或刀片由相应的一对推杆以反向切割摆动方式驱动。该基本设计在转让给贾维斯产品公司(Jarvis Products Corporation)(即本专利技术的受让人)的美国专利No.5,122,092中被示出。类似的剥皮器设计在美国专利Nos.4,368,560、3,435,522和2,751,680中被示出和描述。在以上本专利技术所述的剥皮器设计中，每个切割刀片包括围绕其周边的齿。相邻圆盘刀片由连接到偏心驱动机构的一对推杆以反向切割摆动方式驱动，所述偏心驱动机构由安装在工具的手柄中的气动马达操作。马达旋转小齿轮，所述小齿轮转动与马达的轴线成九十度定向的主驱动齿轮。主驱动齿轮转动偏心轴以使推杆摆动。在每次摆动期间，一个圆盘刀片上的齿运动经过相邻和相对运动圆盘刀片上的齿。这产生从屠体快速移除皮的剪切和切割动作。尽管已证明该剥皮器设计有效，现有设计倾向于在重切割负荷下减慢并且然后当切割负荷被消除时返回到更高速度。为了在负荷下操作时获得最佳切割速度，当该类型的剥皮器未切割时它们必需被设置成在更高速度下运行。该更高无负荷速度产生工具磨损和噪声的非理想增大。由于刀片和推杆的频繁前后反转和与高速下的摆动运动相关的磨损，在无负荷条件下的超出速度对于具有摆动刀片的剥皮器来说-->是特别有问题的。现有设计中的另一问题在于摆动圆盘刀片的设计。迄今为止这些刀片被构造成在所有位置具有恒定厚度，切割刃口除外，在切割刃口处厚度减小以形成锋利刀片刃口和齿。特别地，切割圆盘的内支承区域具有与刀片的外部部分相同的厚度。每个刀片绕由所述内支承区域中的孔形成的支承部旋转。刀片的有限厚度在刀片的外刃口是有利的，但是它限制了在中心的支承表面积。支承中心孔的有限尺寸以比理想中更大的速度磨损。当刀片磨损时，中心孔扩大直到刀片最终变得不可用。通常，正是所述中心支承部磨损限制了刀片的使用寿命。如果不是因为该支承部的过度磨损，刀片会更锋利并且刀片的使用寿命会延长。又一问题在于偏心驱动推杆和刀片的摆动特性，该特征产生了显著振动。减小该振动的已知方法是在主驱动齿轮上使用配重质量体(counterbalance mass)。为了避免与摆动推杆发生干涉，主驱动齿轮和与其连接的任何配重质量体必须垂直地偏离推杆平面。推杆的运动质量和主驱动齿轮上配重的相对运动质量之间的偏移产生摆动。起初，所述摆动的幅度非常有限并且可以长时间舒适地使用工具。然而，随着时间过去，摆动产生显著的过度磨损。当支承部和运动部分开始磨损时，摆动的幅度增大直到它产生极其不良的振动。而且，该运动所产生的磨损缩短了工具中部件的寿命。考虑到现有技术的问题和缺陷，所以本专利技术的一个目的是提供一种手持剥皮器，当在负荷下操作时和在无负荷操作时剥皮器以几乎恒定的速度操作。本专利技术的另一目的是提供一种带有刀片的手持剥皮器，所述刀片在中心支承部比现有设计更慢地磨损。本专利技术的又一目的是提供一种振动更小的手持剥皮器，该剥皮器可以长时间舒适地被使用。本专利技术的另一目的是提供一种手持剥皮器，该剥皮器由于振动减小而较慢地磨损。-->本专利技术的又一目的是提供一种用于带有整体配重质量体的手持剥皮器的配重偏心轴。本专利技术的再一目的是提供一种用于带有整体配重质量体的手持剥皮器的配重杯。本专利技术的其它目的和优点部分将是显而易见的并且部分将从说明书明了。
技术实现思路
本领域的技术人员将明了的上述和其它目的在涉及一种手持剥皮器的本专利技术中被实现。在本专利技术的第一实施例中，剥皮器是动态平衡的手持剥皮器。该剥皮器包括一对切割圆盘、用于以反向切割摆动方式驱动所述切割圆盘的驱动机构、和安装在外壳中的马达。所述驱动机构包括偏心轴、被连接以旋转所述偏心轴的主驱动齿轮、一对推杆、和位于所述推杆的相对侧的第一和第二配重质量体。每个推杆连接在所述偏心轴和相应的切割圆盘之间。通过将所述配重质量体定位在所述推杆的相对侧，所述配重质量体协作以提供作用在所述推杆的所述配重质量体和相对的偏心驱动质量之间的位置处的平衡。在本专利技术第一实施例的一个方面中，第一配重质量体形成为与所述偏心轴一体的部分。第二配重质量体可以形成为与所述主驱动齿轮一体的部分，或者更优选地，它可以形成为独立部件，该独立部件包括比所述主驱动齿轮更靠近所述推杆和所述偏心轴定位的配重杯。所述配重杯包括完全延伸穿过所述配重杯的轴开孔和接合所述偏心轴以防止第二配重质量体相对于所述偏心轴旋转的杯开孔。优选地在剥皮器设计中实现双配重设计，其中所述外壳具有可移除的刀片盖和可移除的驱动盖，并且当所述刀片盖和所述驱动盖被移除时所述驱动机构可在不移除马达的情况下被移除。本专利技术还涉及一种用于手持剥皮器的配重偏心轴，所述手持剥皮器具有外壳、一对切割圆盘、由马达操作的主驱动齿轮和由所述马达通过所述主驱动齿轮驱动从而以反向切割摆动方式使所述切割圆盘运-->动的一对推杆。所述配重偏心轴包括：用于插入所述剥皮器外壳中的第一轴承中的第一圆柱形轴部分、用于接收所述主驱动齿轮的齿轮轴部分、和用于驱动所述一对推杆的偏心轴部分。第一配重质量体与所述偏心轴一体地形成为单一部件，并且第二圆柱形轴部分在所述剥皮器外壳中的第二轴承内转动。第一和第二圆柱形轴和所述齿轮轴都轴向对准，并且所述偏心轴从其轴向偏移。本专利技术进一步涉及一种用于上述类型的手持剥皮器的配重杯。所述配重杯包括延伸穿过所述配重杯并且限定所述配重杯的旋转轴线的轴开孔、偏移到所述旋转轴线第一侧的配重质量体、和部分地延伸穿过所述配重杯并且具有偏移到所述旋转轴线的与第一侧相对的第二侧的中心的杯开孔。所述杯开孔的尺寸被确定成接合所述偏心轴的偏心轴部分，以防止所述配重质量体相对于所述偏心轴旋转。在本专利技术的第二实施例中，所述剥皮器的所述外壳包括用于将加压空气流提供给所述马达的空气入口，和连接在所述空气入口和所述马达之间的调速器，所述调速器自动控制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流，以保持所述马达的预期转速。在本专利技术第二实施例的第一方面中，所述调速器被连接以随着所述气动马达旋转并且通过离心力操作，从而当所述马达速度在预期转速以上时，限制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流以减小所述马达的速度。在优选实施例中，所述调速器包括被连接以随着所述气动马达旋转的阀头，并且所述空气入口连接到阀座。当所述马达速度在预期转速以上时，所述阀头朝着所述阀座运动以限制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流从而减小所述马达的速度。在本专利技术的另一方面中，所述调速器包括偏压所述阀头远离所述阀座的调速器弹簧和被连接以随着所述气动马达旋转的可运动质量体。当所述调速器旋转时所述可运动质量体向外运动并且压缩所述调速器弹簧以使所述阀头朝着所述阀座运动和限制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流。-->所述可运动质量体优选地是接触所述阀头上的倾斜凸缘的一个或多个调速器球。当所述球旋转时，它们在所述倾斜凸缘上施加离心力以压缩所述调速器弹簧和使所述阀头朝着所述阀座运动。在该剥皮器设计的另一本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种手持剥皮器，其包括：安装在切割圆盘轴上的一对切割圆盘；用于以反向切割摆动方式驱动所述切割圆盘的驱动机构，其包括：偏心轴，和一对推杆，每个推杆用于一个切割圆盘，每个推杆连接在所述偏心轴和其相应的切割圆盘之间；气动马达，其被连接以转动所述偏心轴和使所述一对推杆摆动；和外壳，其具有安装在其中的所述气动马达并且包括用于将加压空气流提供给所述马达的空气入口；和连接在所述空气入口和所述马达之间的调速器，所述调速器自动控制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流，以保持所述马达的预期转速。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2005-9-29 11/238,320;US 2006-8-16 11/464,9911.一种手持剥皮器，其包括：安装在切割圆盘轴上的一对切割圆盘；用于以反向切割摆动方式驱动所述切割圆盘的驱动机构，其包括：偏心轴，和一对推杆，每个推杆用于一个切割圆盘，每个推杆连接在所述偏心轴和其相应的切割圆盘之间；气动马达，其被连接以转动所述偏心轴和使所述一对推杆摆动；和外壳，其具有安装在其中的所述气动马达并且包括用于将加压空气流提供给所述马达的空气入口；和连接在所述空气入口和所述马达之间的调速器，所述调速器自动控制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流，以保持所述马达的预期转速。2.根据权利要求1所述的手持剥皮器，其中所述调速器被连接以随着所述气动马达旋转并且通过离心力操作，从而当所述马达速度在预期转速以上时，限制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流以减小所述马达的速度。3.根据权利要求1所述的手持剥皮器，其中所述调速器包括被连接以随着所述气动马达旋转的阀头并且所述空气入口连接到阀座，当所述马达速度在预期转速以上时，所述阀头朝着所述阀座运动以限制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流从而减小所述马达的速度。4.根据权利要求3所述的手持剥皮器，其中所述调速器进一步包括：偏压所述阀头远离所述阀座的调速器弹簧；和被连接以随着所述气动马达旋转的可运动质量体，当所述调速器旋转时，所述可运动质量体向外运动并且压缩所述调速器弹簧，以使所述阀头朝着所述阀座运动和限制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流。5.根据权利要求4所述的手持剥皮器，其中所述可运动质量体包括多个调速器球。6.根据权利要求5所述的手持剥皮器，其中所述调速器球接触所述阀头上的倾斜凸缘并且当所述马达旋转时在所述倾斜凸缘上施加离心力，以压缩所述调速器弹簧和使所述阀头朝着所述阀座运动。7.根据权利要求1所述的手持剥皮器，其中所述外壳包括驱动机构盖，所述驱动机构盖包括驱动机构盖部分、隔板部分和将所述驱动机构盖部分连接到所述隔板部分的壁部分。8.根据权利要求1所述的手持剥皮器，其中驱动机构盖由钢制造。9.根据权利要求1所述的手持剥皮器，其中每个切割圆盘包括中心开孔和围绕所述中心开孔的支承唇边，所述一对切割圆盘的所述中心开孔和支承唇边形成围绕所述切割圆盘轴的支承部。10.根据权利要求1所述的手持剥皮器，其中：所述切割圆盘轴包括具有外支承表面的圆柱形轴环；并且每个切割圆盘包括中心开孔和围绕所述中心开孔的支承唇边，所述一对切割圆盘的中心开孔和支承唇边形成具有内支承表面的支承部，所述一对切割圆盘的中心开孔和支承唇边围绕所述圆柱形轴环，并且所述内支承表面接触所述圆柱形轴环的所述外支承表面。11.根据权利要求10所述的手持剥皮器，其中所述调速器包括被连接以随着所述气动马达旋转的阀头，并且所述空气入口连接到阀座，当所述马达速度在预期转速以上时，所述阀头朝着所述阀座运动以限制从所述空气入口到所述气动马达的加压空气流从而减小所述马达的速度。12.根据权利要求1所述的手持剥皮器，其中所述外壳进一步包括：邻近所述一对切割圆盘中的第一切割圆盘的第一盖，该第一盖具有用于接收所述一对切割圆盘中的第一切割圆盘的支承唇边的凹槽；和邻近所述一对切割圆盘中的第二切割圆盘的第二盖，该第二盖具有用于接收所述一对切割圆盘中的第二切割圆盘的支承唇边的另一凹槽。13.根据权利要求12所述的手持剥皮器，其中所述切割圆盘轴进一步包括圆柱形轴环，并且第一和第二盖中的所述凹槽还在其中接收所述圆柱形轴环。14.一种手持剥皮器，其包括：外壳；所述外壳中的驱动机构，其包括：偏心轴，和连接到所述偏心轴的一对推杆；所述外壳中的马达，其被连接以转动所述偏心轴和使所述一对推杆摆动；切割圆盘轴；和被安装用于在所述切割圆盘轴上摆动旋转运动的一对切割圆盘，所述切割圆盘由所述推杆以反向切割摆动方式驱动，并且每个切割圆盘具有中心开孔和围绕所述中心开孔的支承唇边，所述中心开孔和支承唇边形成围绕所述切割圆盘轴的支承部。15.根据权利要求14所述的手持剥皮器，其中：围绕每个切割圆盘的中心开孔的所述支承唇边从所述切割圆盘的一侧向外突出。16.根据权利要求14所述的手持剥皮器，其中：形成所述一对切割圆盘的第一和第二切割圆盘以相反定向安装在所述切割圆盘轴上；围绕第一切割圆盘的中心开孔的所述支承唇边沿第一方向从第一切割圆盘向外突出；围绕第二切割圆盘的中心开孔的所述支承唇边沿第二方向从第二切割圆盘向外突出；并且第一和第二方向是相反方向。17.根据权利要求14所述的手持剥皮器，其中：所述切割圆盘轴包括具有外支承表面的圆柱形轴环；并且每个切割圆盘包括中心开孔和围绕所述中心开孔的支承唇边，所述一对切割圆盘的中心开孔和支承唇边形成具有内支承表面的支承部，所述一对切割圆盘的中心开孔和支承唇边围绕所述圆柱形轴环并且所述内支承表面接触所述圆柱形轴环的所述外支承表面。18.根据权利要求14所述的手持剥皮器，其中所述外壳进一步包括：邻近所述一对切割圆盘中的第一切割圆盘的第一盖，该第一盖具有用于接收所述一对切割圆盘中的第一切割圆盘的支承唇边的凹槽；和邻近所述一对切割圆盘中的第二切割圆盘...

【专利技术属性】
技术研发人员：P格威瑟，
申请(专利权)人：贾维斯产品公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]