【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种水果酱,具体是涉及一种沙棘水果酱,属于食品加工
技术介绍
众所周知,水果是美容养颜的必须品,所以大多女士除了使用化妆品来外部保养外,通常选择吃水果来补充。虽说选择新鲜水果固然可佳,但是新鲜水果不能长期保鲜,水果罐头会经常有防腐剂,对人体有伤害;而且仅靠水果进行摄入,营养吸收量会很小。所以,水果酱的研制已成为人们新的研究课题。
技术实现思路
鉴于已有技术存在的不足,本专利技术提供了一种复合型沙棘水果酱的制备方法,该方法生产产品营养价值丰富、口感爽口。为了实现上述目的,本专利技术的技术方案为,由多种材料复合而成按质量分数计算。其组成为苹果30— 40% ;桃30— 45% ;葡萄15 — 20% ;红 枣20— 25% ;沙棘50— 60% ;白糖15 — 20%,醋 5—10%。具体步骤为(I)将筛选好的苹果、桃、葡萄、红枣洗净去皮,去核置于粉碎机中粉碎成I. 5X I. 5mm的小块;(2)将新鲜沙棘放入捣汁机中捣成泥状,添加I. 2倍的水,混匀,备用;(3)将步骤(I)中所得的原料与步骤(2)中的泥状物混匀,放置30分钟,(4)再在步骤(3)所得的混合物在110 — 120°C下搅拌熬制,时间为3. 5h ;(5)晾干,装罐。沙棘是一种落叶性灌木,其特性是耐旱,抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,其沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。本专利技术的有益效果在于本专利技术工艺简单,操作方便,本专利技术完全 ...
【技术保护点】
一种沙棘水果酱的制备方法,其特征在于由多种材料复合而成:按质量分数计算,其组成为:苹果:30—40%;桃:30—45%;葡萄:15—20%;红枣:20—25%;沙棘:50—60%;白糖:15—20%,醋5—10%。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:王春艳,王爽,
申请(专利权)人:沈阳信达信息科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。