一种磷脂沙棘果冻及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种磷脂沙棘果肉果冻及其制备方法。果冻的特征在于所述重量百分比计的原料包括沙棘果浆8～10，木糖醇0.08～0.13，卡拉胶0.5～0.9，大豆粉末磷脂0.3～0.6，山梨酸钾0.06～0.1，水75～90。原料中的沙棘果含有丰富的维生素，磷脂有保护肝脏，软化血管和营养大脑的功效。果冻口感细腻，方便携带，深受人们的喜爱，并且生产配制过程简单易学。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，伴随而来的高血脂、高血压等心脑血管疾病日益影响和危害着人们的生活和身体健康。沙棘果中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有人体必需的多种维生素和无机盐。其中维生素含量丰富，尤以维生素C含量最高,几乎居一切果、蔬之冠。每百克沙棘果中维生素C含量可高达800 850毫克，最高可达2100毫克；含维生素E 15 220毫克；维生素A的含量则相当于豆油的20 30倍。故而有“维生素宝库”之称。沙棘果含脂肪约11%，大部分由不饱和脂肪酸所组成，极易被人体吸收利用，并能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，可有效地防治高血压和冠心病。大豆磷脂具有预防心血管疾病、降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。果冻是童叟皆宜的大众食品， 并且其携带使用方便，深受人们的喜爱。但普通的果冻营养功能单一，保健效果差。本专利技术可克服以上缺点，提供一种富含多种维生素及磷脂的果冻产品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。沙棘果肉含有丰富的维生素，磷脂有保护肝脏，软化血管和营养大脑的功效，果冻口感细腻，方便携带，深受人们的喜爱，并且生产配制过程简单易学。本专利技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种磷脂沙棘果肉果冻，其特征在于所述重量百分比计的原料包括沙棘果浆8～10，木糖醇0.08～0.13，卡拉胶0.5～0.9，大豆粉末磷脂0.3～0.6，山梨酸钾0.06～0.1，水75～90。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵阳，刘雨奇，杨福明，
申请(专利权)人：九三粮油工业集团有限公司，
类型：发明
国别省市：