一种高品质牛奶葡萄及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种高品质牛奶葡萄及其生产方法。具体方法为：当葡萄幼果长至黄豆大小时（盛花后10～15天），取一定量的新鲜牛奶，加水兑成200倍的牛奶稀释液，再按重量比加入0.01%～0.5%的过氧化物酶粉末，配制成牛奶酶复合制剂，然后用喷雾器均匀喷施于喷洒在葡萄的叶片和茎蔓上，间隔12～15天后再以上述方法配制的牛奶酶制剂对葡萄的叶片和茎蔓进行第二次喷施。利用本发明专利技术生产的牛奶葡萄色泽艳丽，爽脆甘甜，香味浓郁，吃起来会有一股浓浓的牛奶香味，口感极为独特，具有广泛的市场和产业化前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于葡萄栽培
，特别涉及。
技术介绍
葡萄属葡萄科葡萄属(Vitis)植物，是世界上分布范围最广、栽培面积最大、产量最多的果树之一，在我国的果树生产中也占有很重要的位置。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。改革开放以来，我国葡萄产业发展十分迅速，到2010年全国葡萄栽培总面积已达到 493. 46千公顷，总产量已达854. 89万吨，其中鲜食葡萄栽培面积和产量已连续多年雄居世界首位。牛奶是乳牛的乳汁，是最古老的天然饮料之一。牛奶营养丰富，内含多种维生素、蛋白质、氨基酸及矿物质如钙、铁、锌等，是最理想的天然食品。近年来，人们研究发现将牛奶用于葡萄栽培可以起到提高葡萄植株免疫能力、增强抗病性和改善果实品质的目的。但传统的施用方法是将新鲜牛奶稀释后直接喷洒在葡萄的叶片和茎蔓上，由于牛奶的主要营养成分是大分子蛋白质，而葡萄藤蔓的毛孔比较小，牛奶直接喷洒不易被吸收，既造成了牛奶的浪费，生产出的牛奶葡萄品质也不佳。过氧化物酶Z7AiO是由微生物或植物所产生的一类氧化还原酶,是活性较高的一种酶。它与呼吸作本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高品质牛奶葡萄及其生产方法，其特征在于：当葡萄幼果长至黄豆大小时（盛花后10～15天），取一定量的新鲜牛奶，加水兑成200倍的牛奶稀释液，再按重量比加入0.01%～0.5%的过氧化物酶粉末，配制成牛奶酶复合制剂，然后用喷雾器均匀喷施于喷洒在葡萄的叶片和茎蔓上，每亩用量145～155升；间隔12～15天后再以上述方法配制的牛奶酶制剂对葡萄的叶片和茎蔓进行第二次喷施，每亩用量180～190升。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李应超，刘玉龙，李绍港，
申请(专利权)人：上海博琛生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：