【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种烤炉，尤其是一种烤制全羊烤炉。
技术介绍
目前烤制全羊的方法较多，基本采用的方法是用钎子贯穿全羊，在钎子上横穿几个横担，把羊平铺在钎子上用铁丝固定后，平放在烤架上，用手转动钎子或用电机转动钎子，羊体随着不断的转动，在下面用木炭炉烤制而成，或者利用网带夹板夹住羊体，在烤架上转动烤制。还有在烤架外面加一个罩子，形成烤炉，用来增加反射温度，提高保温效果，下放木炭烤制。另外在新疆地区，也有采用地坑方法，在地面挖一个地坑，在地坑上面悬砌一个顶，把屠宰后的整羊放在钎子上放入地坑的烤架上，用木炭在地坑内烤熟，地坑有保温、保 湿效果，这种烤制方法，能够提高烤制全羊的速度，湿度流失的较少，烤制的羊肉有外焦里嫩的效果，但施工费工费时。但是上述烤制方法，有一个共同的致命缺点，由于在烤羊过程中，羊体平铺或者自然体捆扎在烤杆上，在炭火之上，会随着烤制过程，羊体本身的油脂不断浸出，滴落到木炭上，油脂在燃烧的木炭上被燃烧发烟，生成苯并芘等一系列有害气体，反复熏制到烤羊体上，造成食品的污染。目前，还未有好的解决方案。
技术实现思路
本专利技术的技术任务是针对上述现有技术中的不足提...
【技术保护点】
一种烤制全羊烤炉，其特征是：包括炉体、电热管、插杆、插杆探勾、插杆旋转驱动装置和烤盘，所述的炉体的前侧设置有前门，前门上设置有观察窗，顶部设置有出气孔，下部侧面设置有进气孔，前门上部的炉体上设置有电控器和显示器，所述的炉体内设置有电热管，所述的电热管与电控器和显示器电连接，炉体的顶面、底面、左面、右面和后面分别设置有一层耐火砖，所述的插杆倾斜设置在炉体的底盘上，所述的插杆一端与插杆旋转驱动装置相连，另一端与设置在炉体内侧壁上的插杆探勾相连，所述的插杆的下部设置有烤盘，所述的烤盘的顶面沿插杆方向倾斜设置。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：柳尧波，王守经，汝医，胡鹏，马建军，
申请(专利权)人：山东省农业科学院农产品研究所，山东省农业科学院畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：
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