一种百合茶酒制造技术

本发明专利技术公开了一种百合茶酒，每500重量份百合茶酒由下列原料制成：绿茶30-40、百合10-20、簕菜10-20、生姜10-20、老鹰茶10-20、白酒50-60、蔗糖15-25、麦芽糖10-15、木糖醇5-10、柠檬汁5-10、余量为水。本发明专利技术结合了百合和绿茶等原料的营养药用价值，利用现代酿酒技术制备出来的百合茶酒茶香浓郁，口感新颖，营养丰富，是一种全新的保健酒，长期少量饮用，可以达到养生保健的作用。本发明专利技术制备方法简单，易操作，生产成本低，便于普遍推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种百合茶酒，属于食品加工

技术介绍
我国是世界上最早酿酒的国家之一，酒与中国五千年的文明发展史同步进行，至今，更是冠名为“酒文化”。我国酿酒历史悠久，品种繁多，以果酒和米酒居多，而且度数偏高，人长期饮用就会中毒，轻者会出现头晕，头疼，恶心，呕吐，视力模糊等症，重者会出现呼吸困难，昏迷甚至死亡。随着社会发展的进步，人们越来越认识到长期饮用高度酒对身体的危害，于是应运而生了各种低度的奶酒、药酒等，茶酒就是其中之一，我国是产茶大国，我们可以将茶叶和酒有机结合起来制作茶酒，茶酒是低度酒，富含维生素、有机酸、氨基酸等营养成分，有害成分极少，长期少量饮用，可以达到养生保健的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养丰富、口感好的百合茶酒。本专利技术采用的技术方案如下百合茶酒，其特征在于，，每500重量份百合茶酒由下列原料制成绿茶30-40、百合10-20、簕菜10-20、生姜10-20、老鹰茶10-20、白酒20-30、蔗糖15-25、麦芽糖10-15、木糖醇5-10、柠檬汁5-10、余量为水。所述的百合茶酒中各原料组分的重量份如下表中各配方之一

【技术保护点】
一种百合茶酒，其特征在于，每500重量份百合茶酒由下列原料制成：绿茶30？40、百合10？20、簕菜10？20、生姜10？20、老鹰茶10？20、白酒50？60、蔗糖15？25、麦芽糖10？15、木糖醇5？10、柠檬汁5？10、余量为水。

【技术特征摘要】
1.一种百合茶酒，其特征在于，每500重量份百合茶酒由下列原料制成绿茶30-40、百合10-20、簕菜10-20、生姜10-20、老鹰茶10-20、白酒50-60、蔗糖15-25、麦芽糖10-15、木糖醇5-10、柠檬汁5-10、余量为水。2.根据权利要求I所述的百合茶酒，其特征在于，所述的百合茶酒中各原料组分的重量份如下表中各配方之一 mim |h \m^^ 1 Is Is \m Iw 茶含粟養麗酒糠芽響懞水 荼糖醇汁 涯己方 I 32 12 12 12 10 50 1512 6 6余量O 配方 2 34 15 O 14 13 54 1813 8 7余量 S己方 3 37 18 18 17 16 55 2014 8 S余纛 配方 4 39 20 19 18 18 57 2515 10 10 余量3.根据权利要求I或2所述的百合茶酒，其特征在于，所述的白酒是未添加施用酒精的蒸馏白酒。4.一种如权利要求I或2所述的百合茶酒的制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐四新，
申请(专利权)人：安徽省天旭茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：