The utility model is the production of food machinery Shaanxi folk snack Ganmian skin. It is used for motor, powered rack, fixed effect will be squeezed into the dough surface water screw shaft and shaft sleeve, especially through the existing electric wire directly on the screw shaft to heating in the spiral shaft is provided with a heating water tank as the water tank heating, uniform heating, easy to control, can improve the skin quality.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工机械，特别是一种制作陕西民间风味小吃擀面皮的机械——面皮机。本技术
技术介绍
是中国专利公报公开的一种面皮机(CN2200394)，该机由电动机、螺旋轴、机架、料斗等组成，在螺旋轴上装有加热圈，由于该加热圈主要采用电热丝加热，温度不易掌握，为此又增加了温度控制器和一些较复杂电路，由温度控制器控制电热丝电源通断。因为是电热丝直接加热，给螺旋轴的热量分布不均匀，温度控制器作用使电源时通时断，温度忽高忽低，所以面皮生熟程度不容易掌握，影响了面皮质量。本技术目的是设计一种容易控制温度的面皮机，使得受热均匀，生产过程面皮生熟程度容易掌握。本技术设计结构是一种面皮机，由机架、电动机、螺旋轴、料斗组成，电动机位于机架底部，螺旋轴通过支架、轴承固定于机架上部，电动机上的小皮带轮通过皮带和位于螺旋轴左端部的大皮带轮连接，螺旋轴在轴套内且轴套上设有和料斗连接的进料口，出料口位于螺旋轴右端部，在进料口和出料口之间装有加热水箱且该加热水箱将螺旋轴包含。对加热水箱加热方式采用通入循环热水或用炉子在水箱底部外加热均可，优先推荐的方式是在加热水箱底部装有加热管，该加热管采用电热管直接对水箱中对加热至沸腾，即由于水的均匀传热，对面皮加热熟化。本技术优点是受热均匀，模拟了手工生产环境，制作过程容易掌握，而且面皮软硬合宜，柔筋爽口。附附图说明图1为本技术原理示意图。附图2为本技术附视图。实施例用角钢制作方框形机架12，将电动机13固定在机架底部，水箱10固定在机架上部，螺旋轴9上制有丝杠位于轴套8内，螺旋轴9连同轴套8穿过水箱10，螺旋9右端部为出料口11，左端部上固有大皮带...
【技术保护点】
一种面皮机，由机架（１２）、电动机（１３）、螺旋轴（９）、料斗（１５）组成，电动机（１３）位于机架（１２）底部，螺旋轴（９）通过支架（４）、轴承（７）固定于机架（１２）上部，电动机（１３）上的小皮带轮（１）通过皮带和位于螺旋轴（９）左端部的大皮带轮（３）连接，螺旋轴（９）在轴套（８）内且轴套（８）上设有和料斗（１５）连接的进料口，出料口（１１）位于螺旋轴（９）右端部，其特征是在进料口和出料口（１１）之间装有加热水箱（１０）且该加热水箱（１０）将螺旋轴（９）包含。
【技术特征摘要】
1.一种面皮机，由机架(12)、电动机(13)、螺旋轴(9)、料斗(15)组成，电动机(13)位于机架(12)底部，螺旋轴(9)通过支架(4)、轴承(7)固定于机架(12)上部，电动机(13)上的小皮带轮(1)通过皮带和位于螺旋轴(9)左端部的大皮带轮(3)连接，螺旋轴(9...
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