擀面机制造技术

一种擀面机，其机架的一侧安装有电动机I、偏心轮、并铰接有大摆臂，所述偏心轮上连接有连杆机构，连杆机构的上端与大摆臂的下端同轴固定连接，小摆臂的上端铰接在大摆臂的上端，小摆臂的下端水平安装有擀筒总成；所述机架的另一侧安装有水平工作台和电动机II，所述擀筒总成位于水平工作台的上方，且电动机II驱动水平工作台旋转；所述电动机I驱动偏心轮，偏心轮通过连杆机构带动大摆臂上下往复摆动，大摆臂带动小摆臂左右往复摆动，使擀筒总成在水平工作台上左右往复运动。本发明专利技术通过机械动作模仿人工擀面的动作，制做的面条不但能够保持人工手擀面的风味，而且大大降低了劳动强度，大幅度提高了工作效率，实现了手擀面的工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
擀面机
本专利技术属于食品机械
，具体涉及一种擀面机。技术背景与本专利技术最接近的已有技术是“对辊式压面机”，该机虽然压面效率高，但制做的面条口感不佳。人工手擀面条虽然口感好但效率低，特别是劳动强度大，难以满足商业化、 大批量对手擀面条的需求。
技术实现思路
本专利技术解决的技术问题提供一种擀面机，通过机械动作模仿人工擀面的动作，以达到既保持人工手擀面的风味，又能降低劳动强度，提高工作效率之目的。本专利技术采用的技术方案一种擀面机，包括机架，所述机架的一侧安装有电动机 I、偏心轮、并铰接有大摆臂，所述偏心轮上连接有连杆机构，连杆机构的上端与大摆臂的下端同轴固定连接，小摆臂的上端铰接在大摆臂的上端，小摆臂的下端水平安装有擀筒总成； 所述机架的另一侧安装有水平工作台和电动机II，所述擀筒总成位于水平工作台的上方， 且电动机II驱动水平工作台旋转；所述电动机I驱动偏心轮，偏心轮通过连杆机构带动大摆臂上下往复摆动，大摆臂带动小摆臂左右往复摆动，使擀筒总成在水平工作台上左右往复运动。所述小摆臂的上端通过铰接轴铰接在大摆臂的上端，且铰接轴上套装有压力调整器，所述压力调整器由定摩擦鼓、动摩擦蹄及调节螺栓构成，定摩擦鼓套装固定在铰接轴上，动摩擦蹄套装在铰接轴上且固定在大摆臂上，通过调节螺栓调节定摩擦鼓与动摩擦蹄的摩擦力。所述擀筒总成由揉搓筒、轧光筒、连接轴、支架及工位电机构成，所述连接轴水平安装在小摆臂的下端，支架固定在连接轴的两端，揉搓筒及轧光筒水平安装在支架上且位于连接轴的两侧；所述工位电机驱动连接轴旋转带动支架倾斜使揉搓筒单独工作或揉搓筒与轧光筒同时工作或轧光筒单独工作。所述擀筒总成由揉搓筒、轧光筒、切面滚刀、连接轴及支架构成，所述连接轴水平安装在小摆臂的下端，支架固定在连接轴的两端，揉搓筒、轧光筒及切面滚刀均水平安装在支架上且均布在连接轴的外围；所述工位电机驱动连接轴旋转带动支架倾斜使揉搓筒单独工作或揉搓筒与轧光筒同时工作或轧光筒单独工作或切面滚刀单独工作。所述支架上对称安装有撒面筒，且两个撒面筒分别位于揉搓筒和轧光筒的外侧。所述工位电机通过同轴联接在其主轴上的丝杠驱动安装在连接轴上方的丝母使连接轴旋转。所述工位电机通过同轴联接在其主轴上的蜗杆驱动套装固定在连接轴上的蜗轮使连接轴旋转。所述切面滚刀由丝杆轴、调整螺母、圆盘刀片及蝶形弹簧构成，所述圆盘刀片及蝶形弹簧间隔套装在丝杆轴上，调整螺母安装在丝杆轴的两端将圆盘刀片及蝶形弹簧压装在丝杆轴上。所述撒面筒由壳体、振动电机及筛网构成，筛网固定在壳体的中部，振动电机安装在筛网上，且壳体的下部呈漏斗状。本专利技术与现有技术相比具有的优点和效果1、本专利技术通过机械动作模仿人工擀面的动作，制做的面条不但能够保持人工手擀面的风味，而且大大降低了劳动强度，大幅度提高了工作效率，实现了手擀面的工业化生产，完全可以满足商业化、大批量对手擀面条的需求。2、本专利技术设有摩擦式压力调整器，可根据面团的软硬、环境温度的高低调节揉搓筒与轧光筒的下压力，使面条的口感达到最佳效果。3、本专利技术擀筒总成具有搓揉、搓揉轧光、轧光及切面四个工位，且四个工位可根据控制指令自动转换，设计合理，结构新颖。4、本专利技术擀筒总成上设有自动撒面筒，实现了撒面铺(撒一层干面粉)动作自动化，大大提高了工作效率。5、本专利技术擀筒总成上设有的切面滚刀，结构独特，维修更换刀片方便快捷。 附图说明图1为本专利技术结构主视图，图2为本专利技术结构俯视图，图3为本专利技术切面滚刀结构示意图，图4为本专利技术撒面筒结构示意图，图5为本专利技术丝杠丝母驱动连接轴结构示意图，图6为本专利技术蜗轮蜗杆驱动连接轴结构示意图。具体实施方式下面结合附图1、2、3、4、5、6描述本专利技术的第一种实施例。一种擀面机，包括机架1，所述机架1的一侧安装有一台电动机12、两个同轴偏心轮3，并铰接有大摆臂4，且偏心轮3位于电动机12的下方；所述偏心轮3上均连接有连杆机构5，两个连杆机构5的上端分别与大摆臂4的下端同轴固定连接，小摆臂6的上端铰接在大摆臂4的上端，小摆臂6的下端水平安装有擀筒总成7 ；所述机架1的另一侧安装有圆形水平工作台8和电动机119，所述擀筒总成7位于水平工作台8的上方，圆形水平工作台 8的下端面固定有大齿轮33，减速电动机119的主轴上固定有小齿轮34，且减速电动机119 通过小齿轮34与大齿轮33啮合驱动水平工作台8旋转；所述电动机12通过减速机35及皮带传动机构36驱动偏心轮3旋转，偏心轮3通过连杆机构5带动大摆臂4上下往复摆动， 大摆臂4带动小摆臂6左右往复摆动，使擀筒总成7在水平工作台8上左右往复运动。所述擀筒总成7由揉搓筒10、轧光筒11、切面滚刀14、连接轴12及支架13构成， 所述连接轴12水平安装在小摆臂6的下端，支架13安装在连接轴12的两端，揉搓筒10、轧光筒11及切面滚刀14均水平安装在支架13上且均布在连接轴12的外围；所述工位电机 16安装在小摆臂6之间，通过同轴联接在其主轴上的蜗杆19驱动套装固定在连接轴12上的蜗轮20使连接轴12旋转，带动支架13旋转倾斜使揉搓筒10单独工作或揉搓筒10与轧光筒11同时工作或轧光筒11单独工作或切面滚刀14单独工作。所述切面滚刀14由丝杆轴21、调整螺母22、圆盘刀片23及蝶形弹簧24构成，所述圆盘刀片23及蝶形弹簧M间隔套装在丝杆轴21上，调整螺母22安装在丝杆轴21的两端将圆盘刀片23及蝶形弹簧M压装在丝杆轴21上。需要维修更换圆盘刀片23时，只需卸下调整螺母22即可，方便快捷。所述小摆臂6的上端通过铰接轴观铰接在大摆臂4的上端，且铰接轴观上套装有压力调整器四，所述压力调整器四由定摩擦鼓30、动摩擦蹄31及调节螺栓32构成，定摩擦鼓30固定在铰接轴观上，动摩擦蹄31套装在铰接轴观上且固定在大摆臂4上，通过调节螺栓32调节定摩擦鼓30与动摩擦蹄31的摩擦力，达到调整揉搓筒10与轧光筒11下压力的目的。因为揉搓筒10与轧光筒11的下压力直接影响面条的口感，根据面团的软硬、 环境温度的高低通过调节螺栓32调节揉搓筒10与轧光筒11的下压力，使面条的口感达到最佳效果。通过调节螺栓32也可调节切面滚刀14的下压力，以达到最佳的切面效果。所述支架13上对称安装有可自由转动的撒面筒15，且两个撒面筒15分别位于揉搓筒10和轧光筒11的外侧。所述撒面筒15由壳体25、振动电机沈及筛网27构成，筛网 27固定在壳体25的中部，振动电机沈安装在筛网27上，且壳体25的下部呈漏斗状。将干面粉添加在壳体25内筛网27的上方，撒面筒15往复运动过程中当振动电机沈启动后，干面粉就会通过筛网27下落再经漏斗口均勻撒在面团的表面。所述撒面筒15通过密封盖37 添加干面粉，且支架13不论旋转倾斜到什么位置，撒面筒15在自重的作用下始终处于垂直状态，即其下部漏斗状始终朝下。工作过程首先启动电动机12和电动机119，使擀筒总成7在水平工作台8上左右往复运动。然后将面团置于圆形水平工作台8的中央，并通过工位电机16驱动连接轴12 旋转带动支架13逆时针旋转30度使揉搓筒10下倾30度，轧光筒11上倾30度，进入只搓揉不轧光工位往复运动4次后，工位电机16驱动连接轴12旋转带动支架13顺时针旋转30 度使揉搓筒10和轧光筒11处于水平状态，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗宗彦，
申请(专利权)人：罗宗彦，
类型：发明
国别省市：