A trolley oven comprises a furnace body, a control unit and a trolley, the front side of the stove body is provided with a furnace door and the guiding plate, the furnace body is provided with a plurality of spaced layered heater, the heater is controlled by the control unit, the furnace body containing a trolley with a pulley, a trolley can be provided with a plurality of upper and lower shift bracket for placing pan. In the trolley furnace body, bracket tray heater and spaced to the effective use of space heating and baking food, the food outer layer to maintain proper water and oil, food and make the appearance more beautiful, displacement in the pan can change the distance between the heater and the food, in order to achieve the purpose of curing with different needs.
【技术实现步骤摘要】
本技术是有关一种食品烤炉，尤指一种将多数个层状加热器，分别对台车上位于加热器的上、下烤盘进行加热，并使空间运用及加热效能达到最佳的台车式烤炉。如图7所示，为现有的一种热风烤炉，其是在一烤炉80内设有一热交换机81，并于其中以一燃烧机82为加热源，使被加热的热风经由一风扇83抽送，经风管84导引，而由左侧板85的风孔87散布在烤炉80内部，并加热台车的烤盘88上的食品89，再经由右侧板86的风孔87流入热交换机81内循环再加热，而部分热风则会经由另一风管841排出炉外。而加热时间和加热温度由控制单元控制。由于其是以热风吹拂来加热食品89，而食品89在被加热的过程中，其内层的水份会被蒸发至外层，外层的水份再被热风吹拂而散失，使食品89变得乾燥。如果烘烤的食品89是饼乾则不受这项因素的影响，一旦要烘烤的食品89其表面需要保持适当的水份及油份时，例如表面有水果的小蛋糕及软式面包糕点类食品，即无法以此种热风烤炉来烘烤，而必须用另一种烤炉来烘烤。对一般小型的面包店而言，多一个烤炉不仅是经济上的负担，亦会占用空间。如图8所示，为另一种现有的烤炉90，其具有三层烤室91，烤室91内...
【技术保护点】
一种台车式烤炉，包括炉体、控制单元、台车，该控制单元设有控制面板及电路系统，其特征在于，所述炉体内部是一密闭空间，其炉壁具有炉外板、炉内板，并在炉内板与炉外板间设有适当的保温层，炉体前侧设有一炉门，且其底部设有一导引板；所述控制单元 上的面板是设在炉体上，该电路系统则设在炉体内；还设有多数个加热器，其是在一矩形壳体内设有电热元件，并由控制单元控制，其是等距水平设在炉体内；所述台车具有一基架，该基架底部设有滑轮，并在基架上设有数个可上下位移的支架，其上能置放烤盘，使台 车推入炉体内时，该多数个支架上的烤盘是与该多数个加热器相互间隔设置。
【技术特征摘要】
1.一种台车式烤炉，包括炉体、控制单元、台车，该控制单元设有控制面板及电路系统，其特征在于，所述炉体内部是一密闭空间，其炉壁具有炉外板、炉内板，并在炉内板与炉外板间设有适当的保温层，炉体前侧设有一炉门，且其底部设有一导引板；所述控制单元上的面板是设在炉体上，该电路系统则设在炉体内；还设有多数个加热器，其是在一矩形壳体内设有电热元件，并由控制单元控制，其是等距水平设在炉体内；所述台车具有一基架，该基架底部设有滑轮，并在基架上设有数个可上下位移的支架...
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