The utility model relates to a multi-purpose coal stove. It comprises a roasting chamber composed of upper and lower flue, flue gas channel are communicated through a bypass passage, a bypass passage will bake chamber is divided into areas with different baking temperature of the flue gas passage is communicated through the side of the furnace and the main furnace. The periphery of the hearth is provided with an interlayer boiler. The utility model has the advantages of remarkable energy-saving effect, convenient temperature regulation and control, continuous production, not afraid of power, to meet the food hygiene requirements, has the function of baking, drying, and other proofing.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种多用烤炉，主要用于各种食品的烘烤和醒发，也可用于一些食品的烘干。目前，食品行业的烘烤设备主要有两种，一种为电烤炉，另一种为燃煤烤炉。电烤炉成本较高，耗电量也大，一吨食品耗电270多度，它的主要缺点是在电力供应紧张的地区，因停电给生产造成很大的损失。另外，当前使用的大部分燃煤烤炉都是采用直接加热法，这对食品很不卫生，而且耗煤量也大，一吨食品耗煤380公斤左右，它的热效率只有40－50％，同时上述两种烤炉都解决不了在食品生产过程中的醒发过程，必须另设一台锅炉或其它加热设备供醒发之用。本技术的目的是针对上述现有技术中的不足之处，而提供一种节约能源，调温方便，控温效果好，不直接加热食品的燃煤多用烤炉。本技术是这样实现的它由炉体、烤室、夹层式锅炉三部分组成。烤室由上下烟气通道组成，烤室具有入口和出口。上、下烟气通道通过旁路通道相连通，并且旁路通道将烤室分为具有不同温度的烤区。在上烟气通道上装有烟气出口。下烟气通道通过侧炉膛与主炉膛相连通。夹层式锅炉围绕在炉膛四周。下面将结合附图和实施例对本技术作进一步描述附图说明图1为本技术结构示意图。图2为图1的A－A剖视图。...
【技术保护点】
一种包括有炉体组成的多用烤炉，其特征在于它还包括有由上下烟气通道组成的烤室，烤室具有入口和出口，上下烟气通道通过旁路烟气相连通，并且旁路通道将烤室分为具有不同温度的烤区，在上烟气通道上装有烟气出口，下烟气通道通过侧炉膛与主炉膛相连通，同时它还包括有一个围绕在炉膛四周的夹层式锅炉。
【技术特征摘要】
1.一种包括有炉体组成的多用烤炉，其特征在于它还包括有由上下烟气通道组成的烤室，烤室具有入口和出口，上下烟气通道通过旁路烟气相连通，并且旁路通道将烤室分为具有不同温度的烤区，在上烟气通道上装有烟气出口，下烟气通道通过侧炉膛与主炉膛相连通，同时它还包括有一个围绕在炉膛四周的夹层式锅炉。2.根据权利要求1所述的多用烤炉，其特征在于上述的旁路通道有四对，两两对应分布在烤室的两侧，它们把烤室分为中温、高温和低温三个烤区，在中间两对...
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