多用途烹饪锅具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种多用途烹饪锅具，其特征在于：多用途烹饪锅具包括设有基础层、卵石高温发生层和蒸汽烘烤层，基础层中包括有电发热层，所述卵石高温发生层位于基础层上，所述蒸汽烘烤层位于卵石高温发生层上，其中蒸汽烘烤层上为多用途烹饪锅具闶盖，其中在蒸汽烘烤层的上下端增加设有盛水隔离层。本实用新型专利技术所述多用途烹饪锅具通过改进之后是一种集电饭锅、电炖锅、电火锅、电蒸锅、卵石烘烤锅、卵石烹饪锅为一体，借助电办高温以多种方式烹饪食物的新型实用性锅具。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烹饪锅具，尤其是一种多用途烹饪锅具。
技术介绍
中国烹饪以石锅烹饪或以火烧卵石烤炙食物有着悠久的历史，如山东的石锅摊饼、四川的石锅火锅等，而四川彝族用火烧卵石煮食羊杂汤、云南布朗族用火烧卵石和蕉叶作锅烹煮食物也有着悠久的传统。现有的卵石烹饪方法主要有两种一是将卵石高温加热后放入已加工成半成品的食物和汤内，借助于卵石高温煮熟食物，如卵石烹泥鳅钻豆腐；二是高温油炼卵石，借助于卵石保持温度，然后将片切成薄片的食材在滚油中涮食。以上两种卵石烹饪方法都需借助 不同的锅具(器皿)进行操作。因此本技术通过改进采用卵石烹饪锅具集烫涮、烤炙、蒸汽烘烹等各种烹饪方法于一身，提出一种多用途烹饪锅具。
技术实现思路
本技术的目的在于在此提供一种多用途烹饪锅具，多用途烹饪锅具集电饭锅、电炖锅、电火锅、电蒸锅、卵石烘烤锅、卵石烹饪锅为一体，是一种借助电力高温以多种方式烹饪食物的新型实用性锅具。本技术是这样实现的，构造一种多用途烹饪锅具，其特征在于多用途烹饪锅具包括设有基础层、卵石高温发生层和蒸汽烘烤层，基础层中包括有电发热层，所述卵石高温发生层位于基础层上，所述蒸汽烘烤层位于卵石高温发生层上，其中蒸汽烘烤层上为多用途烹饪锅具闶盖，其中在蒸汽烘烤层的上下端增加设有盛水隔离层。根据本技术所述的一种多用途烹饪锅具，其特征在于盛水隔离层结构为回型纹塔状水槽。根据本技术所述的一种多用途烹饪锅具，其特征在于多用途烹饪锅具闶盖中间设有导流管，导流管上为导流管闶盖，导流管闶盖上有导流管闶盖手柄。根据本技术所述的一种多用途烹饪锅具，其特征在于多用途烹饪锅具闶盖两侧上设有多用途烹饪锅具闶盖手把。根据本技术所述的一种多用途烹饪锅具，其特征在于多用途烹饪锅具基础层为粗陶制作，所述卵石高温发生层、蒸汽烘烤层、多用途烹饪锅具闶盖、导流管以及导流管闶盖为铜板压膜成型。根据本技术所述的一种多用途烹饪锅具，其特征在于电发热层由电阻丝构成，在基础层外侧设有与电阻丝连通的电源插孔。根据本技术所述的一种多用途烹饪锅具，其特征在于蒸汽烘烤层内部包括有孔状蒸格。根据本技术所述的一种多用途烹饪锅具，其特征在于所述基础层包括有底脚。本技术的优点在于(1)本技术所述多用途烹饪锅具通过改进之后是一种集电饭锅、电炖锅、电火锅、电蒸锅、卵石烘烤锅、卵石烹饪锅为一体，借助电办高温以多种方式烹饪食物的新型实用性锅具。(2)多用途烹饪锅具下层结构为粗陶制作，而制作粗陶的砾石颗粒(含石英即二氧化硅)能够和卵石在高温作用下释放出特殊的射线，能使由此加工烹制的食物保持其本鲜味道(红外线作用于动物性食材能使其不饱和脂肪酸充分分解)。(3)本锅具之第二层卵石烹饪锅具，既具有烹煮又具有卵石炙烤和蒸汽烘烤食材的功能，不仅做到了一锅多用，而且其蒸汽烘烤还是一种实用烹饪功能创新。本锅具之第二层卵石烹饪锅具，既具有烹煮又具有卵石炙烤和蒸汽烘烤食材的功能，不仅做到了一锅多用，而且其蒸汽烘烤还是一种实用烹饪功能创新。(4)除此之外本锅具还具有集多种烹饪方法于一身，可以一锅多作，本锅具可上桌当客人面操作，其独特的造型必能给客人以古朴厚重精美的视觉观感，同时现场操作作之荤素食材的成型与多彩、调味汁水浇淋高温卵石喷散出来的各类闻香都能大大的刺激和弓I发食客的食欲。附图说明图I是本技术结构示意图。图中1、底脚，2、电发热层，3、电源插孔，4、卵石高温发生层，5、回型纹塔状水槽，6、盛水隔离层，7、孔状蒸格，8、蒸汽烘烤层，9、多用途烹饪锅具闶盖，10、导流管，11、多用途烹饪锅具闶盖手把，12、导流管闶盖，13、导流管闶盖手柄。具体实施方式以下结合附图对本技术做出详细说明本技术在此提供一种多用途烹饪锅具，如图I所示多用途烹饪锅具包括设有基础层、卵石高温发生层4和蒸汽烘烤层8。基础层中包括有电发热层2。所述卵石高温发生层4位于基础层上，所述蒸汽烘烤层8位于卵石高温发生层4上。其中蒸汽烘烤层8上为多用途烹饪锅具闶盖9，其中在蒸汽烘烤层8的上下端增加设有盛水隔离层6。盛水隔离层6结构可以为回型纹塔状水槽5。多用途烹饪锅具闶盖9中间设有导流管10,导流管10上为导流管闶盖12,导流管闶盖12上有导流管闶盖手柄13。多用途烹饪锅具闶盖9两侧上设有多用途烹饪锅具闶盖手把11。多用途烹饪锅具基础层为粗陶制作。多用途烹饪锅具下层结构为粗陶制作，而制作粗陶的砾石颗粒(含石英即二氧化硅)能够和卵石在高温作用下释放出特殊的射线，能使由此加工烹制的食物保持其本鲜味道(红外线作用于动物性食材能使其不饱和脂肪酸充分分解)。所述卵石高温发生层4、蒸汽烘烤层8、多用途烹饪锅具闶盖9导流管10以及导流管闶盖12为铜板压膜成型。电发热层2由电阻丝构成，在基础层外侧设有与电阻丝连通的电源插孔3。蒸汽烘烤层8内部包括有孔状蒸格7。所述基础层包括有底脚I。本锅具之第二层卵石烹饪锅具，既具有烹煮又具有卵石炙烤和蒸汽烘烤食材的功能，不仅做到了一锅多用，而且其蒸汽烘烤还是一种实用烹饪功能创新。本技术多用途烹饪锅具中最下面是基础层，基础层包括有电发热层2，通过阻燃电发热丝通电后将卵石烘烤出高温。卵石高温发生层4同时也具有直接烤炙食物的功能，可在卵石上直接烤炙食物。蒸汽烘烤层8中，将粗加工(凋味、滑油等)食物铺陈于孔状蒸格7之上，再通过上层导流管10将调味汁水导入卵石高温发生层4产生蒸汽将食物烘烹至熟。多用途烹饪锅具闶盖9，中间为导流管10开口。在导流管10上为导流管开孔闶盖12，用于将调味汁水倒入后将闶盖12扣于导流管10 口以防蒸汽流失。其中电发热层2，电发热层原理通电使电阻电热丝产生高温将卵石高温发生层底部加温，从而达到烘热卵石的目的。卵石高温发生层2 :底部为导热性能良好的铜片制作，锅具墙体周体和盛水隔热 层为铜板压制。通过电发热层高温加热铜片将卵石加温至200°C以上，可在卵石上直接烤炙食物，如薄饼、肉串等。此层锅具去掉卵石也可作电饭锅、电炖锅、电火锅使用；盛水隔离层6 :其作用为防阻高温热量流失。回型纹塔状水槽5 :以中国传统回型纺饰装饰造型，既具有厚重的文化内涵，又美观实用。蒸汽烘烤层8 :卵石烹饪菜肴主要由该层锅具完成底部为孔状蒸格7，将姜、蒜片及葱节等调料铺于蒸格之上，再将制成薄片的食物(肝、腰片及鱼类、家禽内制片均可)调味后逐片平铺于葱、姜、蒜上(蒸格中间留出汁水导流管插孔)，之后将锅具座放于卵石高温发生层之上。多用途烹饪锅具闶盖9其作用一为盖上锅具并与盛水隔离层契合防止热量流失，二为借助导流管10将调味汁水导入卵石高温发生层4，再借助水泼高温卵石发生高温蒸汽烘制食物至熟。导流管10 :将调味汁水导入卵石高温发生层4产生蒸汽将食物烘烹至熟。此导流管10为可抽出式导流管，抽出导流管10在上端出口处加盖，卵石烹饪锅则可做蒸锅使用。导流管开孔闶盖12 :倒入调味汁水后将闶盖12扣于导流管10 口以防蒸汽流失。本多用途烹饪锅具是一种集电饭锅、电炖锅、电火锅、电蒸锅、卵石烘烤锅、卵石烹饪锅为一体，借助电办高温以多种方式烹饪食物的新型实用性锅具。本锅具的技术创新主要包括(I)多功能、多用途；(2)其中卵石烹饪锅具为新型烹饪方法的创新；(3)外观造型创新。本专利技术的优本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多用途烹饪锅具，其特征在于多用途烹饪锅具包括设有基础层、卵石高温发生层(4)和蒸汽烘烤层(8)，基础层中包括有电发热层(2)，所述卵石高温发生层(4)位于基础层上，所述蒸汽烘烤层(8)位于卵石高温发生层(4)上，其中蒸汽烘烤层(8)上为多用途烹饪锅具闶盖(9)，其中在蒸汽烘烤层(8)的上下端增加设有盛水隔离层(6)。2.根据权利要求I所述的一种多用途烹饪锅具，其特征在于盛水隔离层(6)结构为回型纹塔状水槽(5)。3.根据权利要求I所述的一种多用途烹饪锅具，其特征在于多用途烹饪锅具闶盖(9)中间设有导流管(10),导流管(10)上为导流管闶盖(12),导流管闶盖(12)上有导流管闶盖手柄(13 ) ο4.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：范平，
申请(专利权)人：范平，
类型：实用新型
国别省市：