A smokeless charcoal barbecue device, belonging to the field of machinery or equipment for baking technology, which comprises a box body, charcoal burning device, meat string drill and a turntable, which is characterized in box 1 juxtaposed with more than one charcoal burning device 2; a box body 1 is arranged on the inner wall of a turntable 6, a turntable 6 and a rotary mechanism is connected with the jack; 6 1 set the dial 6, Jack 6 - 1 and 3 tip brazing meat string matching; and the turntable 6 oppositely arranged grooves 4, 4 and 6 groove height corresponding to the turntable; the box body is provided on the landing gear meat drill. The operation of the utility model is easy to grasp the furnace, baking food evenly, charcoal burning does not contact the food, does not produce fumes, safety and health, is a kind of ideal charcoal barbecue device.
【技术实现步骤摘要】
本技术属于一种焙烤用机械或设备，具体涉及一种无烟炭火烧烤装置。
技术介绍
木炭火烧烤的食物是我国的传统美食。传统的自助式烧烤装置一般是燃烧炉是长方形槽体，内置燃烧的木炭，燃烧炉正上方设置一层或者几层支架，鲜肉放置在支架上直接烘烤。其优点是烤制的食物风味独特，缺点主要是(1)灰尘大、油烟多，不卫生；(2)不容易操控火候，容易把食物烤焦。正规的较大型的酒店、饭店一般使用微波或者电炉加热烧烤，其优点是方便、卫生，其缺点是烤制食物失去了传统炭火烤制的风味。
技术实现思路
本技术提供了一种炭火烧烤的、操作简单，干净卫生的无烟炭火烧烤装置，解决了现有技术中的问题。本技术采用的技术方案是一种无烟炭火烧烤装置，包括箱体、木炭燃烧装置、肉串钎、转盘，其特征是箱体内并列设置一个以上的木炭燃烧装置；箱体内壁设置转盘，转盘与旋转机构相连接；转盘上设置插孔，插孔与肉串钎相适应；与转盘相对设置凹槽，凹槽与转盘高度相匹配；箱体内设置肉串钎起落装置。木炭燃烧装置为长方箱体，侧壁设置网状结构，木炭燃烧装置的长度与箱体的宽度相配合。肉串钎起落装置，包括形状为折形的刚性结构，一段设置为手柄，另一端设置弧形的横梁；弧形横梁设置在凹槽底部。所述的肉串钎起落装置，还可以按照如下的方案设置凹槽底部设置滑道；滑片与滑道滑动配合，滑片前端上设置滑轮通过柔性绳与手柄相连接；滑片尾端设置回位弹簧，回位弹簧固定在箱体内壁上。箱体两侧设置通风孔，箱体内设置接油盘。本技术的优点在于(1)食品自动旋转，火候容易掌握，食物烤制均匀；(2)燃烧木炭不接触食物，安全卫生；(3)烤肉时，废油直接滴到油盘，集中收集。附图说明图1是本技术的俯...
【技术保护点】
一种无烟炭火烧烤装置，包括箱体、木炭燃烧装置、肉串钎、转盘，其特征是箱体（１）内并列设置一个以上的木炭燃烧装置（２）；箱体（１）内壁设置转盘（６），转盘（６）与旋转机构相连接；转盘（６）上设置插孔（６－１），插孔（６－１）与肉串钎（３）尖端相匹配；与转盘（６）相对设置凹槽（４），凹槽（４）与转盘（６）高度相对应；箱体内设置肉串钎起落装置。
【技术特征摘要】
1.一种无烟炭火烧烤装置，包括箱体、木炭燃烧装置、肉串钎、转盘，其特征是箱体(1)内并列设置一个以上的木炭燃烧装置(2)；箱体(1)内壁设置转盘(6)，转盘(6)与旋转机构相连接；转盘(6)上设置插孔(6-1)，插孔(6-1)与肉串钎(3)尖端相匹配；与转盘(6)相对设置凹槽(4)，凹槽(4)与转盘(6)高度相对应；箱体内设置肉串钎起落装置。2.根据权利要求1所述的无烟炭火烧烤装置，其特征是木炭燃烧装置(2)为长方箱体，侧壁设置网状结构，木炭燃烧装置(2)的长度与箱体(1)的宽度相配合。3.根...
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