利用药用植物剩余物培育银杏木耳的生产方法技术

本发明专利技术提供一种利用药用植物剩余物培育银杏木耳的生产方法，其方法为首先在合适的时间采集银杏叶、银杏枝桠材、丹参茎叶、金银花秸秆、五味子根茎叶和黄芪茎叶；然后将采集到的原料干燥、粉碎备用；最后将粉碎后的原料按照一定的比例配置成培养木耳的培养，按照装袋、灭菌、冷却、接种、培养、催耳、采收的常规方法进行管理。在培养的过程添加以银杏叶、金银花秸秆、丹参茎叶、五味子根茎叶、黄芪茎叶的浸提液。本发明专利技术充分利用了名贵中药材银杏枝桠材、银杏叶、丹参、五味子、黄芪根、金银花等剩余物珍贵资源，开拓了药用植物剩余物资源综合利用的新途径，向人们提供一种新型的绿色健康食品，降低了木耳生产对林木的依赖和对森林的破坏。

【技术实现步骤摘要】

:本专利技术涉及一种新型功能型食用菌的生产方法，特别是一种以药用植物剩余物银杏叶、银杏枝桠材为主要原材料，以丹参茎叶、金银花秸杆、五味子根茎叶、黄芪茎叶等为辅助材料的一种。
技术介绍
:我国 已成为食用菌生产大国，食用菌鲜品年产量已达1000多万吨，占世界总量的2/3。食用菌生产已成为与种植业、养殖业并重的农村三大产业，是我国山区或贫困地区农民脱贫致富的重要途径。然而，在我国食用菌生产存在着林木资源消耗大、产品功能单一、经济效益低、产出比倒挂等严重现象；食用菌产业实际上已步入拼资源、拼消耗、低产出的恶性循环。据报道，2006年我国用于“木生菌”生产的林木消耗量达3800万m3，造成了严重的林木资源砍伐、生态环境的破坏和次生灾害频发，“菌林矛盾”日益突出。随着食用菌产业发展，利用新型培养基，创造性开发功能型食用菌，提高食用菌产品的附加值，已成了急需探索和解决的问题。袋料栽培是食用菌生产史上一次重大技术革新，它缩短了食用菌生产周期，大幅度提高了生物学转化率。然而，长期以来，袋料食用菌生产多以农、林副产品秸杆、棉子壳、木屑、酒糟、稻草等为原料，产品质量与栎木生产的食用菌差距较大。为解决这一问题，有关学者利用丰富的果树修剪枝桠材为资源，进行了袋料香菇、木耳等食用菌栽培试验，取得了显著的经济效益。但是，利用药用植物剩余物为原料生产功能型食用菌却鲜有报道。药用植物是我国中医药的重要组成部分，我国是世界上药用植物种植和消费最大的国家，为我国中医药工业的发展和药用植物剩余物开发利用，提供了充足的原料。到目前为止，这些药用植物剩余物绝大多数被废弃，没有得到合理的开发利用，造成了巨大的浪费；这些药用植物剩余物有些含有丰富的有利于人体健康的有效成分。近年来，也有一些利用药用植物的剩余物为原料生产功能型木耳的报道。如公开号CN101642030，名称为一种富含沙棘黄酮黑木耳的栽培方法及其栽培培养基，它在培养基中加入沙棘渣，生产了一种富含沙棘黄酮的黑木耳，增加了黑木耳的保健功效。公布号CN102204473A，名称为以含猕猴桃枝条/枝干成分的培养基栽培可食性菌类的方法，它以含有占营养成分总重量109^90%的干燥猕猴桃枝条木屑颗粒的培养基培育了木耳等，使有资源价值的废弃枝干得以充分再利用，变废为宝，大幅度提高可食性菌类的产量。其余的一些专利文献也公开了利用桑枝、丹参非药用部位、桔梗非药用部位、菊花非药用部位和金银花根茎等为原料来培养木耳。银杏叶富含改善人体心血管系统功能的黄酮类化合物。专利技术人曾经以银杏枝桠材、银杏叶、金银花、丹参等为原、辅材料，专利技术了一种银杏香菇的培育方法，专利号为ZL2011100562170，为银杏药物剩余物的利用提供了新的发展途径，但是由于以前的培养基中含有五味子、黄芪等药材，使得培养成分比较贵。而且他们的一些有效的成分也得不到充分的利用。
技术实现思路
:综上所述，为了缓解日益突出的“菌林矛盾”，科学、合理地利用药用植物剩余物，解决实际生产中存在的技术问题。本专利技术研制了一种。它是针对食用菌生产中存在的突出问题，以银杏枝桠材、银杏叶为主要原材料，以丹参茎叶、金银花秸杆、五味子根茎叶、黄芪茎叶等为辅助材料，培育出的一种对人体更具健康的新型功能型食用菌“银杏木耳”。为利用药用植物剩余物培育功能型食用菌的研发提供了十分有效的途径和研究思路。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为:一种，该方法包括以下步骤:第一步、培养基原料采集:在10月下旬月中旬收集修剪下来的银杏枝桠材和银杏叶，在6月中旬、月中旬采摘银杏叶，在6月上旬月上旬收集金银花秸杆，在8月上旬、月中旬收集丹参茎叶，在9月收集五味子根茎叶，在8月下旬 10月上旬收集黄芪茎叶；第二步、培养基原料制备、贮存:将采集的银杏叶、银杏枝桠材、金银花秸杆、丹参茎叶、五味子根茎叶、黄芪茎叶晒干至含水率6.09T14.5%，分别粉碎成0.5mnT2.5mm的颗粒，置于干燥、阴凉处贮存；第三步、配制培养基:将经过粉碎的培养基原料，按照重量百分比计，银杏叶10% 30%，银杏枝桠材10% 45%，丹参茎叶5% 10%、五味子根茎叶5% 10%，黄芪茎叶59^10%，金银花秸杆59^10%，麸皮15 25%，蔗糖I 1.5%，石膏粉I 2%，阔叶材木屑59^30%，配置成培养基，然后将配置好的培养基按照重量比，培养基:水:乙醇=1:(1.0 1.5): (0.003 0.05)，将培养基、清水和乙醇混合均匀，最后按照装袋、灭菌、冷却、接种、培养、催耳、采收的常规方法进行管理；第四步、浸提液制备:在催耳前3 15天，将银杏叶、金银花秸杆、丹参茎叶、五味子根茎叶、黄芪茎叶粉碎后的颗粒以(2 7):(0.5 2):(0.5 2):(0.5 2):(0.5 2)的重量比混合均匀，得混合物，然后按照混合物与清水的重量比为(1:3) (1:40)比例混合，混合后按清水:乙醇的重量比为1: (0.0Of0.05)，加入乙醇搅拌，立即加热至65 78°C，持续保温3(T120分钟后，自然冷却，过滤得浸提液；第五步、浸提液注入:将过滤并冷却后的浸提液在12小时内注入菌袋中，每袋每次注入浸提液的量为0.15^1.5kg ;或在催耳到采收期间需要补充水份时，用浸提液替代清水进行补充。进一步，所述的乙醇为95%的食品用乙醇。进一步，所述的浸提液制备是将银杏叶、金银花秸杆、丹参茎叶、五味子根茎叶、黄芪茎叶粉碎后的颗粒按照重量比为(2 7): (0.5 2): (0.5 2): (0.5 2): (0.5 2)，将各原料混合，得混合物，然后将混合物与40°C 60°C的清水按照重量比(I:3r (1:40)比例混合，并按清水:乙醇的重量比为1:(0.0or0.05)，加入乙醇搅拌，浸泡30 60分钟后，立即加热到65 78°C，持续保温3(T120分钟后，至自然冷却，过滤得浸提液。本专利技术培育的银杏木耳充分利用了名贵中药植物剩余物银杏枝桠材、银杏叶、丹参茎叶、金银花秸杆、五味子根茎叶、黄芪茎叶等珍贵资源，开拓了银杏综合利用的新途径，向人们提供一种新型的绿色健康食品，提升了传统栽培方式的木耳对人体健康保障的有益功能，降低了木耳的栽培种植对林木的依赖和对森林的破坏，为我国绿色食品、健康食品的市场开拓一条新路；银杏枝桠材、银杏叶含有黄酮苷类；五味子根茎叶性温，味酸、甘，有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功能；黄芪茎叶性温，味甘，有补气固表，利尿脱毒，排脓，敛疮生肌的功能；金银花秸杆的药效成份主要是绿原酸，金银花中绿原酸的含量最高达2.33，金银花是国务院确定的名贵中药材之一，是治疗禽流感及甲型HlNl流感的首选药物；本专利技术利用银杏植物剩余物为主要原料培育的功能型银杏木耳，含有利于人体健康的活性成分——银杏黄酮类。本专利技术的积极效果是:1、通过本专利技术的实施，有效利用银杏叶、银杏枝桠材、丹参茎叶、金银花秸杆、五味子根茎叶、黄芪茎叶等名贵药用植物剩余物，为药用植物剩余物的开发提供了科学依据。2、本专利技术培育银杏木耳的生产方法的研制成功，充分利用了名贵中药材银杏枝桠材、银杏叶、丹参、五味子、黄芪根、金银花等剩余物珍贵资源，开拓了药用植物剩余物资源综合利用的新途径，向人们提供一种新型的绿色健康食品，降低了木耳生产对林本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄文豪，董儒贞，梁臣，李钦，刘洁，常德龙，张云岭，文瑞均，李福海，张铭望，黄琳，乔保水，
申请(专利权)人：国家林业局泡桐研究开发中心，
类型：发明
国别省市：