【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种将食用豆浆采取亚纳米的超微乳化方法，还涉及生产的同类产品。豆浆是以大豆为原料的一种常用饮料，在我国具有长远的饮用历史。特别在人们的生活水平大幅提高之后，心脑血管系统的疾病成为现代人们健康方面的一大隐患，豆制食品作为一种健康食品则越来越受到人们的青睐。它所含丰富的天然成分如蛋白质、维生素、异黄酮、卵磷脂等，对人体有预防老化、骨质疏松、心脑血管系统疾病等有积极作用。特别是近年国外的研究表明，大豆蛋白质对预防乳癌、前列腺癌等有很大帮助。特别是它的营养成分对于青少年的健康成长具有重要作用。近来，国务院成立专门的大豆行动计划领导小组确定在全国大规模推广大豆食品，争取在不远的将来为全国每个学龄儿童每天提供一杯豆浆。但是，无论旧式的豆腐作坊，还是今天的大规模工业生产，包括国外进口的最先进的豆浆加工设备，其生产工艺依然不能克服豆浆食品自身的一些缺陷。譬如，豆腥气的味道就使许多人不能接受豆浆饮料；豆奖产品中难以排除干净的黄曲霉素等又造成对人类健康的威胁；豆浆自身的沉淀造成饮用中的口感不适，如此等等，造成豆类食品特别是豆浆的大面积推广的阻力。本专利技术的目的在...
【技术保护点】
一种豆浆的纳米或亚纳米超微乳化方法，用以对传统食用豆浆进行高速和超细微的乳化，其中，首先，对大豆进行碎化处理，然后采用纳米或亚纳米对撞技术，在１００ＫＧ－１０００ＫＧ的高压范围内，通过高速紊流的撞击产生超声波能，利用脉冲、剪切和空置膨胀的工艺，实现浆体内部的结构改变，去除豆浆的豆腥气，增加豆浆甜味，破坏豆浆中的细菌及致癌物质，同时不破坏大豆的营养成分，使其更容易被人体吸收，并解决豆浆的沉淀问题。
【技术特征摘要】
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