【技术实现步骤摘要】
一、所属
本专利技术涉及一种馒头配方及其制备工艺,尤其是一种萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺。二、
技术介绍
目前,现有的馒头配方,有的是用小麦面粉做成馒头;有的是用某一种杂粮面粉做成馒头;有的是用小麦面粉和某一种或多种杂粮面粉做成馒头。随着人们生活水平的提高,保健意识大大增强,人们对绿色无污染保健馒头的需要日益增加。具有关文献报道,萝卜既是人们喜食的佳蔬之一,又是防病治病的良药。人们将萝卜美称为“土人参”。中医认为,萝卜生者辛甘而凉。有助消化、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食之功效;熟者甘温,下气和中、补脾养胃、生津液、御风寒、肥健人、养血润肤,百病皆宜。民间有“冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之说。萝卜子名莱菔子,味辛甘、性平。有下气、消积、化痰之功效。可消食积和腹胀、咳嗽痰喘等症;萝卜叶名为莱菔英;萝卜的老根也可供药用,名地骷髅,性味甘平,可利水消肿,用于治水肿、小便不利。萝卜含莱菔素有较强杀菌力,对多种致病菌都有抑制能力。实践证明,萝卜对流感、慢性支气管炎、矽肺、煤气中毒、便秘、呕吐、菌痢都有效。萝卜可促进肠胃蠕动,帮助消化,增进食欲,故饭后吃些生萝卜可解油腻助消化。常吃萝卜具有降血脂、软化血管、稳定血压功能,故可预防动脉硬化、高血压、冠心病;萝卜汁可预防胆结石形成;将灭菌的萝卜汁保留灌肠可治多种胃肠病,如消化不良性腹泻、溃疡性结肠炎、过敏性结肠炎、不完全性肠梗阻等。 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺,其特征在于其每百份重量的
配方比例为:萝卜原汁10%,小麦面粉80%,大麦面粉5%,荞麦面粉5%。
2.根据权利要求1所述一种萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺,其特征
在于其制备工艺为:将萝卜洗净榨成汁,再将...
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