The invention relates to a natural source of aflatoxin with fungistatic agent, using natural chitosan to prevent peanut and other agricultural harvest due to contamination of Aspergillus flavus and aflatoxin contamination, suitable for preparation of Aspergillus flavus and molecular weight chitosan mildew agent 10 = 3 ~ 10 increase 4, the degree of deacetylation was 70 - 99%, the dosage is 100 to 500 mg / kg.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及用一种天然来源的黄曲霉菌抑霉剂技术,抑制农业收获物的黄曲霉菌的生长,从而防止诸如花生、玉米、谷类等作物的黄曲霉毒素的污染,这种抑霉剂的制备原料是甲壳动物的外壳,其化学名称为脱乙酰甲壳素,是一种具有食用安全性、可生物降解性,不造成环境残留的“绿色制剂”。由黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素是一类迄今已知的致肝癌活性最强的物质,主要污染媒体是花生、玉米、豆类、谷类等农业收获物。这类农业收获物由于收获过程和贮存期间的温、湿条件适于黄曲霉菌繁殖,因而存在黄曲霉毒素的污染问题,这种致命的危害物质也往往在随后的运输、加工中扩散到人类的日常生活,进入食物链。所以黄曲霉毒素成为食品、卫生、安全问题的一项主要评价指标,微克/公斤的检出量已被公认为对人类构成威胁。世界卫生组织查明,一些肝癌高发的国家,特别是非洲、东南亚和我国南方地区,其农产品和食品中的黄曲霉毒素水平明显高于肝癌低发的地区。以往控制黄曲霉菌生长的技术主要是①采用杀霉剂;②严格控制收获物及食品的贮存条件,如干燥、低温、通风等。前者容易使收获物或食品受到杀霉剂的新污染;后者技术条件较难控制,尤其经济技术欠发达地区,实施困难,因此有一种高效而低耗费的控制黄曲霉菌生长的安全技术,便是人们长期企盼解决的问题。脱乙酰甲壳素来源于甲壳素的衍生物,可借简便的工艺从大量的甲壳废物制备,甲壳素是自然界中壳类动物(如螃蟹、虾等)及真菌外壳中的细胞壁结构材料,属氨基纤维素,但比一般纤维素容易分解,且具备更丰富的生物功能。在长期的研究实践中表明,脱乙酰甲壳素的溶液或添加了这种溶液的体系在霉菌极易生长、繁殖的条件下,却极难长出黄 ...
【技术保护点】
一种从天然脱乙酰甲壳素为原料的抑制黄曲霉生长的抑霉剂技术,其特征是使用一套适合的脱乙酰甲壳素的技术指标及处理方法,从而使黄曲霉菌的生长受到抑制。2、根据权利要1所述的黄曲霉菌抑霉剂技术,其特征是脱乙酰甲壳素的分子量为103~104,脱乙酰度为70-99%,处理剂量为100-500毫克/公斤。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:陈祖辉,石志梅,
申请(专利权)人:北京市环境保护科学研究院,
类型:发明
国别省市:11[中国|北京]
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