用于除臭／除烟的加热灶制造技术

本发明专利技术公开了一种用于烹调鱼、肉等之类的加热灶，其产生大量的气味以及烟气，当打开封闭的烹调室的时候，此加热灶防止气味或者烟气发出。根据本发明专利技术的加热灶包括封闭的烹调室，此烹调室具有用于加热包含在封闭的烹调室中的食物的加热装置；具有进气道以及出气道的通风室，此通风室经由进气道以及出气道连接到烹调室，从而使空气在通风室与烹调室之间进行循环；旋转扇，用于循环通风室与烹调室之间的空气；储藏室，被配置为邻接于通风室；以及喷射单元，用于将储藏室中的水放射状地喷射到通风室中，以将空气中的气味或者烟气拦截在所述通风室的中间。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种具有封闭的烹调室的加热灶(heating cooker)，特别是涉及一种用于烹调鱼、肉等之类的加热灶，其产生大量的气味(smell)以及烟气(smoke)，当打开封闭的烹调室的时候，此加热灶防止气味或者烟气发出。
技术介绍
具有封闭的烹调室的加热灶可以被分类到烘烤器(roaster)、烧烤器(grill)、烘干器(baker)、电烤炉(electric oven)等等。当加热以及烹调食物的时候，此加热灶产生大量的烟气以及气味。更具体地说，如果在完成烹调之后打开封闭的烹调室，则在封闭的烹调室中所产生的气味以及烟气马上会泄漏，这给使用者带来了不便。且特别是，当食物是鱼或者肉的时候，这种不便则变得更加严重。图10是用于烹调鱼或者肉的传统加热灶的图形。请参看图10，传统的加热灶包括容器(container) 3以及盖子(lid)4，它们藉由铰链(hinge) 2以相互连接。当容器3的上部分被盖子4覆盖的时候，在其之间就定义了封闭的烹调室。下加热器5a以及上加热器5b被分别安装到烹调室的下部分以及上部分，S卩，容器3以及盖子4。容器3也被配置有用于支撑食物的烧架(grill)9或者类似物。此外，除臭过滤器6被安装在盖子4上，其中除臭过滤器6包括用于吸收以及消除包括气味或者烟气的气体或者蒸汽的物质、除臭剂或者催化剂。然而，由于除臭过滤器的能力有限，传统的加热灶不足以消除随着烹调时间的增加而实质上成正比例增加以产生的烟气或者气味成分。此外，因为在短时间内，在烹调期间而生成的具有气味或者烟气的气体或者蒸汽被浓缩在除臭过滤器中，所以除臭过滤器的能力立即超过了它的限度。除臭过滤器也不能除臭/吸收接下来所产生的气味或者烟气。此外，根据现有技术，在使用具有烹调室的加热灶的时候，水被填充到烹调室中以达到距离其底部一定的深度。在这种情况下，由于内部的对流(convection)，当烹调鱼或者肉的时候而生成的油或者热的蒸汽可以部分地与水接触，接着融入到水中，这一定程度地降低了气味。然而，烹调期间所生成的大多数的气味或者烟气具有高的温度，从而在烹调室的上部分而不是下部分集结。因此，气味或者烟气的非常小的部分被吸收以及溶解到水中， 而大部分的气味或者烟气被排放(discharge)到空气中。此外，在包含气味或者烟气的气体被排放到烹调室的外部的情况下，热量也随着已排放的气体而被排放，这可以导致能量损耗。在这点上，上述的应用已经提示可以有下述的技术，S卩，藉由强制性地将在烹调期间而生成的包含气味或者烟气的气体放入到水中，可以执行除臭。然而，这种技术也不是有效的，其中，除臭的效率低以及会产生噪音。从而，本专利技术的目的在于提供一种加热灶，此加热灶具有连接到封闭的烹调室的通风室(ventilating chamber)，以确保空气在它们之间循环(circulation)，从而藉由喷射的水(sprayed water)而形成的水幕(watercurtain)，只有被引入到通风室中的空气中的气味或者烟气被拦截(intercept)。
技术实现思路
根据本专利技术的一个观点的加热灶包括封闭的烹调室，此烹调室具有用于加热包含在封闭的烹调室中的食物的加热装置；具有进气道(inlet passage)以及出气道(outlet passage)的通风室，此通风室经由进气道以及出气道而连接到烹调室，从而空气在通风室与烹调室之间进行循环；旋转扇(rotating fan)，用于使通风室与烹调室之间的空气进行循环；储藏室(reservoir)，被配置为邻接于通风室；以及喷射单元，用于将储藏室中的水喷射到通风室中。藉由喷射单元而喷射的水在通风室的中间成功地形成水幕，从而空气中的气味或者烟气未通过水幕而被拦截在通风室的中间。优选的实施例是，储藏室被配置为邻接于通风室的下部分，从而回收(retrieve) 已喷射的水。更优选的实施例是，储藏室被可拆卸地(detachably)耦合到通风室的下部分。 优选的实施例是，喷射单元是旋转喷射主体，用于藉由离心力(centrifugal force)来放射状地(radially)喷射水，以及旋转喷射主体包括部分浸入到储藏室的水中的发送通道(sending passage)以及多个喷射孔，在与发送通道连接的储藏室的侧壁中形成喷射孔。根据本专利技术的一个实施例，旋转扇可以位于通风室的进气道与出气道之间的旋转喷射主体的上端，以及旋转扇以及旋转喷射主体可以连接到电动机(motor)，以共同形成同轴旋转运动。优选的实施例是，通风室可以被定义在旋转扇以及旋转喷射主体周围的内部罐 (inner tank)中，藉由连接到内部罐的障壁而定义进气室(inletchamber)以及出气室 (outlet chamber)的外部罐可以在内部罐的外面形成，藉由进气室以及连接到进气室的外部罐的外部进气口以及内部罐的内部进气口可以定义进气道，以及藉由出气室以及连接到出气室的外部罐的外部出气口以及内部罐的内部出气口可以定义出气道。此时，内部进气口可以是在内部罐的下面末端所形成的缺口(cutout)，以及内部出气口可以是在内部罐的上面末端所形成的缺口。优选的实施例是，旋转喷射主体可以包括多个圆盘(disk)，其邻接到喷射孔以及从侧壁发放射状地伸出(protrude)。此外，旋转喷射主体可以包括拉长结构(enlarging structure)，其直径从下端延长到上端。此外，发送通道可以被配置为具有内部直径，其从浸入到储藏室的水中的下部分延长到上端。根据本专利技术的一个实施例，加热灶还可以包括控制器，用于从输入单元接收信号以控制加热单元、旋转扇以及喷射单元。此时，控制器可以从输入单元接收信号以协同控制加热装置、旋转扇以及喷射单元，于是控制器在初始阶段只操作加热装置；然后一起操作加热装置、旋转扇以及喷射单元；接着在停止该加热装置之后，还操作旋转扇以及喷射单元。优选的实施例是，加热灶还可以包括水分移除过滤器(moistureremoving filter)，用于将从通风室移动到烹调室中的空气中所包含的水分予以过滤。更优选的实施例是，储藏室被可拆卸地、邻近地耦合到通风室的下部分，以及过滤器被支撑在储藏室的侧壁上以及被配置在通风室的出气道中。此时，优选的情况是，水分移除过滤器被可拆卸地安装到储藏室的侧壁上。优选的实施 例是，多个肋条(rib)可以被形成在发送通道的下部分中，肋条可以被形成为在旋转喷射主体被旋转的期间将水引导到发送通道的上部分。专利技术的效果根据本专利技术的实施例，通风室还被配置为连接到封闭的烹调室，以确保它们之间的空气循环，以及以由放射状喷射的水而形成的水幕形状的小水滴(droplet)来拦截或者吸收包含在被引入到通风室中的气味或者烟气。从而，产生了下述的效果，即，在烹调期间产生的气味或者烟气在通风室中被消除，而不将气味或者烟气排放到外面。上述说明仅是本专利技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本专利技术的技术手段， 并可依照说明书的内容予以实施，以下以本专利技术的较佳实施例并配合附图详细说明如后。附图说明图1是根据本专利技术的一个示例实施例的加热灶的示意图；图2是根据本专利技术的示例实施例的加热灶的通风室的组件的分解透视图；图3是图2中所示通风室的一部分的透视图；图4是本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种加热灶，包括：封闭的烹调室，所述烹调室具有用于加热包含在封闭的烹调室中的食物的加热装置；具有进气道以及出气道的通风室，所述通风室经由所述进气道以及所述出气道而连接到所述烹调室，从而使空气在所述通风室与所述烹调室之间进行循环；旋转扇，用于循环所述烹调室与所述通风室之间的空气；储藏室，被配置为邻接于所述通风室；以及喷射单元，用于将所述储藏室中的水喷射到所述通风室中，以将空气中的气味或者烟气拦截在所述通风室的中间。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：金锺富，
申请(专利权)人：株式会社NUC电子，
类型：发明
国别省市：KR