枣香茶制造技术

本发明专利技术涉及一种枣香茶。其制备原料包括焦枣片2～4份、冰糖2～4份、枸杞子1～2份、西洋参片1～2份，所述焦枣片的制备方法：精选鲜红枣或晒干红枣，去核后切片，于35～50℃下烘烤8～15h，冷却后即成。以该枣香茶冲泡的茶水焦香浓郁、清爽怡人、甘甜溢香、口感协调、回味悠长、汤色枣红，色、香、味俱全；本品具有消食健胃、补肝益肾，清热安神、益气、养血、养容等多种功效；本品保持了红枣、参片等原料所固有的营养成分，且各原料配伍有度，营养保健效果好；本发明专利技术生产工艺简单，成本节省，易于推广普及。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶饮品，具体涉及一种枣香茶。
技术介绍
红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素Bi、维生素B2，此外还含有胡萝卜素、多种氨基酸等，营养十分丰富，民间有 “天天吃红枣，一生不显老”之说。据《本经》中记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、 养血安神、治病强身、缓和药性的功能。如产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；大枣最突出的特点是维生素含量高。 红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。经常服之，能强化肝功能，补气养血。如果再配以合适的别物，效果更佳。用红枣泡茶，是价廉物美、人人可以进补的配方食品，深受养生专家推崇。当前市场上销售含红枣的冲泡茶种类繁多，口感风味各异，但多是对红枣未做进一步的处理，使得红枣的营养成分难以被充分的浸出；有的原料成分配伍不够合理，难以起到营养保健的功效；还有些加工工艺不合理，如以高温烘烤红枣原料，而高温烘烤工序破坏了红枣等原料的营养成分尤其是破坏了维生素，进而大大降低茶饮的保健功能。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种枣香茶，其味焦香怡人、甘甜醇厚，口感清爽，具有健脾开胃、补血行气、滋颐润颜、强筋壮骨等功效，其制备工艺简单、能保持红枣、参片等固有的营养成分，且生产成本低廉。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是一种枣香茶，以重量份计，其制备原料包括焦枣片2 4份、冰糖2 4份、枸杞子 1 2份、西洋参片1 2份，所述焦枣片的制备方法如下精选鲜红枣或晒干红枣，去核后切片，于35 50°C下烘烤8 15h，冷却后即成。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳。西洋参，味甘、微苦，性寒。具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。含十余种人参皂甙、少量挥发油、糖类、氨基酸、无机元素等。以干姜丝或干菊花替代所述枸杞子，制成不同口感、风味和不同保健效果的茶饮， 以满足人们多样化的营养保健需求。菊花，味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。生姜性味辛温， 具有温中止呕、解表散寒的作用。所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用。所述枣香茶制备方法如下 按所述配比配置各原料，均勻混配后灭菌处理，密封包装。所述鲜红枣或干红枣为内黄红枣。上述枣香茶的冲饮方法用水煮或以开水直接冲泡1 2min，每份枣香茶可冲泡 2 6次，茶水饮完后，可将枣肉等嚼食。本专利技术具有积极有益的效果1.以该枣香茶冲泡的茶水焦香浓郁、清爽怡人、甘甜溢香、口感协调、回味悠长、汤色枣红，色、香、味俱全。2.本品具有消食健胃、补肝益肾，清热安神、益气、养血、养容等多种功效，并能保持毛细血管畅通，防止血管壁脆弱性增加的特殊功效，对高血压、冠心病、动脉硬化等病症， 有一定辅助疗效，经常食用，还有增强肌力及免疫力的效果。3.本品保持了红枣、参片等原料所固有的营养成分，且各原料配伍有度，营养保健效果好。4.本专利技术生产工艺简单，成本节省，易于推广普及。 具体实施例方式以下结合具体实施例进一步阐述本专利技术。下述实施例中无特别说明或阐述的方法或步骤，均为常规方法或步骤；所用原料及试剂无特别说明，均为市售。实施例1 一种枣香茶，其制备原料包括焦枣片^cg、冰糖^cg、宁夏枸杞子lkg、西洋参片1kg，各原料，均勻混配后灭菌处理，密封包装，每包4g。所述焦枣片的制备方法精选晒成的大、中型优质内黄红枣，用去核机沿枣果纵向去核后切片，于40°C下烘烤12h，冷却后即成。开水冲泡后，枣香醇厚、绵甜爽口，具补气养血、益肝明目之功效。实施例2 —种枣香茶，其制备原料包括焦枣片^g、冰糖^g、干菊花1kg、西洋参片 Ikg,各原料，均勻混配后灭菌处理，密封包装，每包4g。所述焦枣片的制备方法精选晒成的大、中型优质内黄鲜红枣，用去核机沿枣果纵向去核后切片，于50°C下烘烤15h，冷却后即成。开水冲泡后，焦香淡雅、清爽怡人，有散风清热、清肝明目、改善人体新陈代谢、解除疲劳之功效。实施例3 —种枣香茶，其制备原料包括焦枣片^cg、冰糖^cg、姜丝1kg、西洋参片 Ikg,各原料，均勻混配后灭菌处理，密封包装，每包4g。所述焦枣片的制备方法精选晒成的大、中型优质内黄鲜红枣，用去核机沿枣果纵向去核后切片，于50°C下烘烤15h，冷却后即成。开水冲泡后，香、辛相宜，甜中微辣，风味独特，具解表散寒、开胃健脾至功效。改变上述实施例中的各个具体的数值参数，或者是原料成分的等同替换，可形成多个具体的实施例，均为本专利技术的常见变化范围，在此不再一一详述。权利要求1.一种枣香茶，以重量份计，其制备原料包括焦枣片2 4份、冰糖2 4份、枸杞子 1 2份、西洋参片1 2份，所述焦枣片的制备方法如下精选鲜红枣或晒干红枣，去核后切片，于35 50°C下烘烤8 15h，冷却后即成。2.根据权利要求1所述的枣香茶，其特征在于，以干姜丝或干菊花替代所述枸杞子，制成不同风味的茶饮。3.根据权利要求1所述的枣香茶，其特征在于，所述枣香茶制备方法如下 按所述配比配置各原料，均勻混配后灭菌处理，密封包装。4.根据权利要求1所述的枣香茶，其特征在于，所述鲜红枣或干红枣为内黄红枣。全文摘要本专利技术涉及一种枣香茶。其制备原料包括焦枣片2～4份、冰糖2～4份、枸杞子1～2份、西洋参片1～2份，所述焦枣片的制备方法精选鲜红枣或晒干红枣，去核后切片，于35～50℃下烘烤8～15h，冷却后即成。以该枣香茶冲泡的茶水焦香浓郁、清爽怡人、甘甜溢香、口感协调、回味悠长、汤色枣红，色、香、味俱全；本品具有消食健胃、补肝益肾，清热安神、益气、养血、养容等多种功效；本品保持了红枣、参片等原料所固有的营养成分，且各原料配伍有度，营养保健效果好；本专利技术生产工艺简单，成本节省，易于推广普及。文档编号A23F3/34GK102318707SQ20111029069公开日2012年1月18日 申请日期2011年9月29日 优先权日2011年9月29日专利技术者王相军 申请人:王相军本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种枣香茶，以重量份计，其制备原料包括焦枣片２～４份、冰糖２～４份、枸杞子１～２份、西洋参片１～２份，所述焦枣片的制备方法如下：精选鲜红枣或晒干红枣，去核后切片，于３５～５０℃下烘烤８～１５ｈ，冷却后即成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王相军，
申请(专利权)人：王相军，
类型：发明
国别省市：41