可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机制造技术

本实用新型专利技术为可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机，包括成型器，传送带；成型器结构包括：料斗，转动螺杆，电机，切割器；传送带的上方设置有芝麻进料口，传送带的下方设有芝麻回收口，芝麻回收口的下方设有回收芝麻传送带。本实用新型专利技术结构简单，设计合理，不仅提高了芝麻的回收率，而且适应了加工环境的需求，可整机设计安装，也可分机设计安装。同时，实现了在传送带上直接给面团蘸芝麻，节约了人工成本，提高了产量。并且，解决了普通切割刀具切割不均匀，难以成型等问题，进一步提高了生产效率，产量可达1分钟60个面坯。计量上也提高了精确度。因此，同现有技术相比，本实用新型专利技术具有很高的实用价值。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工机械，特别指生产芝麻饼专用的食品加工机械，具体为可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机。
技术介绍
芝麻饼作为一种食品，其种类各异，口味也各不相同。太谷饼是山西省传统名小吃，因产于太谷县而得名，至今已有400多年的历史，以香、酥、甜、软而得名。明末清初，在太谷城东南沟子村有一家由襄垣人开的“饼面铺”，由老字号“文堂”继承了这一技艺，闻名于省内外，后改名为太谷饼。关于山西小吃太谷饼的由来，这里还有一个故事。相传在明末清初，太谷县城东南的沟子村有一富家太太，经常在夜里想吃饼。可对佣人们从城里买回的各种面饼，她不是嫌油腻难吃，就是嫌干硬难嚼。那么到哪里去买太太喜欢吃的饼子呢？这可愁坏了她家里的佣人。当这个消息传到县城一家烧饼铺里，掌柜的为了做成这笔生意，特地让铺子里的老师傅设计出了一种甜饼。这种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼，直径约12厘米，中间厚约3厘米，其表皮色呈茶黄色，上面还粘有脱皮的白芝麻。这就是最早的山西小吃太谷饼。那个太太吃了以后果然很满意，于是这山西小吃太谷饼便慢慢的开始流行起来。太谷饼还是“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”，更是让太谷饼的美名传遍了天下。太谷饼的制作工艺至今还是以手工为主，以使用成型机加工为辅，这种成型机的结构包括成型器，以及设于成型器下方的传送带；成型器结构包括下部设有圆柱形料筒的料斗，置于料筒内的转动螺杆(俗名为绞龙)，与转动螺杆的上部连接的电机，以及设于料筒下方的切割器。切割器由气泵提供动力，其上设置的刀具为普通切割刀具。但是，这种结构的成型机存在以下缺陷一、芝麻由人工直接往成型的饼上铺撒，耗体力费时间且铺撒不均勻，更重要的是，芝麻浪费严重。二、由于制作太谷饼所使用的面团较稀，普通刀具切割该面团容易粘刀，切割不均勻，难以成型。三、计量不精确。
技术实现思路
本技术针对现有的太谷饼成型机存在的上述缺陷，提供了一种可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机。为实现上述目的，本技术采用了如下技术方案一种可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机，包括成型器，以及设于成型器下方的传送带；成型器结构包括下部设有圆柱形料筒的料斗，置于料筒内的转动螺杆，与转动螺杆的上部连接的电机，以及设于料筒下方的切割器；传送带的上游处的上方设置有芝麻进料口，芝麻进料口的上方与斗式提升机的出料口相连通；传送带的下游端部的下方设有芝麻回收口，芝麻回收口的下方设有回收芝麻传送带，回收芝麻传送带的下游端部置于斗式提升机的一个进料口的上方。开动成型机，将芝麻由提升机送进芝麻进料口内，芝麻从芝麻进料口均勻地铺撒在转动的传送带上；同时，将和好的面团放入料斗内，转动螺杆将面团带入料筒，使面团在料筒的下部呈圆柱形压出，切割器将压出的一截圆柱形面团切割成圆饼(面坯)，圆饼落在传送带上自动蘸上芝麻，这时，太谷饼就成型了，由人工将成型的太谷饼从传送带上取走，也可连接隧道烘烤炉进行烘烤。剩余在传送带上的芝麻从芝麻回收口落在回收芝麻传送带上，由回收芝麻传送带将回收后的芝麻传送回了提升机中，实现了回收使用芝麻。为了解决切割不均勻，难以成型等问题，本技术还采用了如下技术方案将切割器上的普通刀具换成具有光滑表面的硬质丝状物。由于使用气泵作为动力源，噪声大且220伏电压带动不便，因此，本技术将带动切割器的动力源设计成为电机。为了精确计量所切割的面团，将与切割器、转动螺杆相连接的电机与控制仪表相连接。本技术结构简单，设计合理，不仅提高了芝麻的回收率，而且适应了加工环境的需求，可整机设计安装，也可分机设计安装。同时，实现了在传送带上直接给面团蘸芝麻， 节约了人工成本，提高了产量。并且，解决了普通切割刀具切割不均勻，难以成型等问题，进一步提高了生产效率，产量可达1分钟60个面坯。计量上也提高了精确度。因此，同现有技术相比，本技术具有很高的实用价值。附图说明图1为本技术结构示意图；具体实施方式一种可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机，包括成型器，以及设于成型器下方的传送带1 ；成型器结构包括下部设有圆柱形料筒2的料斗3，置于料筒2内的转动螺杆 4，与转动螺杆4的上部连接的电机，以及设于料筒4下方的切割器5 ；传送带1的上游处的上方设置有芝麻进料口 6，芝麻进料口 6的上方与斗式提升机的出料口 7相连通；传送带1 的下游端部的下方设有芝麻回收口 8，芝麻回收口 8的下方设有回收芝麻传送带9，回收芝麻传送带9的下游端部置于斗式提升机的一个进料口 10的上方。为了解决切割不均勻，难以成型等问题，本技术还采用了如下技术方案将切割器5上的普通刀具换成具有光滑表面的硬质丝状物，比如钢丝。可将钢丝固定在刀架上， 此为现有技术。这样，就如同用丝线切割煮熟的鸡蛋一样，切割均勻且麻利不粘刀。即切割器5上的刀具为具有光滑表面的硬质丝状物。由于使用气泵作为动力源，噪声大且220伏电压带动不便，因此，本技术将带动切割器5的动力源设计成为电机。电机带动切割器5，使切割器5绕料筒2下部转圈，每转圈一次，正好切割一次。此为现有技术。即切割器5的动力源为电机。为了精确计量所切割的面团，将与切割器5、转动螺杆4相连接的电机与控制仪表 11相连接。通过控制仪表11显示的数据相应调整电机的转速，就可达到精确计量的目的， 此为现有技术。即与切割器5、转动螺杆4相连接的电机与控制仪表11相连接。在说明书中虽然本技术强调太谷饼的生产，但本技术绝不只限于太谷饼生产的应用，本领域的技术人员应当知道，本技术应用于芝麻饼的生产。权利要求1.一种可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机，包括成型器，以及设于成型器下方的传送带(1)；成型器结构包括下部设有圆柱形料筒(2)的料斗(3)，置于料筒(2)内的转动螺杆G)，与转动螺杆(4)的上部连接的电机，以及设于料筒(4)下方的切割器(5)；其特征在于传送带(1)的上游处的上方设置有芝麻进料口(6)，芝麻进料口(6)的上方与斗式提升机的出料口(7)相连通；传送带(1)的下游端部的下方设有芝麻回收口(8)，芝麻回收口 (8)的下方设有回收芝麻传送带(9)，回收芝麻传送带(9)的下游端部置于斗式提升机的一个进料口(10)的上方。2.如权利要求1所述的可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机，其特征在于切割器 (5)上的刀具为具有光滑表面的硬质丝状物。3.如权利要求1所述的可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机，其特征在于切割器 (5)的动力源为电机。4.如权利要求1或2或3所述的可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机，其特征在于 与切割器(5)、转动螺杆(4)相连接的电机与控制仪表(11)相连接。专利摘要本技术为可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机，包括成型器，传送带；成型器结构包括料斗，转动螺杆，电机，切割器；传送带的上方设置有芝麻进料口，传送带的下方设有芝麻回收口，芝麻回收口的下方设有回收芝麻传送带。本技术结构简单，设计合理，不仅提高了芝麻的回收率，而且适应了加工环境的需求，可整机设计安装，也可分机设计安装。同时，实现了在传送带上直接给面团蘸芝麻，节约了人工成本，提高了产量。并且，解决了普通切割刀具切割不均匀，难以成型等问题，进一步提本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种可自动铺撒并回收芝麻的太谷饼成型机，包括成型器，以及设于成型器下方的传送带（１）；成型器结构包括：下部设有圆柱形料筒（２）的料斗（３），置于料筒（２）内的转动螺杆（４），与转动螺杆（４）的上部连接的电机，以及设于料筒（４）下方的切割器（５）；其特征在于：传送带（１）的上游处的上方设置有芝麻进料口（６），芝麻进料口（６）的上方与斗式提升机的出料口（７）相连通；传送带（１）的下游端部的下方设有芝麻回收口（８），芝麻回收口（８）的下方设有回收芝麻传送带（９），回收芝麻传送带（９）的下游端部置于斗式提升机的一个进料口（１０）的上方。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郝晓俊，温绍林，
申请(专利权)人：郝晓俊，
类型：实用新型
国别省市：14