一种苹果的绿色贮藏保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种苹果的绿色贮藏保鲜方法，属果品冷藏技术。是将苹果置于浓度为5％的清洁食盐溶液中浸果10-15分钟后，取出晾干水分后再冷藏。用上述方法贮藏的苹果，贮藏寿命可达10个月。本发明专利技术的有益效果是：方法简单，绿色环保，贮藏寿命长，经保鲜后的苹果果色鲜艳，口感纯正，无污染。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种苹果的绿色贮藏保鲜方法，其特征是将苹果置于浓度为５％的清洁食盐溶液中浸果１０－１５分钟后，取出晾干水分后再冷藏；具体步骤是：１）配制清洁食盐溶液：按每５ｋｇ清洁食盐加１００ｋｇ清水的比例，将清洁食盐加入清水中搅拌使其充分溶化，得清洁食盐溶液；２）将苹果置于清洁食盐溶液中浸果１０－１５分钟；取出；３）晾干水分后在温度－１～２℃、相对湿度８５％～９５％环境下冷藏。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王令君，
申请(专利权)人：王令君，
类型：发明
国别省市：32