【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及到豆制食品领域，具体属于一种含有茭白成分的内酯绿豆豆腐。
技术介绍
茭白是我国特有的一种药食兼备的水生植物，既可作为蔬菜，又可入药。茭白甘寒，性滑而利，能利尿祛水，又能消暑解烦而止渴，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白还含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功效。茭白味道鲜美，营养价值较高，容易被人体所吸收。绿豆可清热解毒， 增进食欲，绿豆含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素等营养素，经常食用可改善肠道菌群，减少有害物质吸收，提高免疫力。而且绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、 砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，起到排毒的作用。目前市场上的豆制品均以黄豆作为主要原料，未曾有以茭白、绿豆为主要原料的显制品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于生产一种含有茭白成分的内酯绿豆豆腐，以满足市场的需求。为了实现本专利技术，所采取的技术方案是一种含有茭白成分的内酯绿豆豆腐，其特征在于以绿豆和茭白为主要原料加工制成，绿豆和茭白的重量比为50-100 15-30。所述的...
【技术保护点】
１．一种含有茭白成分的内酯绿豆豆腐，其特征在于：以绿豆和茭白为主要原料加工制成，绿豆和茭白的重量比为５０－１００∶１５－３０。
【技术特征摘要】
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