公开了包含花生四烯酸(ARA)的食用制剂，例如多不饱和脂肪酸(PUFA)，例如药物组合物或营养增补剂。它们适合于释放150mg至1g/天的ARA，并且可以含有其它PUFA，例如二十二碳六烯酸(DHA)。DHA剂量为400至600mg/天，ARA∶DHA之比可以是1∶5至5∶1。还公开了包含ARA和DHA的药物组合物，ARA∶DHA之比为1∶1至1∶2，它们作为包含0.1至5％ARA的食品。这些制剂可用于增加体内ARA水平，例如用于妊娠妇女或患有与低ARA水平有关的疾病或病症的人。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及在人和动物饮食中供应多不饱和脂肪酸(PUFA)。更具体地，本专利技术涉 及供应n-6与n-3族多不饱和脂肪酸，特别是n_6脂肪酸花生四烯酸(ARA)和n_3脂肪酸 二十二碳六烯酸(DHA)，二者比例保持平衡。本专利技术在部分程度上基于下列发现，n-6与n-3族的最佳平衡能够对健康以及慢 性疾病的预防都起到重要作用。其主要原因是这两族脂肪酸竞争相同的用于从其C18前体 生成长链成员的酶。其结果是，一族成员过剩趋向降低另一族的量，现有技术组合物会出现 这种情况。而且，这两族成员在有些情况下可能对身体的重要机能具有不利影响，例如血液 凝固和免疫应答。
技术介绍
在饮食中提供C18n-6脂肪酸亚油酸在技术上是相对容易的，因为这种脂肪酸富 含在一般的植物油中，例如玉米油和大豆油。含有C18n-3脂肪酸α-亚麻酸的植物油也是 可以利用的，例如菜子油，但是由于稳定性较低，使用起来不太容易。这通常导致在现代饮 食中n-6族相对n-3族过剩。因此，关于在很多怀疑有相对缺乏的情况下应当补充n-3脂肪酸存在分歧。一般， 这一点不能通过提供C-18前体来实现，因为它转化为C20与C22衍生物的效率是很低的。 因此，一致的意见是，应当提供C20与C22n-3脂肪酸(EPA和DHA)本身。在很多情况下，这种补充作用背后的原理是削弱长链n-6脂肪酸ARA的作用。已 经显示，加入从鱼油或微生物(藻类)油衍生的n-3PUFA的确降低ARA水平。在鱼油的情 况下，即使鱼油含有少量ARA也是如此。这种ARA含量的降低不总是可取的。本专利技术因此寻求提供这样的制剂，它们可以 提高动物的DHA和/或EPA状态，并且不会对ARA水平产生不利影响，或者相反，增加ARA 且不影响DHA和/或EPA状态。以前已经描述过含有ARA与n-3PUFA的制剂在供应婴儿配方PUFA中的用途。其 背后的原理是人母乳含有适量ARA和DHA，据认为它们对婴儿发育是有用的。相形之下，关于成人营养品，还没有这样的天然PUFA来源，尽管ARA和DHA都可以 作为人饮食中的成分找到。不过，由于多种原因，这些PUFA水平似乎是次优的。此外，不同 人群具有不同的PUFA水平，这一点可能影响适合的剂量。由于自然界没有模型，需要确定 所用PUFA的相对量，本专利技术寻求解决这一问题，提供PUFA的各种制剂和比例，适合于某些 应用。M. Makrides等《欧洲化学营养杂志》50 :352-357(1996)涉及评价改变DHA的内 部摄取(从0至1.3g DHA/天)对母乳脂肪酸的作用的研究。哺乳期母亲饮食中的DHA对母乳DHA具有强特异性和剂量依赖性作用，但是不影响ARA水平。该研究采用藻类油，可从 MartekCorporation, USA 得到，商标名为 NEUROMINS 。W0-A-92/12711 (Martek)涉及含有ARA与DHA的油掺合物，例如ARA DHA之比 为3 1至2 1，特别涉及在婴儿配方中提供这些PUFA，其水平相当于人母乳(ARA水平 为 0.5 至 0.6% )。目前，大量含有PUFA的组合物市场有售。EFANATAL 是胶囊剂，每天服用两粒，每 日摄取DHA 125mg、ARA 8. 6mg和GLA 40mg。胶囊含有一种油，其主要基于鱼油。申请人已 经发现，它降低体内ARA水平，因为在胶囊中DHA含量相对ARA含量而言太高了。因此这种 产品事实上是一种降低ARA、而不是增加ARA的组合物，尽管它含有ARA。下文提供这种产 品与本专利技术产品之间的比较。EFAMARINE 也是胶囊剂，主要含有鱼油和月见草油，每天服用两粒，每日摄取EPA 34mg、DHA 22mg 禾口 GLA 68mg。EFALEX 是油掺合物，每天两次服用一茶匙(5ml)，每茶匙提供DHAlOOmg、GLA 21mg、ARA 8mg 禾口百里香油 6mg。
技术实现思路
本专利技术在第一方面涉及包含ARA的食用制剂，其量适合于每天释放150mg至Ig的 (ARA)剂量。优选地，该制剂适合于每天释放200至900mg的ARA，例如200至700mg/天，最佳 为 250 至 400 或 500mg/天。食用制剂包括饮食增补剂和(药物)制剂和制品，例如片剂、丸剂和胶囊剂。它们 另外包括(固体或液体)食品，例如乳制品(人造奶油、奶油、乳、酸奶)、面包、蛋糕；饮品， 例如饮料(茶、咖啡、可可、巧克力饮料)、果汁、软饮料(例如泡沫饮料)；甜食；油性食品 (小吃、色拉调味品、蛋黄酱)、汤、调味汁、富含碳水化合物的食品(米饭、面条、意大利面 食)、鱼类食品、婴儿食品(例如婴儿配方，呈液体或粉末)、宠物食品和速食品或微波食品。ARA可以来自任何适当的来源。它可以来自天然(例如植物或海产)来源，或者可 以来自微生物来源，例如真菌、细菌或酵母。适合的真菌是毛霉目，例如被孢霉属、腐霉属或虫霉属。优选的ARA来源是高山被 孢霉或Pythium insidiosum。适合的商业上可得到的ARA油包括来自DSM/Gist-brocades， ffateringseweg, P. 0. Box 1，2600MA，Delft，The Netherland 的 0PTIMAR 和来自 MartekCorporation, 6480 Dobbin Road, Columbia, MD 21045，USA 的 ARASC0 。除了 ARA以外，还可以提供一种或多种其它PUFA。这可以是除ARA以外的另一种 n-6PUFA (例如C18、C20或C22脂肪酸)，或者它可以是一种n_3脂肪酸(例如C18、C20或 C22脂肪酸)，特别是EPA和/或DHA。每种可以用在本专利技术中的PUFA可以是游离脂肪酸、 脂肪酸酯(例如甲基或乙基酯)的形式，后者例如磷脂或甘油三酯。如果制剂包含一种n-3脂肪酸，优选地它是EPA或DHA。如果它是DHA，那么制剂 优选地适合于释放与ARA相同的剂量，例如每天400至600mg的DHA。或者，或另外，如果制 剂包含EPA，那么它优选地适合于每天释放150mg至Ig的EPA，例如250至500mg EPA/天。如果制剂每天服用(食入或摄取)一次，那么它可以含有150mg至Ig ARA。如果每天两次，那么制剂可以含有75mg至0. 5g ARA，每天三次则含量为50mg至330g ARA等，更 频繁给药则按此比例。同样的计算结果也适用于可能存在的其它PUFA，例如DHA。如果制剂包含一种以上PUFA，那么每种PUFA的量可以用相对比例表示。例如，如 果另外提供一种n-3PUFA，那么ARA :n-3PUFA (例如DHA或EPA)之比可以是1 5至5 1， 优选为2 1至1 3，最佳为1 1至1 2。可以对PUFA的相对量进行平衡，以便补充、 增加(或者至少不显著降低)PUFA水平，因个体条件而异。优选地，PUFA以油的形式存在。它可以是纯净的油、精制(例如化学和/或酶 学处理)或浓缩的油。这种油可以包含10至100% PUFA，但是含量也可以是20至45%， 最佳为30至45%的所需PUFA，例如ARA，如果是微生物油的话。当然，这种油可以含有 在这些百分浓度内的一种或多本文档来自技高网...
【技术保护点】
包含花生四烯酸（ＡＲＡ）的食用制剂，其量适合于释放１５０ｍｇ至１ｇ／天的ＡＲＡ剂量。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：I·A·M·范沃特斯库特，H·斯特里克斯特拉，
申请(专利权)人：DSM公司，
类型：发明
国别省市：NL
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