枸杞海带结的生产方法技术

一种色味良好、环保节能的枸杞海带结的生产方法。技术方案是：其特征是包括下列步骤：(1)原料处理：将发黄、发黑和断裂的枸杞剔除，将剩余合格枸杞用清水冲洗，充分沥水备用，将海带结用进行清洗，洗掉海带结表面盐份；(2)浸泡；(3)沥水；(4)拌料：往经过沥水的海带结内加入食盐、味精、糖、白醋、山梨酸钾、香辣油，与海带结混合均匀；(5)装袋：每袋96-100g装入经过拌料的海带结，边装袋边搅拌，使海带结中的汤汁与海带节均匀的混合，并装入袋中，最后装入适量的枸杞；(6)封口；(7)杀菌：水温90-98℃，水煮10分钟；(8)冷却；(9)擦袋；(10)检测。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于枸杞海带结生产方法领域，尤其是一种色味良好、环保节能的。
技术介绍
枸杞海带结是人们喜爱的食品，经常食用洋葱圈具有滋补健胃、强身健体之功效。 目前，枸杞海带结的方法有多种，存在的问题是色味受到破坏，容易给环境造成污染。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种色味良好、环保节能的。本专利技术的技术方案是，其特征是包括下列步骤(1)原料处理将发黄、发黑和断裂的枸杞剔除，将剩余合格枸杞用清水冲洗，充分浙水备用，将海带结用进行清洗，洗掉海带结表面盐份；( 浸泡将清洗后的海带结进行浸泡，浸泡时间 14-15小时；(3)浙水将浸泡后的海带结进行充分浙水；⑷拌料往经过浙水的海带结内加入食盐、味精、糖、白醋、山梨酸钾、香辣油，与海带结混合均勻；( 装袋每袋96-100g 装入经过拌料的海带结，边装袋边搅拌，使海带结中的汤汁与海带节均勻的混合，并装入袋中，最后装入适量的枸杞；(6)封口 利用真空机封口 ；(7)杀菌水温90-98°C，水煮10分钟；⑶冷却冷水冷却到30°C以下；(9)擦袋擦去袋子表面的水分；(10)检测对装袋产品全部用金属检测器检测。本专利技术的效果是本品是以枸杞海带为原料，经过浸泡、拌料等工艺，生产出色味良好的枸杞海带结，同时，生产过程对环境无污染，具有环保节能的特点。下面结合不限定实施例对本专利技术做进一步的说明。具体实施例方式，包括下列步骤(1)原料处理将发黄、发黑和断裂的枸杞剔除，将剩余合格枸杞用清水冲洗，充分浙水备用，将海带结用进行清洗，洗掉海带结表面盐份；( 浸泡将清洗后的海带结进行浸泡，浸泡时间14-15小时；C3)浙水将浸泡后的海带结进行充分浙水；(4)拌料往经过浙水的海带结内加入食盐、味精、糖、白醋、山梨酸钾、香辣油，与海带结混合均勻；(5)装袋每袋96-100g装入经过拌料的海带结，边装袋边搅拌，使海带结中的汤汁与海带节均勻的混合，并装入袋中，最后装入适量的枸杞；(6) 封口 利用真空机封口 ；(7)杀菌水温90-98°C，水煮10分钟；⑶冷却冷水冷却到30°C 以下；(9)擦袋擦去袋子表面的水分；(10)检测对装袋产品全部用金属检测器检测。权利要求1.，其特征是包括下列步骤(1)原料处理将发黄、发黑和断裂的枸杞剔除，将剩余合格枸杞用清水冲洗，充分浙水备用，将海带结用进行清洗，洗掉海带结表面盐份；(2)浸泡将清洗后的海带结进行浸泡，浸泡时间14-15小时；(3)浙水将浸泡后的海带结进行充分浙水；(4)拌料往经过浙水的海带结内加入食盐、味精、糖、白醋、山梨酸钾、香辣油，与海带结混合均勻；( 装袋每袋96-100g装入经过拌料的海带结， 边装袋边搅拌，使海带结中的汤汁与海带节均勻的混合，并装入袋中，最后装入适量的枸杞；(6)封口 利用真空机封口 ；(7)杀菌水温90-98°C，水煮10分钟；(8)冷却冷水冷却到30°C以下；(9)擦袋擦去袋子表面的水分；(10)检测对装袋产品全部用金属检测器检测。全文摘要一种色味良好、环保节能的。技术方案是其特征是包括下列步骤(1)原料处理将发黄、发黑和断裂的枸杞剔除，将剩余合格枸杞用清水冲洗，充分沥水备用，将海带结用进行清洗，洗掉海带结表面盐份；(2)浸泡；(3)沥水；(4)拌料往经过沥水的海带结内加入食盐、味精、糖、白醋、山梨酸钾、香辣油，与海带结混合均匀；(5)装袋每袋96-100g装入经过拌料的海带结，边装袋边搅拌，使海带结中的汤汁与海带节均匀的混合，并装入袋中，最后装入适量的枸杞；(6)封口；(7)杀菌水温90-98℃，水煮10分钟；(8)冷却；(9)擦袋；(10)检测。文档编号A23L1/09GK102188022SQ20111017604公开日2011年9月21日 申请日期2011年6月28日 优先权日2011年6月28日专利技术者吕文良, 尹金兰 申请人:吕文良本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．枸杞海带结的生产方法，其特征是包括下列步骤：（１）原料处理：将发黄、发黑和断裂的枸杞剔除，将剩余合格枸杞用清水冲洗，充分沥水备用，将海带结用进行清洗，洗掉海带结表面盐份；（２）浸泡：将清洗后的海带结进行浸泡，浸泡时间１４－１５小时；（３）沥水：将浸泡后的海带结进行充分沥水；（４）拌料：往经过沥水的海带结内加入食盐、味精、糖、白醋、山梨酸钾、香辣油，与海带结混合均匀；（５）装袋：每袋９６－１００ｇ装入经过拌料的海带结，边装袋边搅拌，使海带结中的汤汁与海带节均匀的混合，并装入袋中，最后装入适量的枸杞；（６）封口：利用真空机封口；（７）杀菌：水温９０－９８℃，水煮１０分钟；（８）冷却：冷水冷却到３０℃以下；（９）擦袋：擦去袋子表面的水分；（１０）检测：对装袋产品全部用金属检测器检测。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吕文良，尹金兰，
申请(专利权)人：吕文良，
类型：发明
国别省市：95