【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品机械，具体涉及一种燃气式油炸锅。
技术介绍
目前，市场上的油炸锅一般采用电热管加热，其缺点是需要有220V或380V的电源，既不方便又耗电；另外也有用燃气灶直接加热油炸锅的，油炸锅的使用寿命短，而且不节能。
技术实现思路
鉴于目前公知技术存在的问题，本技术要解决的技术问题是在于提供一种方便、节能、使用寿命长的燃气式油炸锅。为解决上述技术问题，本技术是采取如下技术方案来完成的燃气式油炸锅，其特征在于所述燃气式油炸锅包括锅体和燃气火排，锅体内设有热交换管，燃气火排燃烧产生的热气从热交换管的进口进入，热交换管的出口连通排气用的鼓风机。设置所述燃气火排的锅体部位具有向上突起的空腔，所述热交换管的进口与该空腔相通，所述燃气火排设在该空腔的正下方。本技术的优点是，它采用燃气燃烧产生的热气通过热交换的方式对油进行加热，与传统的电加热和燃气加热方式完全不同，使用起来非常方便；还有，通过设置具有向上突起的空腔，这样在该空腔内，燃气火排的燃气可以得到充分的燃烧，产生节能的效果， 同时，该突起的空腔正好也位于锅体内所盛的油料内，可以得到充分的冷却，避免过烧而损坏，所以使用寿命长。所述锅体的一侧向内收缩，在锅体的内部形成水平的台阶面，所述突起的空腔设在该台阶面上，在水平台阶面以下位置的所述锅体内设有冷却水管道，冷却水管道连通冷却水。该结构设计可以使本技术同样适用于油水分离的燃气式油炸锅。附图说明本技术有如下附图图1为本技术的结构示意图。图2为图1的俯视图。具体实施方式附图表示了本技术的技术方案及其实施例，下面再结合附图进一步描述其实施例的各有关细节及其工作原理。...
【技术保护点】
１．燃气式油炸锅，其特征在于：所述燃气式油炸锅包括锅体和燃气火排，锅体内设有热交换管，燃气火排燃烧产生的热气从热交换管的进口进入，热交换管的出口连通排气用的鼓风机。
【技术特征摘要】
1.燃气式油炸锅，其特征在于所述燃气式油炸锅包括锅体和燃气火排，锅体内设有热交换管，燃气火排燃烧产生的热气从热交换管的进口进入，热交换管的出口连通排气用的鼓风机。2.如权利要求1所述的燃气式油炸锅，其特征在于设置所述燃气火排的锅体部位具有向上突起的空腔，所述...
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