过冷方法和过冷设备技术

本发明专利技术涉及一种过冷方法和一种过冷设备，所述过冷方法和所述过冷设备能够使物品维持处于过冷状态。根据本发明专利技术，过冷方法包括：朝向低于储藏物品的相变温度的冷却温度冷却所述储藏物品的第一冷却步骤；判断所述储藏物品在所述第一冷却步骤中是否从过冷状态解除的步骤；当所述储藏物品从所述过冷状态解除时解冻所述储藏物品的步骤；以及朝向高于所述储藏物品在所述过冷状态解除前的最低温度且低于零度的冷却温度冷却所述储藏物品的第二冷却步骤，其中，当所述物品维持处于所述过冷状态时，持续地执行所述第一冷却步骤。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及能够使物品维持处于过冷状态的一种过冷方法和一种过冷设备，更具体而言，涉及这样的一种过冷方法和一种过冷设备，所述过冷方法和所述过冷设备能够通过控制或调节物品的过冷温度来使物品在最佳温度下维持处于过冷状态。
技术介绍
过冷指的是处于平衡状态的、冷却到低于相变温度的融化物品和固体不发生变化的现象。材料具有各温度下的稳定状态。如果温度缓慢改变，则组成材料的成分与温度变化保持同步，从而在各温度下维持稳定状态。然而，如果温度急剧改变，则成分不能在各温度下进入稳定状态。因此，成分维持起点温度的稳定状态，或者一些成分未能进入终点温度的状态。例如，当水缓慢冷却时，其在低于0°C时暂时不会冷冻。然而，当物品进入过冷状态时，其具有一种准稳定状态。由于这种不稳定的平衡状态容易被轻微的刺激打破，所以物品趋于变换到更稳定的状态。亦即，如果将材料碎屑放入过冷液体中，或如果突然摇动液体， 则液体立刻冷冻，使得液体的温度达到冷冻点。液体在该温度下维持稳定的平衡状态。通常，将食物例如蔬菜、水果、肉类和饮料冷藏或冷冻以保持新鲜。这些食物包含液体成分，例如水。如果液体成分被冷却成低于相变温度，则它在特定点变换为固体成分。储藏物品例如水能够在短时间中维持处于过冷状态。然而，如果食物的水分冷冻， 则食物需要在延长的时间段中维持处于过冷状态以便保持品质并延长储藏期。因此，在韩国提前公开专利2000-0011081中，过冷持续技术已应用于静电场处理方法、静电场处理设备和电极。在常规技术中，将电场或磁场施加于储藏的冷却物品，使得物品能够进入过冷状态。需要用于产生电场或磁场的复杂设备来使储藏物品维持处于过冷状态。此外，在产生电场或磁场中功率消耗明显增加。此外，用于产生电场或磁场的设备在电场或磁场的产生或切断中，由于高功率而进一步需要用户安全装置(例如，电场或磁场屏蔽结构、切断装置等)。
技术实现思路
技术问题本专利技术被构思为解决现有技术中的上述问题。本专利技术的一个目的是提供一种过冷方法和一种过冷设备，所述过冷方法和所述过冷设备能够检测储藏于冷却状态的物品的最佳过冷温度并且使物品维持在最佳过冷温度下，而无需使用产生电场或磁场的复杂结构。本专利技术的另一个目的是提供一种过冷方法和一种过冷设备，所述过冷方法和所述过冷设备能够在不具备物品的种类信息的情况下通过调节冷却温度来使物品维持在最佳过冷温度下。本专利技术的又一个目的是提供一种过冷方法和一种过冷设备，所述过冷方法和所述过冷设备能够通过利用物品的信息(种类、质量、体积等)来快速地检测物品的最佳过冷温度。本专利技术的再一个目的是提供一种过冷方法和一种过冷设备，所述过冷方法和所述过冷设备能够在物品的过冷状态的解除中快速地解冻物品，并且通过利用过冷状态的解除来检测物品的最佳过冷温度。本专利技术的再一个目的是提供一种过冷方法和一种过冷设备，所述过冷方法和所述过冷设备能够通过在将物品调节到稳定的过冷温度期间在更稳定的温度下冷却物品来稳定地使过冷状态得以持续。本专利技术的再一个目的是提供一种过冷方法和一种过冷设备，所述过冷方法和所述过冷设备能够通过感测物品的解冻并利用解冻时间比过冷持续时间短的事实来延长物品的过冷持续时间，即使造成物品在冷却期间被冷冻也是如此。技术方案根据本专利技术的一方面，提供一种过冷方法，包括朝向低于储藏物品的相变温度的冷却温度冷却所述储藏物品的第一冷却步骤；判断所述储藏物品在所述第一冷却步骤中是否从过冷状态解除的步骤；当所述储藏物品从所述过冷状态解除时解冻所述储藏物品的步骤；以及朝向高于所述储藏物品在所述过冷状态解除前的最低温度且低于零度的冷却温度冷却所述储藏物品的第二冷却步骤，其中，当所述物品维持处于所述过冷状态时，持续地执行所述第一冷却步骤。此外，所述过冷方法可包括持续地感测所述储藏物品的温度的步骤。此外，所述第一冷却步骤的冷却温度可取决于所述储藏物品的种类、质量和体积中至少一项。进一步地，所述解冻步骤可包括判断所述储藏物品的解冻是否完成的步骤，并且当所述储藏物品的解冻完成时可执行所述第二冷却步骤。此外，可重复地执行所述判断步骤、所述解冻步骤和所述第二冷却步骤。再者，冷却温度的上升宽度可与所述判断步骤、所述解冻步骤和所述第二冷却步骤的重复频率成反比。再者，所述过冷方法可包括第三冷却步骤，即，当所述储藏物品在所述第二冷却步骤之后的所述判断步骤中维持处于所述过冷状态超过预定时间时，朝向一冷却温度冷却所述储藏物品，该冷却温度低于当前冷却温度并且高于所述储藏物品在之前的所述过冷状态的解除中的最低温度。再者，当所述储藏物品在所述第三冷却步骤中维持处于所述过冷状态超过预定时间时，可交替地执行朝向上述当前冷却温度的冷却步骤和所述第三冷却步骤。再者，当所述储藏物品在所述第三冷却步骤中从所述过冷状态解除时，可执行所述解冻步骤，然后可执行朝向上述当前冷却温度的冷却步骤。根据本专利技术的另一方面，提供一种过冷方法，包括朝向低于储藏物品的相变温度的温度冷却所述储藏物品的第一步骤；判断所述储藏物品在所述第一步骤中是否开始冷冻的第二步骤；当在所述第二步骤中感测到所述储藏物品开始冷冻时停止所述冷却的第三步骤；以及在停止所述冷却的状态下将所述储藏物品的温度升高到使所述储藏物品的所述冷冻停止的温度的第四步骤，其中，按顺序再次执行所述第一步骤至所述第四步骤。根据本专利技术的又一方面，提供一种过冷方法，包括朝向低于储藏物品的相变温度的温度冷却所述储藏物品的第一步骤；感测所述储藏物品在所述第一步骤中的温度的第二步骤；根据温度下降比较所述储藏物品的温度与目标温度的第三步骤；当所述储藏物品的温度达到所述目标温度时停止所述冷却的第四步骤；以及在停止所述冷却的状态下将所述储藏物品的温度升高到高于所述目标温度的设定范围温度的第五步骤，其中，当所述储藏物品的温度达到高于所述目标温度的所述设定范围温度时，再次执行所述第一步骤至所述第五步骤。根据本专利技术的再一方面，提供一种过冷设备，包括冷却单元，其用于朝向低于储藏物品的相变温度的温度冷却所述储藏物品；传感单元，其用于感测所述储藏物品的状态并判断所述储藏物品是否开始冷冻；以及控制装置，其用于在所述传感单元判断出所述储藏物品开始冷冻时停止所述冷却单元的冷却并且将所述储藏物品的温度升高到使所述储藏物品的冷冻停止的温度。根据本专利技术的再一方面，提供一种过冷设备，包括冷却装置，其用于冷却储藏物品；温度传感单元，其用于感测所述储藏物品的温度；驱动单元，其用于升高所述储藏物品的温度；以及温度控制单元，其用于从所述温度传感单元接收所述储藏物品的温度、控制所述冷却装置以使所述储藏物品维持处于低于相变温度的过冷状态、控制所述驱动单元以在所述储藏物品的过冷状态解除中解冻所述储藏物品、并且在所述解冻后控制所述冷却装置以朝向高于所述储藏物品在所述过冷状态解除前的最低温度且低于零度的温度冷却所述储藏物品。根据本专利技术的再一方面，提供一种过冷设备，包括冷却装置，其用于冷却储藏物品；传感单元，其用于感测所述储藏物品的温度；设定单元，其用于设定所述储藏物品的目标过冷温度，以及高于所述目标过冷温度且低于零度的可变化温度；以及温度控制单元，其用于控制所述冷却装置以冷却所述储藏物品，使得来自所述传感单元的所述储藏物品的温度能够维持在所述目标过冷温度与所述可本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种过冷方法，包括：朝向低于储藏物品的相变温度的冷却温度冷却所述储藏物品的第一冷却步骤；判断所述储藏物品在所述第一冷却步骤中是否从过冷状态解除的步骤；当所述储藏物品从所述过冷状态解除时解冻所述储藏物品的步骤；以及朝向高于所述储藏物品在所述过冷状态解除前的最低温度且低于零度的冷却温度冷却所述储藏物品的第二冷却步骤，其中，当所述物品维持处于所述过冷状态时，持续地执行所述第一冷却步骤。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2007.09.14 KR 10-2007-00938951.一种过冷方法，包括朝向低于储藏物品的相变温度的冷却温度冷却所述储藏物品的第一冷却步骤； 判断所述储藏物品在所述第一冷却步骤中是否从过冷状态解除的步骤； 当所述储藏物品从所述过冷状态解除时解冻所述储藏物品的步骤；以及朝向高于所述储藏物品在所述过冷状态解除前的最低温度且低于零度的冷却温度冷却所述储藏物品的第二冷却步骤，其中，当所述物品维持处于所述过冷状态时，持续地执行所述第一冷却步骤。2.如权利要求1所述的过冷方法，包括持续地感测所述储藏物品的温度的步骤。3.如权利要求1所述的过冷方法，其中，所述第一冷却步骤的冷却温度取决于所述储藏物品的种类、质量和体积中至少一项。4.如权利要求1或2所述的过冷方法，其中，所述解冻步骤包括判断所述储藏物品的解冻是否完成的步骤，并且当所述储藏物品的解冻完成时执行所述第二冷却步骤。5.如权利要求4所述的过冷方法，其中，重复地执行所述判断步骤、所述解冻步骤和所述第二冷却步骤。6.如权利要求5所述的过冷方法，其中，冷却温度的上升宽度与所述判断步骤、所述解冻步骤和所述第二冷却步骤的重复频率成反比。7.如权利要求5所述的过冷方法，包括第三冷却步骤，即，当所述储藏物品在所述第二冷却步骤之后的所述判断步骤中维持处于所述过冷状态超过预定时间时，朝向一冷却温度冷却所述储藏物品，该冷却温度低于当前冷却温度并且高于所述储藏物品在之前的所述过冷状态的解除中的最低温度。8.如权利要求7所述的过冷方法，其中，当所述储藏物品在所述第三冷却步骤中维持处于所述过冷状态超过预定时间时，交替地执行朝向所述当前冷却温度的冷却步骤和所述第三冷却步骤。9.如权利要求7所述的过冷方法，其中，当所述储藏物品在所述第三冷却步骤中从所述过冷状态解除时，执行所述解冻步骤，然后执行朝向所述当前冷却温度的冷却步骤。10.一种过冷方法，包括朝向低于储藏物品的相变温度的温度冷却所述储藏物品的第一步骤； 判断所述储藏物品在所述第一步骤中是否开始冷冻的第二步骤； 当在所述第二步骤中感测到所述储藏物品开始冷冻时停止所述冷却的第三步骤；以及在停止所述冷却的状态下将所述储藏物品的温度升高到使所述储藏物品的所述冷冻停止的温度的第四步骤，其中，按顺序再次执行所述第一步骤至所述第四步骤。11.如权利要求10所述的过冷方法，其中，所述第二步骤包括感测所述储藏物品的温度的步骤，并且根据所述储藏物品的温度变化判断所述储藏物品是否开始冷冻。12.一种过冷方法，包括朝向低于储藏物品的相变温度的温度冷却所述储藏物品的第一步骤； 感测所述储藏物品在所述第一步骤中的温度的第二步骤； 根据温度下降比较所述储藏物品的温度与目标温度的第三步骤； 当所述储藏物品的温度达到所述目标温度时停止所述冷却的第四步骤；以及在停止所述冷却的状态下将所述储藏物品的温度升高到高于...

【专利技术属性】
技术研发人员：金洙清，辛钟玟，尹德铉，苏宰贤，金铁焕，丁元荣，李薰奉，
申请(专利权)人：LG电子株式会社，
类型：发明
国别省市：KR