珍珠钙泡腾片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种珍珠钙泡腾片及其制备方法，该珍珠钙泡腾片是以珍珠浓缩液为主要活性成分，经过喷雾干燥制成珍珠粉，然后加入辅料柠檬酸、食用苏打、β－环状糊精、聚乙二醇、氯化钠、麦芽酚，压制成片。该珍珠钙泡腾片能够遇水瞬间发泡，发泡结束后产生透明的珍珠饮料，该饮料不仅含有可被人体高吸收率的活性钙，而且还含有氨基酸、牛磺酸、锌、铜、锰、硒等多种微量元素，所以该泡腾片是理想的、携带方便、补钙迅速、增强活力、滋补养颜、酸甜可口的营养佳品。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种，更确切地说，是将珍珠浓缩液与其他辅料制成一种补钙的饮用泡腾片。现有技术中已知许多补钙制品，其中也包括补钙的泡腾冲剂，如CN1320428中所公开了泡腾冲剂，它是由碳酸钙和柠檬酸、苹果酸组成。但是该产品的缺点是营养成分单一。珍珠这种天然水产物，富含钙和多种氨基酸和微量元素等人体必需营养成分，但是由于它所含的活性成分不易被人体直接吸收，所以人们很少使用它作为补钙保健品。因此人们仍然需求一种携带方便、可迅速溶于水，形成可被人体高度吸收的口感好的营养成分多的补钙珍珠饮料的产品，从而使这种富含钙和多种氨基酸和微量元素等人体必需营养成分的珍珠成为补钙保健产品。泡腾片虽然是已知技术，如CN1274547A中所公开的抗衰老保健食品泡腾片及其制备方法和CN1142357A中所公开的固体饮料泡腾片及其制造工艺，但是到目前为止仍没有发现文献报道含珍珠的泡腾片。这是因为在制备含珍珠的泡腾片时，必须考虑如何保证珍珠有效成分容易为人体吸收？如何保证泡腾片加水后形成富含珍珠营养成分的透明溶液？如何制得美观、稳定性好、储存期长的泡腾片？这些技术问题使得制备珍珠钙泡腾片变得更为困难，对本领域普通技术人员来说并不是选择一般的泡腾片辅料就可以解决上述技术问题，制成珍珠钙泡腾片。本专利技术人为了开发珍珠钙泡腾片，经过多次试验，发现必须首先对珍珠进行适当处理，然后再选择适合珍珠的泡腾片辅料才能制成符合上述要求的珍珠钙泡腾片，从而完成了本专利技术。本专利技术的目的就是提供一种能够保持珍珠营养成分、可以制成富含珍珠活性钙和多种氨基酸和微量元素营养成分的透明珍珠饮料，美观、稳定性好、储存期长的珍珠钙泡腾片。本专利技术的另一个目的是提供制备上述珍珠钙泡腾片的方法。本专利技术的珍珠钙泡腾片含有下列重量百分比的组份珍珠粉30-50％、柠檬酸20-29％、食用苏打20-42％、聚乙二醇1-2％、β-环状糊精5-10％、氯化钠0.5--2％和麦芽酚0.3-0.5％，其中的珍珠粉是由珍珠浓缩液经喷雾干燥制成的。本专利技术珍珠钙泡腾片所选用的辅料及其配比是经过专利技术人多次反复试验而确定的。由珍珠浓缩液加工后的珍珠粉性状，粘结性差，容易松散，如采用常规的粘合剂，不可能制成高质量、性能稳定的泡腾片。我们曾分别试用过硬脂酸镁、己二酸作润滑、粘合剂，但影响了产品的感观性与水溶性。后选用聚乙二醇和β-环状糊精，虽提高了制备泡腾片颗粒在压片时的流动性，但还存在着少量片剂“粘冲”、“产品平面粗糙”、“易受潮”等问题，后又选用了麦芽酚，它不仅能起到添香作用，经多次试验还发现添加该物料后可增加聚乙二醇和β-环状糊精的粘合、润滑作用，从而彻底解决了上述这些缺陷，并提高了片剂的防潮抗湿性能。试验还进一步表明如麦芽酚低于0.3％的配比，不足以克服上述缺陷；若高于0.5％的配比，则口感明显不适。为了获得更好的口感，本专利技术的珍珠钙泡腾片中还可以含有各种口味的矫味剂。以含有各种口味的矫味剂。本专利技术珍珠钙泡腾片的制备方法包括下列步骤将珍珠浓缩液经喷雾干燥制成珍珠粉；称取30-50％的珍珠粉、20-29％柠檬酸和1-2％聚乙二醇充分混合，再加入20-42％食用苏打、5-10％β-环状糊精、0.5-2％氯化钠和0.3-0.5％麦芽酚进行搅拌，充分混合，过筛，制粒，在50-60℃经5-8小时消毒烘干，变成硬颗粒状，压片。其中，在将珍珠浓缩液喷雾干燥制备珍珠粉时，喷雾干燥机的进口处控温优选在150-160℃，出口处控温优选在80-85℃。本专利技术的珍珠钙泡腾片溶解迅速，气泡产生迅速，且能翻腾，发泡结束后，会产生透明的液体。一片3克的珍珠钙泡腾片只要30-40秒就能够溶于200毫升的温水中，成为一杯可口的珍珠饮料。该珍珠饮料中不仅含有丰富的珍珠活性钙、氨基酸和牛磺酸，而且还含有锌、铜、铁、锰、硒等多种微量元素。所以本专利技术珍珠钙泡腾片是携带方便、补钙迅速、能够增强活力、滋补养颜、酸甜可口的营养佳品。该泡腾片较其他泡腾片储存期长，不易变质。实施例取珍珠浓缩液放入高速离心喷雾干燥机中，干燥机的进口处控温在150-160℃，出口处控温在80-85℃，喷雾干燥成珍珠粉；取40％的珍珠粉，加入27.5％的柠檬酸和1％聚乙二醇充分混合，再加入25％的食用苏打、5％的β-环状糊精、0.5％的麦芽酚、1％的氯化钠进行混合，搅拌至均匀；过16目筛制粒，放入烘干机内，在50-60℃的温度下，经5-8个小时的消毒和烘干，变成硬颗粒状，再放入压片机中压成片状；将片用真空铝箔包装机包装。权利要求1.一种珍珠钙泡腾片，其特征在于它含有下列重量百分比的组份珍珠粉30-50％、柠檬酸20-29％、食用苏打20-42％、聚乙二醇1-2％、β-环状糊精5-10％、氯化钠0.5--2％和麦芽酚0.3-0.5％，其中的珍珠粉是由珍珠浓缩液经喷雾干燥制成的。2.按照权利要求1所述的珍珠钙泡腾片，其特征在于它含有下列重量百分比的组份珍珠粉40％、柠檬酸27.5％、食用苏打25％、聚乙二醇1％、β-环状糊精5％、氯化钠1％和麦芽酚0.5％。3.按照权利要求1或2所述的珍珠钙泡腾片，它还含有矫味剂。4.一种珍珠钙泡腾片的制备方法，它包括下列步骤将珍珠浓缩液经喷雾干燥制成珍珠粉；称取30-50％的珍珠粉、20-29％柠檬酸和1-2％聚乙二醇充分混合，再加入20-42％食用苏打、5-10％β-环状糊精、0.5-2％氯化钠和0.3-0.5％麦芽酚进行搅拌，充分混合，过筛，制粒，在50-60℃经5-8小时消毒烘干，变成硬颗粒状，压片。5.按照权利要求4所述的制备方法，其中在喷雾干燥制备珍珠粉时，喷雾干燥机的进口处控温优选在150-160℃，出口处控温优选在80-85℃。6.按照权利要求4或5所述的制备方法，其中珍珠粉40％、柠檬酸27.5％、食用苏打25％、聚乙二醇1％、β-环状糊精5％、氯化钠1％和麦芽酚0.5％。全文摘要本专利技术公开了一种，该珍珠钙泡腾片是以珍珠浓缩液为主要活性成分，经过喷雾干燥制成珍珠粉，然后加入辅料柠檬酸、食用苏打、β－环状糊精、聚乙二醇、氯化钠、麦芽酚，压制成片。该珍珠钙泡腾片能够遇水瞬间发泡，发泡结束后产生透明的珍珠饮料，该饮料不仅含有可被人体高吸收率的活性钙，而且还含有氨基酸、牛磺酸、锌、铜、锰、硒等多种微量元素，所以该泡腾片是理想的、携带方便、补钙迅速、增强活力、滋补养颜、酸甜可口的营养佳品。文档编号A61P3/02GK1436538SQ0210480公开日2003年8月20日 申请日期2002年2月7日 优先权日2002年2月7日专利技术者杜宪明 申请人:杜宪明本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种珍珠钙泡腾片，其特征在于它含有下列重量百分比的组份：珍珠粉３０－５０％、柠檬酸２０－２９％、食用苏打２０－４２％、聚乙二醇１－２％、β－环状糊精５－１０％、氯化钠０．５－－２％和麦芽酚０．３－０．５％，其中的珍珠粉是由珍珠浓缩液经喷雾干燥制成的。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜宪明，
申请(专利权)人：杜宪明，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]