调味比管的生产方法技术

一种色味良好、营养丰富的调味比管的生产方法。技术方案是：其特征是包括下列步骤：(1)原料验收；(2)原料挑选；(3)清洗；(4)控水；(5)抽样检验；(6)金属探测；(7)称重；(8)拌盐；(9)盐渍；(10)清洗；(11)拌糖；(12)控水；(13)拌料；(14)装桶、入库。

Method for producing seasoning tube

Method for producing seasoning tube with good color and flavor and rich nutrition. The technical scheme is: it includes the following steps: (1) acceptance of raw materials; (2) raw material selection; (3) cleaning; water control; (4) (5) (6) sampling inspection; metal detection; (7) weighing; (8) mixing salt; saline; (9) (10 cleaning); (11) sugar; (12) water control; (13) mixing; (14) barrel, storage.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于调味比管生产方法领域，尤其是一种色味良好、营养丰富的调味比管 的生产方法。
技术介绍
调味比管是人们喜爱的食品，经常食用具有延年益寿、滋补健胃的特点。目前，调 味比管的口味单一，制作方法复杂。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种色味良好、营养丰富的。本专利技术的技术方案是，其特征是包括下列步骤(1)原料验收在原料进厂之前，检查原料是否鲜活，是否来自禁止捕捞海域或受 污染海域，查看捕捞者供货证明；入厂后由品管员、化验员对感官、微生物等进行检验，检验 合格后方可接收并投入生产；(2)原料挑选将检验合格的原料放在不锈钢工作台上，在光线充足的环境中，逐 一进行挑选，根据加工要求挑出次品及杂质；(3)清洗把挑好的原料装入塑料筐，用22-23度左右配制好的盐水充分冲洗；(4)控水将清洗后的比管放在控水架上控水，控水时间在25分钟以上；(5)抽样检验对控水后的比管抽样检验有无次品及杂质，如有则返工处理；(6)金属探测对检验合格的产品逐件通过金属探测器，金属探测器的灵敏度是 铁类直径彡2. 0ΜΜ、不锈钢直径彡3. OMM不得检出；(7)称重对产品进行称重；(8)拌盐将盐均勻的撒本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．调味比管的生产方法，其特征是包括下列步骤：（１）原料验收：在原料进厂之前，检查原料是否鲜活，是否来自禁止捕捞海域或受污染海域，查看捕捞者供货证明；入厂后由品管员、化验员对感官、微生物等进行检验，检验合格后方可接收并投入生产；（２）原料挑选：将检验合格的原料放在不锈钢工作台上，在光线充足的环境中，逐一进行挑选，根据加工要求挑出次品及杂质；（３）清洗：把挑好的原料装入塑料筐，用２２－２３度左右配制好的盐水充分冲洗；（４）控水：将清洗后的比管放在控水架上控水，控水时间在２５分钟以上；（５）抽样检验：对控水后的比管抽样检验有无次品及杂质，如有则返工处理；（６）金属探测：对检验合格的产品逐件通过金属...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩晓娜，任美爱，李红艳，
申请(专利权)人：刘吉胜，
类型：发明
国别省市：95