The invention discloses a method for preparing extract has antioxidant effect of concentrated almond water, which comprises the following steps: soaking water soaked almond almond collect color yellowish; pump into the mixing tank, pH, then pump into the sedimentation tank sedimentation, the supernatant was sieved from the heart to remove residue; pH, centrifugation or filtration to remove insoluble particles in the liquid material, filter will filter the liquid supernatant; followed by 100 thousand Dalton, 20 thousand Dalton ultrafiltrationmembrane clarified liquid, concentrated to refraction 20 ~ 50 DEG Brix, sterilization, packaging. The invention can effectively and comprehensively utilize the natural resources, reduce the waste water treatment process of almond processing in the process of implementation of almond soak waste, prepared by the method of the invention almond water extract is rich in flavonoids and amygdalin, has good lungs and fluid and anti-oxidation, can for pharmaceutical products and health drinks.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
《中国药典》记载，苦杏仁为蔷薇科植物的山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。具有降气止咳平喘，润肠通便的功能，多用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。目前，苦杏仁主要应用于制作杏仁蛋白饮料，中国专利89100693. 1公开了 “一种杏仁饮料的制造方法”，涉及一种采用杏仁原料制造天然饮料的方法，其工艺过程为脱苦杏仁一消毒清洗一烘干一粉碎榨油一研磨一调配一均质一巴氏消毒一装罐密封一杀菌一冷却一擦罐一保温一打检包装一成品。中国专利93108966. 2 “百合杏仁保健饮料及其生产方法”、中国专利93119159. 9 “杏仁百合露及其制造方法”、中国专利2006100(^838. X “一种大豆杏仁乳及其制备方法”等涉及杏仁蛋白饮料的生产方法中均提及了杏仁饮料的生产过程中必须有浸泡脱苦工艺。中国专利92106194. 3 “山杏仁的脱苦去毒方法”、中国专利92105361. 4 “苦杏仁真空脱苦新方法及设备”等公开了杏仁的脱苦方法。中国专利 200510134755. 1 “杏仁加工厂废水处理工艺”、中国专利20051013...
【技术保护点】
１．一种具有抗氧化功效的浓缩杏仁水提取液的制备方法，其特征是包括如下步骤：（１）收集浸泡杏仁的折光为２～３°Ｂｒｉｘ、ｐＨ为６～７．５、颜色淡黄有杏仁香味的浸泡水；（２）将所述浸泡水泵入搅拌罐中，调ｐＨ至１０～１４，再泵入沉降罐沉降１０－６０ｍｉｎ，取上清液过５０～２００目振动筛，离心除去泥渣；将离心后清液加入食品级磷酸调ｐＨ至４～６，再次离心或过滤脱去料液中不溶性颗粒，得过滤清液；（３）将所述过滤清液依次通过１０万道尔顿、２万道尔顿的超滤膜，得到澄清液，浓缩所述澄清液至折光２０～５０°Ｂｒｉｘ，杀菌，包装。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王印昌，张金泽，王守昌，周志桥，林静，
申请(专利权)人：承德京天食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：13
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