【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于医药保健食品领域,具体涉及一种微米糖参玉龟铁皮枫斗精滋阴养生酸豆奶制备方法。
技术介绍
目前国内酸豆奶制品市场中分别具有滋阴养生或抗疲劳或增强免疫力功能的酸豆奶逐渐增多。但仍缺乏采用经高科技气流超细粉碎加工的由微米原料配成的并适合阴虚火旺的中老年人服用的同时具有滋阴养生和抗疲劳、增强免疫力功能的酸豆奶制品。因此,设计出一个具有以上特色的更适合阴虚火旺的中老年人服用的滋阴养生酸豆奶产品,也就成了目前市场上实际需求。
技术实现思路
本专利技术的目的,就是设计出一种微米糖参玉龟铁皮枫斗精滋阴养生酸豆奶制备方法,一种尤其适合阴虚火旺的中老年人服用的具有滋阴养生功能的酸豆奶制品。它是在各种传统豆奶中加入经高科技超细粉碎加工的微米西洋参粉、微米玉竹粉、微米龟板粉、微米铁皮枫斗粉、微米黄精粉及加入低聚糖、肠道有益菌等原料组合加工发酵而成的具有滋阴养生功能的酸豆奶制品。本专利技术配方中的西洋参,据《中药大辞典》书中介绍它具有益肺阴,清虚火,生津止渴等功能,用于肺虚咳嗽,失血,咽干口渴,虚热烦倦等症。而玉竹根据《食疗中药药物学》书上介绍具有滋阴润燥,生津止渴的功效。可用于热病口燥咽干,干咳少痰,心烦心悸,糖尿病等症。据现代药理研究证实玉竹也具有增加免疫力的作用;有抗衰老和抗菌作用;对改善心血管功能有一定作用;还有一定的降血糖和润肠通便的作用。而龟板根据《食疗中药药物学》书上介绍它具有滋阴潜阳,益肾健骨,养血补心而通任脉;很适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、头晕目眩、虚风内动、筋骨痿软、心虚健忘等症的治疗。本专利技术配方中的铁皮枫斗,据《食疗中药药物学》书中介绍它具有益胃生津, ...
【技术保护点】
一种微米糖参玉龟铁皮枫斗精滋阴养生酸豆奶的制备方法,其特征在于:它的配方及制备工艺流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好西洋参粉、龟板粉、玉竹粉、铁皮枫斗粉及黄精粉,再采用超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米西洋参粉、微米玉竹粉、微米龟板粉、微米铁皮枫斗粉及微米黄精粉的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用;再将10-90%豆原料经浸泡、磨碎成浆体,经高温灭酶和真空脱臭成浆液,经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆,含10%豆精华干原料,再加入10-90%奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理,而需做脱脂处理时则免标准化处理;使所加工的每100g滋阴养生酸豆奶中含有55-95%豆奶液和0.1-15%200-500目西洋参微粉、0.1-10%200-500目玉竹微粉、0.1-10%500-1000目龟板微粉、0.1-15%200-500目铁皮枫斗粉及0.1-15%200-500目黄精微粉;最后再加入4.5-20%低聚糖粉;其原料百分比相加总量之和为100%;经充分搅拌摇匀,过滤,预热控温在≤115℃杀菌,均质,而作脱脂处理时均质工序则免;至冷却后,再接种肠道有益菌发酵菌种,经培养发酵后,将凝酸豆奶破 ...
【技术特征摘要】
1.一种微米糖参玉龟铁皮枫斗精滋阴养生酸豆奶的制备方法,其特征在于它的配方及制备工艺流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好西洋参粉、龟板粉、玉竹粉、铁皮枫斗粉及黄精粉,再采用超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米西洋参粉、微米玉竹粉、微米龟板粉、微米铁皮枫斗粉及微米黄精粉的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用;再将10-90%豆原料经浸泡、磨碎成浆体,经高温灭酶和真空脱臭成浆液,经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆,含10%豆精华干原料,再加入10-90%奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理,而需做脱脂处理时则免标准化处理;使所加工的每100g滋阴养生酸豆奶中含有55-95%豆奶液和0.1-15%200-500目西洋参微粉、0.1-10%200-500目玉竹微粉、0.1-10%500-1000目龟板微粉、0.1-15%200-500目铁皮枫斗粉及0.1-15%200-500目黄精微粉;最后再加入4.5-20%低聚糖粉;其原料百分比相加总量之和为100%;经充分搅拌摇匀,过滤,预热控温在≤115℃杀菌,均质,而作脱脂处理时均质工序则免;至冷却后,再接种肠道有益菌发酵菌种,经培养发酵后,将凝酸豆奶破碎;再经冷却,灌装;检验后将制成的滋阴养生酸豆奶成品入库冷藏。2.根据权利要求1所述的一种微米糖参玉龟铁皮枫斗精滋阴养生酸豆奶的制备方法,其特征在于它的配方及制备工艺流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好西洋参粉、龟板粉、玉竹粉、铁皮枫斗粉及黄精粉,再采用气流超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米西洋参粉、微米玉竹粉、微米龟板粉、微米铁皮枫斗粉及微米黄精粉原料的颗粒粒径80%以上达到100微米以下备用;再将90%大豆原料经浸泡、磨碎成浆体,经高温灭酶和真空脱臭成浆液,经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆,含10%大豆精华干原料,再加入10%牛奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理,而需做脱脂处理时则免标准化处理;使所加工的每100g滋阴养生酸豆奶中含有90g豆奶液和0.5g500目西洋参微粉、0.25g200目玉竹微粉、0.25g1000目龟板微粉、0.5g500目铁皮枫斗微粉及0.5g500目黄精微粉;最后再加入8g的低聚乳果糖粉;其原料百分比相加总量之和为100%;经充分搅拌摇匀,过滤,预热控温在≤115℃杀菌,均质,而作脱脂处理时均质工序则免;至冷却后,再接种发酵菌种乳酸菌;经培养发酵后,将凝酸豆奶破碎;再经冷却,灌装;检验后将制成的滋阴养生酸豆奶成品入库冷藏。3.一种微米糖参玉龟铁皮枫斗精滋阴养生酸豆奶的制备方法,其特征在于它的配方及制备工艺流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好西洋参粉、龟板粉、玉竹粉、铁皮枫斗粉及黄精粉,再采用超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米西洋参粉、微米玉竹粉、微米龟板粉、微米铁皮枫斗粉及微米黄精粉的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用;再将10-90%豆原料经浸泡、磨碎成浆体...
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