乌饭树冻干粉及其制备方法和用途技术

本发明专利技术公开了一种具有保健功能的乌饭树叶冻干粉及其制备方法和用途。其特征在于：采集乌饭树叶，进行初步的分选，洗净后破碎，然后榨取乌饭树叶的汁液。将乌饭树叶的鲜榨汁进行过滤，去除部分杂质，然后进行离心、浓缩，预冻，在高真空度下的条件下进行冷冻干燥，得到干燥固体，适当粉碎后即得乌饭树叶冻干粉。本发明专利技术最大限度地保持乌饭树汁原有的生物活性与特征，色泽、香味保持不变，具有食用方便、存放方便的优点，可直接制成乌饭、乌饭酒、饮料等多种乌饭树的保健食品。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种具有保健功能的乌饭树叶 冻干粉及其制备方法和用途。
技术介绍
乌饭树Faccz'/ww 6raea&wThunb.为杜鹃花科越桔属植物，常绿灌木。 古称染菽，俗名南烛叶、墨饭叶，又名牛筋、黑饭草、南烛、男续、染椒、 沙莲子、米饭花等。其根、叶、果实均可入药。始载于宋《开宝本草》，日 枝叶，味苦平，无毒，止泻，除睡，强筋益气力，久服轻身，长年，令人不 饥，变白去老。......其子为南烛子。可强筋骨、益气力、固精驻颜、明目止泄。乌须发。《本草纲目》云利肠胃、补骨髓，久服，固精驻颜、轻身明目。《本草经疏》载凡变白之药，多气味苦寒，有妨脾胃，惟南烛气 味平和，兼能益脾，为修真家所须。沈金鏊尤其强调南烛子治久痢久泻， 辄效，以治饭后瞌睡，亦效。《本草拾遗》止泄除睡，强筋益气力。《本 草汇言》益气添髓，凉血养筋。《本草经疏》发者，血之余也，颜色者， 血之华也，直热则鬓发早白面颜枯槁。凡变白之药，多是气味苦寒，有妨脾 胃，惟南烛气味和平，兼能养脾。乌饭树叶性平，味淡，含有丰富的氨基酸、胡萝卜素、维生素C和铁、 硼、锰、锌等微量元素，具有强精补肾，壮本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乌饭树叶冻干粉，其特征在于所述的乌饭树叶冻干粉由以下方法制备：　　　　以生长状态良好、无病虫害的乌饭树叶作为原料，将乌饭树叶清洗干净后进行破碎，再经榨取、过滤，将得到的乌饭树叶鲜榨汁冻干，即得本专利技术的乌饭树叶冻干粉。

【技术特征摘要】
1、一种乌饭树叶冻干粉，其特征在于所述的乌饭树叶冻干粉由以下方法制备以生长状态良好、无病虫害的乌饭树叶作为原料，将乌饭树叶清洗干净后进行破碎，再经榨取、过滤，将得到的乌饭树叶鲜榨汁冻干，即得本发明的乌饭树叶冻干粉。2、 根据权利要求1所述的饭树叶冻干粉，其特征在于乌饭树叶榨取步骤中，加入按原料质量计0.5 2倍的纯净水，再经过滤、离心，得到澄清的乌饭树叶鲜榨汁。3、 根据权利要求1所述的饭树叶冻干粉，其特征在于将乌饭树叶鲜榨汁上清 液液进行浓縮，将浓縮液加入冻干机内，在2 4小时内将浓縮液冻结至温度 为-2(TC，使物料中的水分全部冻结；再在温度为-50'C，压力为5.8 10 Pa 的条件下进行冷冻干燥30 36小时，得到残留水分为0 8%的干燥固体； 将干燥固体置于相对湿度小于50%的环境内，粉碎，即得本发明的乌饭树叶 冻干粉。4、 一种权利要求1所述的乌饭树叶冻干...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐增莱，汪琼，於虹，贺善安，陈重明，史云云，
申请(专利权)人：江苏省中国科学院植物研究所，
类型：发明
国别省市：84[中国|南京]