家禽处理中的微生物控制和环境控制制造技术

在烫洗槽下游的处理操作中使家禽屠体与用一种或多种特定二卤代二烷基乙内酰脲生物杀灭剂处理的水进行接触。从下游操作或从任何更下游的位置流出的含水流出物被再循环至烫洗槽中。令人惊讶地，由二卤代二烷基乙内酰脲获得的溴残余物的热稳定性显著地比例如通常使用的杀微生物剂，即次氯酸钠差。因此，在输送到水净化装置之前，从所述烫洗槽流出的流出物具有显著降低的活性溴含量，其中利用微生物作用以减少在排放至环境之前废水的ＢＯＤ。因此，对所需的微生物作用的损害降低。此外，所述再循环减少全部家禽处理操作中的水消耗。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
技术介绍
家禽处理中微生物控制是非常重要的。由于所涉及的处理的特点，家禽有许多暴露于各种病原体的机会，这些病原体以活动细菌形式例如大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、空肠弯曲杆菌、弯曲杆菌大肠菌、红嘴鸥弯曲杆菌，以及以生物膜形式例如单核细胞增多性李氏杆菌、荧光极毛杆菌、绿脓杆菌、屎肠球菌和金黄色葡萄球菌。如果不能完全避免，应当使加工、处理和消费细菌感染的家禽最小化。近年来，已经发现和描述了用于食用家禽处理的新型有效杀微生物剂。参见例如美国专利6,908,636；6,919,364；6,986,910和美国专利申请公开2006/0004072A1。在食用家禽的处理中，必须使用大量的水。处理中水再循环是减少所使用的水的量和所产生的废水的量的一种方法。然而，为了在废水被排放到环境中之前减少其生化需氧量(BOD)，在处理操作中使用有效杀微生物剂产生与处理废水相关的问题。为了减少BOD，在废水中利用微生物以破坏包括有机物的各种杂质，由此引起上述问题。因此，含有由卤基杀微生物剂，特别是溴基杀微生物剂所获得的杀生物活性残余物的废水自身，趋于抑制这种微生物的活性，因为这些残余物对于这些微生物具有毒性。这种微生物包括例如形成絮凝物的有机体、腐生菌、捕食者生物和公害生物。参见Grady和Lim，BiologicalWastewater Treatment，Marcel DekkerInc.，版权，1980年，第7章。因此，如果能够发现可减少食用家禽处理操作中水的消耗和排放，同时减少由于在这种处理中使用卤基杀微生物剂而产生的杀生物活性残余物的毒性的实用且经济可行的方法，则这是非常所希望的。
技术实现思路
本专利技术被认为可提供一种实用且经济可行的方法，该方法减少食用家禽处理操作中水的消耗和排放，同时减少由于在这种处理中使用卤基微生物剂而产-->生的杀生物活性残余物的毒性。根据本专利技术的一个实施方案，提供一种在多个处理步骤中处理食用家禽的方法，其中，该方法包括：A)在一个或多个下游处理操作中使家禽屠体与含水介质接触，所述含水介质包含由向所述介质中添加杀微生物剂而产生的有效抑制微生物量的活性溴，所述杀微生物剂包括(i)至少一种1，3-二卤-5，5-二烷基乙内酰脲，其中两个卤原子均是溴原子，并且一个烷基是甲基，另一个烷基是C1-4烷基；或者(ii)至少一种1，3-二卤-5，5-二烷基乙内酰脲，其中一个卤原子是溴原子，另一个卤原子是氯原子，并且两个烷基独立地为C1-4烷基；或者(iii)(i)和(ii)两者，所述一个或多个下游处理操作位于烫洗操作的下游；B)将来自于至少一个下游位置的流出的含水介质再循环至所述烫洗操作，所述流出的含水介质包含由添加(i)、(ii)或(iii)而产生的抑制微生物量的活性溴；和C)让含水介质或者使含水介质从所述烫洗操作继续流向废水净化操作，其中利用微生物作用减少来源于该方法的废水的生化需氧量。在优选的实施方案中，B)中的再循环包括将来自于所述一个或多个下游处理操作中的至少一个下游处理操作的流出的含水介质再循环至所述烫洗操作，在A)中将(i)、(ii)或(iii)添加至流出的含水介质中。这些下游位置是优选的，因为冷却槽中或在冷却后浸渍中的操作或者喷雾操作(如果可行)包括使用冷水，由此将所述冷水再循环至烫洗操作需要输入额外的热量以将所述烫洗操作的温度维持在适合的范围内，例如在约50-60℃的范围内。更优选地，上述方法的B)中再循环的流出的含水介质是来自于所述一个或多个下游处理操作中的任何下游处理操作的流出的含水介质，其中在A)中将(i)、(ii)或(iii)添加到所述流出的含水介质中。另一优选的实施方案是如上述方法，其中在A)中添加(i)、(ii)或(iii)并且在B)中作为流出液再循环到所述烫洗操作的含水介质是来自于至少一种操作的流出的含水介质，所述操作选自：(a)内-外鸟类清洗操作、(b)连续在线处理操作、(c)离线再处理操作和(d)预冷却喷雾操作。在这个实施方案中，特别优选的是，上述流出的含水介质是来自于(a)、(b)、(c)和(d)中的任何操作的流出的-->含水介质，其中已经具有在A)中添加到其中的(i)、(ii)或(iii)。在本专利技术优选的实施方案中，使用的杀微生物剂是一种或多种水溶性1，3-二溴-5，5-二烷基乙内酰脲，其中一个烷基是甲基，另一个烷基是含有1-约4个碳原子的烷基，其中1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲是最优选的。本专利技术另外的实施方案包括用于在多个处理操作中处理食用家禽的设备，其中该设备包括：(a)将有毛的家禽屠体与热含水介质接触的烫洗容器或烫洗站；(b)从所述屠体去除毛的拔毛设备(piker apparatus)或脱毛站；(c)从脱毛后的屠体中取出内脏的取出内脏设备或取出内脏站；(d)用一种或多种含水介质液流清洗取出内脏后的家禽屠体的内部和外部的内-外鸟类清洗设备或内-外鸟类清洗站；(e)对所述屠体的内部和外部喷雾的连续在线处理操作或连续在线处理站，或者对所述屠体的内部和外部喷雾的离线再处理操作；(f)任选的至少一个用含水介质喷雾家禽屠体的预冷却喷雾室或预冷却喷雾站；(g)至少一个将家禽屠体浸入冷的含水介质中的冷却槽或冷却容器；和(h)任选的冷却后浸渍或喷雾设备或者冷却后浸渍或喷雾站，其中用冷的含水介质冲洗来自于冷却槽的家禽屠体，其中：A)至少一个含水液体介质输入设备或装置，其适于向所述烫洗容器或烫洗站的下游的至少一个设备或站提供含水介质，所述含水介质包含由向所述介质中添加如下(i)、(ii)或(iii)而产生的有效抑制微生物量的活性溴：(i)至少一种1，3-二卤代-5，5-二烷基乙内酰脲，其中两个卤原子是溴原子，并且一个烷基是甲基，另一个烷基是C1-4烷基或者(ii)至少一种1，3-二卤-5，5-二烷基乙内酰脲，其中一个卤原子是溴原子，另一个卤原子是氯原子，两个烷基独立地为C1-4烷基，或者(iii)(i)和(ii)两者；B)至少一个含水液体介质输送系统或设备，其适于将来自于至少一个设备或站的含水液体介质流出物输送和传送至所述烫洗容器或烫洗站，在所述至少一个设备或站中所述流出物含有由A)的液体介质输入设备或装置的输入而残留的溴残余物，所述至少一个设备或站位于所述烫洗容器或烫洗站的下游；和C)至少一个含水液体介质输送系统或设备，其适于将所述烫洗容器或烫洗站的流出物输送和传送至废水处理或净化化装置，所述废水处理或净化化装置适于利用本文档来自技高网...

【技术保护点】
在多个处理操作中处理食用家禽的方法，其中，该方法包括：　Ａ）在一个或多个下游处理操作中使家禽屠体与含水介质接触，所述含水介质包含由向所述介质中添加杀微生物剂而产生的有效微生物抑制量的活性溴，所述杀微生物剂包括：（ｉ）至少一种１，３－二 卤－５，５－二烷基乙内酰脲，其中两个卤原子均是溴原子，并且一个烷基是甲基，另一个烷基是Ｃ↓［１－４］烷基；或（ｉｉ）至少一种１，３－二卤－５，５－二烷基乙内酰脲，其中一个卤原子是溴原子，另一个卤原子是氯原子，并且两个烷基独立地为Ｃ↓［１－４］烷基；或者（ｉｉｉ）（ｉ）和（ｉｉ）两者，所述一个或多个下游处理操作位于烫洗操作的下游；　Ｂ）将来自于至少一个下游位置的流出的含水介质再循环至所述烫洗操作，所述流出的含水介质包含由所述（ｉ）、（ｉｉ）或（ｉｉｉ）的添加而产生的微生物 抑制量的至少溴；和　Ｃ）让含水介质或者使含水介质从所述烫洗操作继续流向废水净化操作，其中利用微生物作用以减少来源于该方法的废水的生化需氧量。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2006-10-23 60/862,4781.在多个处理操作中处理食用家禽的方法，其中，该方法包括：
A)在一个或多个下游处理操作中使家禽屠体与含水介质接触，所述含水
介质包含由向所述介质中添加杀微生物剂而产生的有效微生物抑制量的活性
溴，所述杀微生物剂包括：(i)至少一种1，3-二卤-5，5-二烷基乙内酰脲，其中两
个卤原子均是溴原子，并且一个烷基是甲基，另一个烷基是C1-4烷基；或(ii)
至少一种1，3-二卤-5，5-二烷基乙内酰脲，其中一个卤原子是溴原子，另一个卤
原子是氯原子，并且两个烷基独立地为C1-4烷基；或者(iii)(i)和(ii)两者，所述
一个或多个下游处理操作位于烫洗操作的下游；
B)将来自于至少一个下游位置的流出的含水介质再循环至所述烫洗操
作，所述流出的含水介质包含由所述(i)、(ii)或(iii)的添加而产生的微生物抑制
量的至少溴；和
C)让含水介质或者使含水介质从所述烫洗操作继续流向废水净化操作，
其中利用微生物作用以减少来源于该方法的废水的生化需氧量。
2.如权利要求1所述的方法，其中，B)中的再循环包括将来自于所述一
个或多个下游处理操作中的至少一个下游处理操作的流出的含水介质再循环
至所述烫洗操作，在A)中将(i)、(ii)或(iii)添加到所述流出的含水介质中。
3.如权利要求1所述的方法，其中，在B)中再循环的流出的含水介质是
来自于所述一个或多个下游处理操作中的任何下游处理操作的一个或多个流
出的含水介质，在A)中将(i)、(ii)或(iii)添加到所述流出的含水介质中。
4.如权利要求1所述的方法，其中，在A)中向其添加(i)、(ii)或(iii)并且
在B中)作为流出物再循环至所述烫洗操作的含水介质是来自于至少一个操作
的流出的含水介质，所述操作选自(a)内-外鸟类清洗操作、(b)连续在线处理操
作、(c)离线再处理操作和(d)预冷却喷雾操作。
5.如权利要求4所述的方法，其中，所述流出的含水介质是来自于(a)、
(b)、(c)和(d)中的任何操作的流出的含水介质，其已经具有在A)中添加到其中
的(i)、(ii)或(iii)。
6.如权利要求1-5中任一项所述的方法，其中，所述活性溴由向所述介质
中添加至少一种其中一个烷基是甲基且另一个烷基是C1-4烷基的1，3-二溴-5，5-
二烷基乙内酰脲而产生。
7.如权利要求6所述的方法，其中，所述1，3-二溴-5，5-二烷基乙内酰脲是
1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲。
8.如权利要求1-5中任一项所述的方法，其中，所述活性溴由向所述介质
中添加至少一种1，3-二卤-5，5-二烷基乙内酰脲...

【专利技术属性】
技术研发人员：埃里克W利马塔，
申请(专利权)人：雅宝公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]