作为杀菌剂使用的含亚氯酸的水溶液的制造方法技术

本发明专利技术是一种含亚氯酸的水溶液的制造方法，其作为食品 加工的前处理杀菌剂对人体安全且操作容易，而且生成产生二 氧化氯少的亚氯酸，并作为杀菌剂使用。通过向氯酸钠水溶液 中加入使该水溶液的pH值能维持在2.3～3.4内的量及浓度的硫 酸或者其水溶液使其反应，以产生氯酸，然后，通过向该氯酸 中加入与还原反应中所需要的量相等、或者其以上的量的过氧 化氢，以生成亚氯酸。另外，向生成了该亚氯酸的水溶液中加 入无机酸、无机酸盐、有机酸或有机酸盐中的任一种、或2种以 上或者将它们组合而成的物质，在长时间维持亚氯酸的同时， 将该水溶液的pH值调整到3.2～7.0的范围内，从而保持高的杀 菌力。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种在食品加工的前处理阶段的食品及其相关设备的杀菌、消毒中使用的含亚氯酸的水溶液的制造方法。
技术介绍
以往，在食品加工的前处理阶段的食品例如蔬菜和水果等生鲜食品和加工、制造这些食品时的相关设备例如容器、加工、烹调用机械、工厂设备等的杀菌、消毒中，主要使用氯氧化物(氯、次氯酸、亚氯酸、二氧化氯等)。其中，指出氯和次氯酸与有机化合物反应时，产生致癌性物质三氯甲烷。为此，也与最近的健康趋势相符，三氯甲烷的弊端少、且杀菌效果还高的已经在美国开发的酸化亚氯酸盐溶液(ASCAcidified SodiumChlorite)受到瞩目。 专利文献1美利坚合纵国专利第6524624 为了获得上述酸化亚氯酸盐溶液(ASC)，需要向亚氯酸钠水溶液中加入GRAS(Generally Recognized As Safe通常被认可为安全的物质)的酸，调整pH到2.3～3.2。 但是，作为上述酸化亚氯酸盐溶液(ASC)的主成份的亚氯酸由于缺乏稳定性，所以调整后在短时间内分解，杀菌能力大大降低。因此，使用上述酸化亚氯酸盐溶液(ASC)时，需要在即将使用之前进行调制操作。 因此，不仅本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种作为杀菌剂使用的含亚氯酸的水溶液的制造方法，其特征在于，通过向氯酸钠水溶液中加入使该水溶液的ｐＨ值能维持在２．３～３．４内的量及浓度的硫酸或者其水溶液使其反应，以产生氯酸，然后，通过向该氯酸中加入与还原反应中所需要的量相等、或者其以上的量的过氧化氢，以生成亚氯酸。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：合田学刚，
申请(专利权)人：本部三庆株式会社，
类型：发明
国别省市：JP