一种陈皮酒及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种陈皮酒，其特征在于其主要是由米酒、陈皮、黑枣、党参、桂圆肉、川贝和枸杞浸制而成，其中各原料的重量份数比为：米酒１００份、陈皮１５～２０份、黑枣３～５份、党参３～５份、桂圆肉３～５份、川贝２～３份和枸杞２～３份；本发明专利技术还公开了上述陈皮酒的生产方法，其包括选料、陈皮和药材处理及密封陈酿等步骤；而本发明专利技术的陈皮酒融汇了陈皮化痰止咳、润肺健脾、舒肝和胃的药理功效和米酒的补气益血、滋润养颜功能；本发明专利技术的生产方法可促使陈皮中的单宁物质与药材和米酒中的其他物质一起利用陶瓷瓦缸的微透性所提供的脂化反应所需的氧气而融合，使单宁物质从苦变甜，并保留了陈皮和药材特有的药理功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种陈皮酒，其特征在于其主要是由米酒、陈皮、黑枣、党参、桂圆肉、川贝和枸杞浸制而成，其中各原料的重量份数比为：米酒１００份、陈皮１５～２０份、黑枣３～５份、党参３～５份、桂圆肉３～５份、川贝２～３份和枸杞２～３份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：区柏余，
申请(专利权)人：江门丽宫国际食品有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]