浓缩型ω-3脂肪酸以及包含它们的混合物制造技术

公开了一种稳定的水乳液，所述水乳液包含水、酯共混物、乳化剂和稳定剂，所述酯共混物包含多不饱和脂肪酸例如ω－３脂肪酸的酯。所述乳液可用作饮料或作为可加入到饮料或食品中的添加剂。所述乳液递送稳定并且可用的ω－３脂肪酸，但没有不可取的腐臭味。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种水乳液，所述水乳液包含：　水；　酯共混物，所述酯共混物包含多不饱和脂肪酸酯，优选地其中所述多不饱和脂肪酸酯为ω－３脂肪酸酯，更优选地其中所述ω－３脂肪酸酯为具有至少一个ω－３脂肪酸酯的甘油三酯；和　一种或多种化合物，所 述化合物能够降低所述水乳液的氧化还原电势，优选地所述化合物选自由下列组成的组：可降低所述水乳液ｐＨ的化合物、氧化还原调节剂、还原剂、螯合剂、抗氧化剂、以及它们中任何的组合。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：AP卢哈迪亚，AV特雷霍，H梅汉斯霍，LE米勒，
申请(专利权)人：宝洁公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]