【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种用于搅拌食物馅料的同心双轴相向搅拌装置。
技术介绍
搅拌机是食品馅料炒锅的核心部分，目前，国内外食品馅料生产商普遍使用的炒 锅搅拌机内部结构大致可以分为两类，第一类为上置单轴单向旋转(图幻，这种类型的搅 拌装置有两个致命缺陷，其一，馅料在炒制过程中随着温度的升高会产生大量的水蒸气，水 蒸气在上升过程中冷凝附着在锅体上方的搅拌机构件和电动机上面，与减速机中的润滑油 (不可食用)结合不可避免的落入在锅内正在炒制的馅料中，食品卫生遭到了极大的破坏； 其二，上升的水汽对安装在锅体上方的电动机寿命造成了很大的损害。第二类为下置单轴 单向旋转(图3)。以上这两种炒锅搅拌机构件在实际操作中由于锅体加热馅料时馅料与锅 体之间会产生气膜，这种气膜降低了馅料与锅体之间的摩擦力，使得馅料搅拌时不能翻动 只能随锅体进行旋转运动，因此馅料中的自然水分很难再短时间内达到质量要求，工作效 率较低。
技术实现思路
本技术旨在提供一种能克服水蒸气对锅体的损害，增大内部的摩擦力，进一 步确保馅料的安全和卫生的同心双轴相向搅拌装置。为达到本技术的目的，本技术提供的技术方案是本技术为同心双...
【技术保护点】
同心双轴相向搅拌装置，包括一锅体（１），锅体（１）内设有搅拌装置及其动力装置，其特征是：所述的搅拌装置为绕第一搅拌轴（４）旋转的第一搅拌叶轮（２）和绕第二搅拌轴（５）旋转的第二搅拌叶轮（３）。
【技术特征摘要】
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