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高溶木糖醇制造技术

技术编号:5223570 阅读:261 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术涉及高溶木糖醇,以木糖醇为主要成分,其特征在于将35%的220目以上的核桃粉末,10%的220目以上的干姜粉,混合入55%的木糖醇粉碎成200目以上的颗粒,然后在60~70摄氏度环境下混合均匀,然后再次制作成200目以上的粉末,这样由于核桃、生姜有暖胃功能,与木糖醇的溶解吸热对冲,消除凉性;同时生姜治脾胃寒证,无论是外寒内侵之实寒证,还是脾胃阳气不足之虚寒证均可;而且采用高细粉末混合方法,提高吸收率,可以用于食物做甜料添加剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品调料,尤其是甜品添加剂木糖醇混合物。技术背景木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状 晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物 中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。它的分子式为C5H1205,是一种五碳糖醇。若无特别说明,人们很难将木糖醇与蔗 糖分辨。木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天 然植物甜味剂。木糖醇低温品尝效果更佳,其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往 往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。在一定程度上也 有助于牙齿的清洁度,但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用,这一点也不可忽视。木糖醇过量不会发胖。而且从理化性质来讲,木糖醇是偏凉的,如同海鲜、绿豆之 类的食物,它不易被胃酶分解,直接进入肠道,吃多了对胃肠有一定刺激,可能引起腹部不 适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,容易在肠壁积累,易造成渗透性腹 泻。以中国人的体质,一天摄入木糖醇的上限是50克。光嚼嚼口本文档来自技高网...

【技术保护点】
高溶木糖醇,以木糖醇为主要成分,其特征在于将35%的220目以上的核桃粉末,10%的的220目以上的干姜粉,混合入55%的木糖醇粉碎成200目以上的颗粒,然后在60~70摄氏度环境下混合均匀,然后再次制作成200目以上的粉末。

【技术特征摘要】
1.高溶木糖醇,以木糖醇为主要成分,其特征在于将35%的220目以上的核桃粉末, 10%的的220目以上的干姜粉,混合入55%的木糖醇粉碎成200目以上的颗粒,然后在 60 70摄氏度环境下混合均勻,然后再次制作成200目以上的粉末。2.如权利要求1所述的高溶木糖醇...

【专利技术属性】
技术研发人员:文渊
申请(专利权)人:文渊
类型:发明
国别省市:32[中国|江苏]

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