【技术实现步骤摘要】
本技术涉及白酒的蒸馏设备。
技术介绍
酒谚云生香靠发酵,提香靠蒸馏。而目前白酒厂应用的传统蒸馏设备和工艺 只能从酒醅中提取部分甚至少量的香味物质,使香味物质部分或较多地残留在遗弃的酒糟 中,造成极大的浪费。有资料显示,多数白酒蒸馏后酒醅中己酸乙酯残留量为88.5%,而正 品酒中只占5.2%左右。传统白酒蒸馏设备中,在甑盖(俗称云盘)与甑桶的连接部位都采 用水封方式,过气筒与甑盖及冷凝器的连接处亦采用水封方式。常规水封时,甑内基本上处 于常压状态,甑盖内酒蒸汽的温度为摄氏八十多度。
技术实现思路
本技术提供一种可以提高白酒蒸馏提香率和出酒率的设备。 为达到本技术目的,这种设备包括甑桶、甑盖、冷凝器和连接于甑盖和冷凝器间的过气装置,其特征在于所述的甑桶与甑盖间设有密封装置,甑盖和冷凝器间还连接有一过滤装置,过滤装置中填充有过滤介质,用于增大甑内压力和适当提高提香提酒温度,以提高白酒蒸馏提香率和出酒率。 密封装置为法兰盘密封,甑盖和甑桶间设有密封圈。 过气装置上设有阀门。 过滤装置包括一连接管,连接管间两头各设有1个阀门,2个阀门间通过卡箍接头 卡接有介质筒,过滤介质填充于介质筒内。过滤介质可以是树脂,也可以是白酒使用的一些 高分子材料。 使用本技术具有如下有益效果 1、提香效果显著。采用新工艺后,蒸馏所得的原酒中香味成份的含量大幅提高。 2、出酒率提高10%以上,而且酒度也有所提高。 3、原酒的感官品质显著提高。更加醇香、净爽,很有陈化老熟的感觉。品尝时能明 显感觉到酒的品质比对照原酒(用常规蒸馏工艺生产的原酒)显著提高。 4、设备操作简便、稳定、清洁,显著减少酒 ...
【技术保护点】
一种提高白酒蒸馏提香率和出酒率的设备,包括甑桶、甑盖、冷凝器和连接于甑盖和冷凝器间的过气装置,其特征在于:所述的甑桶与甑盖间设有密封装置,甑盖和冷凝器间还连接有一过滤装置,过滤装置中填充有过滤介质。
【技术特征摘要】
一种提高白酒蒸馏提香率和出酒率的设备,包括甑桶、甑盖、冷凝器和连接于甑盖和冷凝器间的过气装置,其特征在于所述的甑桶与甑盖间设有密封装置,甑盖和冷凝器间还连接有一过滤装置,过滤装置中填充有过滤介质。2. 如权利要求1所述的提高白酒蒸馏提香率和出酒率的设备,其特征在于所述的密 封装置为法兰盘密封,甑盖和甑桶间设有密封圈。3. 如权利要求1所述的提高...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈全庚,
申请(专利权)人:深圳市恒宝昌科技有限公司,
类型:实用新型
国别省市:94[中国|深圳]
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