一种草莓雪糕制造技术

本发明专利技术公开了一种草莓雪糕，是由以下原料制成的：鸡蛋９０～１１０克，草莓１３０～１６０克，绿豆１８０～２２０克，白糖７０～９０克，高粱粉８～１２克，鲜奶油１４０～１６０ｍｌ，牛奶２００ｍｌ，薄荷叶３～６克。其制作工艺为：（１）在盆中打入鸡蛋，加白糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入高粱粉搅拌；（２）在锅中加鲜奶油、牛奶、绿豆混合，加热直到将近煮开；（３）将锅从火上移离，加入鸡蛋液；（４）将锅置于冰水中搅拌冷却，倒入冰盒中放入冰箱冷冻；（５）装碟或雪糕杯，以薄荷叶、草莓点缀。本发明专利技术的草莓雪糕所用原料简单易得，成本低廉，香甜可口，美味独特，雪糕中含有绿豆、草莓，风味更独特。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种草莓雪糕。
技术介绍
雪糕，是人们最喜爱的零食之一，尤其是夏天，吃的更多。用水果做雪糕，清丽营 养，尤其受到人们的喜爱和热衷，现有技术中有多种多样的雪糕，比如绿豆雪糕、香蕉雪糕、 葡萄干雪糕、苹果雪糕、鸭梨雪糕、咖啡雪糕等等。
技术实现思路
针对上述现有技术，本专利技术提供了一种草莓雪糕，本专利技术还提供了其制作工艺。本专利技术是通过以下技术方案实现的一种草莓雪糕，是由以下原料制成的鸡蛋90 110克，草莓130 160克，绿豆 180 220克，白糖70 90克，高粱粉8 12克，鲜奶油140 160ml，牛奶200ml，薄荷叶3 6克。优选的，是由以下原料制成的鸡蛋100克，草莓150克，绿豆200克，白糖80克， 高粱粉10克，鲜奶油150ml，牛奶200ml，薄荷叶5克。一种草莓雪糕的制作工艺，其特征在于，步骤如下(1)在盆中打入鸡蛋，加白糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入高粱粉搅拌；(2)在锅中加鲜奶油、牛奶、绿豆混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；(3)将锅从火上移离，一边搅拌一边加入鸡蛋液，搅勻后将锅移至文火上加热直至 粘稠； (4)将锅置于冰水中搅拌冷却，倒入本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种草莓雪糕，其特征在于，是由以下原料制成的：鸡蛋９０～１１０克，草莓１３０～１６０克，绿豆１８０～２２０克，白糖７０～９０克，高粱粉８～１２克，鲜奶油１４０～１６０ｍｌ，牛奶２００ｍｌ，薄荷叶３～６克。

【技术特征摘要】
1.一种草莓雪糕，其特征在于，是由以下原料制成的鸡蛋90 110克，草莓130 160克，绿豆180 220克，白糖70 90克，高粱粉8 12克，鲜奶油140 160ml，牛奶 200ml，薄荷叶3 6克。2.根据权利要求1所述的一种草莓雪糕，其特征在于，是由以下原料制成的鸡蛋100 克，草莓150克，绿豆200克，白糖80克，高粱粉10克，鲜奶油150ml，牛奶200ml，薄荷...

【专利技术属性】
技术研发人员：盛英杰，
申请(专利权)人：盛英杰，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]