【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品，尤其涉及一种石花膏甜品冻的制备方法。
技术介绍
1、石花膏（又称石花冻或海石花冻）是一种传统中式甜品，起源于中国东南沿海地区，比如福建、台湾等地，以天然海藻石花菜为原料制成，口感清凉爽滑，是夏季消暑的经典小吃。
2、目前传统工艺制备的石花膏甜品冻因天然原料特性及加工限制，通常需现做现卖，即使在0~4℃下的环境中冷藏，保质期也仅为2~3天，难以实现短期保存。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种石花膏甜品冻的制备方法，该制备方法能够大大延长石花膏甜品冻的保质期。
2、为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：
3、本专利技术公开了一种石花膏甜品冻的制备方法，所述制备方法包括：
4、s1：将糖和第一复配胶粉在水中溶解得到第一料液，并对所述第一料液进行成型处理，得到第一胶体，所述第一复配胶粉中包括海石花粉和第一海藻胶；
5、s2：将糖和第二复配胶粉在水中溶解得到第二料液，并对所述第二料液进行成型处理...
【技术保护点】
1.一种石花膏甜品冻的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述方法满足下述特征的至少之一：
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述方法满足下述特征的至少之一：
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在所述第一复配胶粉中，所述海石花粉和所述第一海藻胶之间的质量比为(4~6):(1~3)。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在所述第二复配胶粉中，所述仙草粉、所述第一微生物发酵胶和所述胶凝剂之间的质量比为(50~70):(0.5~1.5):(3
【技术特征摘要】
1.一种石花膏甜品冻的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述方法满足下述特征的至少之一：
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述方法满足下述特征的至少之一：
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在所述第一复配胶粉中，所述海石花粉和所述第一海藻胶之间的质量比为(4~6):(1~3)。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在所述第二复配胶粉中，所述仙草粉、所述第一微生物发酵胶和所述胶凝剂之间的质量比为(50~70):(0.5~1.5):(3~5)。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述植物...
【专利技术属性】
技术研发人员：尤静观，林子青，郭桂梅，张璐，吴文旭，郑俊龙，
申请(专利权)人：福建亲亲股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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