【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工，尤其涉及一种软糖中叶酸稳定性提升技术及制备方法。
技术介绍
1、消费者对健康食品需求的不断增长，其中功能性软糖因其适口性强、便携性佳等特点，已占据维生素补充剂市场23％的份额。叶酸作为who推荐的必需营养素，其水溶特性导致在软糖酸性环境(ph 3.5-4.0)中易发生c9-n10键断裂；
2、目前，软糖的生产工艺通常包括将叶酸与其它原料在原料罐中混合，随后将混合后的原料注入模具并进行冷却成型，最终得到成品软糖。然而，该工艺存在明显的缺陷，导致叶酸在加工过程中稳定性较差，损失显著。
3、具体而言，在原料罐中混合的过程中，叶酸长时间暴露于高温环境，易发生热分解反应，导致其活性成分大量损失。此外，原料注入模具后的注入和冷却过程，叶酸会不可避免地与氧气接触，引发氧化反应，进一步加剧了叶酸的损耗，上述因素共同作用，使得最终产品中叶酸的含量及生物利用率大幅降低，严重影响了软糖的营养价值；
4、基于此，本专利技术设计了一种软糖中叶酸稳定性提升技术及制备方法，以解决上述问题。
【技术保护点】
1.一种软糖中叶酸稳定性提升技术，包括支架(1)，其特征在于，所述支架(1)上固定连接有底架(2)，所述底架(2)上安装有传送组件(3)，所述传送组件(3)外设有模具(4)，所述底架(2)上固定连接有顶框(5)，所述顶框(5)上连接有储料罐(6)，所述储料罐(6)的侧面连通有注料泵(7)，所述注料泵(7)的侧面连通有贯穿设在顶框(5)上的注料管(8)，所述注料管(8)下连通有三个竖管(9)，所述竖管(9)外滑动连接有滑动套(10)，所述滑动套(10)外固定连接有遮挡框(11)，所述竖管(9)内设有注料混合机构(12)，三个注料混合机构(12)右端连通有一个中间管(13...
【技术特征摘要】
1.一种软糖中叶酸稳定性提升技术，包括支架(1)，其特征在于，所述支架(1)上固定连接有底架(2)，所述底架(2)上安装有传送组件(3)，所述传送组件(3)外设有模具(4)，所述底架(2)上固定连接有顶框(5)，所述顶框(5)上连接有储料罐(6)，所述储料罐(6)的侧面连通有注料泵(7)，所述注料泵(7)的侧面连通有贯穿设在顶框(5)上的注料管(8)，所述注料管(8)下连通有三个竖管(9)，所述竖管(9)外滑动连接有滑动套(10)，所述滑动套(10)外固定连接有遮挡框(11)，所述竖管(9)内设有注料混合机构(12)，三个注料混合机构(12)右端连通有一个中间管(13)，所述中间管(13)的顶端连通有设在顶框(5)上的注料罐(14)，所述竖管(9)外连接有设在遮挡框(11)上的弹性支撑机构(15)，所述遮挡框(11)外连接有两个安装块(21)，一个安装块(21)上连接有补气机构(16)，另一个安装块(21)上连接有排气机构(17)，所述竖管(9)外安装有设在顶框(5)内壁的电动液压杆(22)。
2.根据权利要求1所述的一种软糖中叶酸稳定性提升技术，其特征在于，三个遮挡框(11)之间安装有固定块，最前侧和最后侧的遮挡框(11)相互远离的一面均安装有滑动座(18)，所述滑动座(18)滑动连接在顶框(5)内壁开设的滑动槽(19)内。
3.根据权利要求1所述的一种软糖中叶酸稳定性提升技术，其特征在于，三个补气机构(16)的侧面连通有高压气瓶(20)，所述高压气瓶(20)安装在遮挡框(11)内，所述遮挡框(11)的尺寸与模具(4)的尺寸相对应。
4.根据权利要求1所述的一种软糖中叶酸稳定性提升技术，其特征在于，所述注料混合机构(12)包括贯穿连接在竖管(9)内的补料管(121)，所述补料管(121)与中间管(13)连通，所述补料管(121)的底端设有旋转接头(122)，所述旋转接头(122)下连接有旋转管(123)，所述旋转管(123)的侧面开设有出料孔(126)。
5.根据权利要求4所述的一种软糖中叶酸稳定性提升技术，其特征在于，所述旋转管(123)外设有四个转动混合板(127)，所述旋转管(123)外的底部位置安装有螺旋叶(128)，所述补料管(121)外设有支撑套...
【专利技术属性】
技术研发人员：邹婷婷，谢新沛，林锦生，
申请(专利权)人：江苏亿超健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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