一种双参固体饮料的制作方法技术

本发明专利技术涉及健康饮料技术领域，公开了一种双参固体饮料的制作方法，该固体饮料由海参小分子肽、西洋参小分子肽、牛初乳粉和紫山药粉作为原料，按特定重量百分比组合而成。其制作方法包括：通过酶解工艺分别处理海参和西洋参，获得小分子肽；将所得的两种小分子肽与牛初乳粉、紫山药粉进行物理混合，得到目标粉末状固体饮料。该固体饮料可进一步溶解于水中形成液体饮料。本发明专利技术通过酶解工艺将大分子物质转化为易于吸收的小分子肽，提高了原料中营养物质的生物利用度；所得固体饮料不添加蔗糖，物理性质稳定，溶解性好，易于保藏、储运和食用，解决了天然原料营养成分吸收利用率低、加工及食用不便的技术问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及健康饮料，具体为一种双参固体饮料的制作方法。

技术介绍

1、海参和西洋参是含有蛋白质的食品原料，牛初乳是免疫球蛋白的来源之一，而紫山药则含有花青素等天然色素；在现有技术中，这些原料通常以直接烹饪或经简单粉碎后的形式被食用，然而，海参及西洋参中的蛋白质主要以大分子的形态天然存在，这种大分子结构在人体消化过程中难以被完全水解，导致其所含有的活性组分生物利用度不高，吸收效率较低。

2、此外，将上述几种功能属性各不相同的原料进行简单的物理混合，并不能从根本上改变大分子物质的吸收效率问题，同时，常规的混合方式也难以确保最终成品具有良好的物理稳定性与水中溶解性能；现有的技术方案中，缺少一种能够将海参、西洋参、牛初乳和紫山药这四种特定组分进行组合加工，以有效改善其功能成分吸收利用率，并能制成标准化、易于储运且物理性质稳定的固体饮料产品的技术方法。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种双参固体饮料的制作方法，解决了海参、西洋参等天然原料中的大分子营养物质因其原有分子结构而导致的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，包含如下操作步骤：

2.根据权利要求1所述的一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，所述双参固体饮料，按重量百分比计，由如下组分构成：

3.根据权利要求1所述的一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，步骤S1中，所述酶解工艺的具体操作为：

4.根据权利要求1所述的一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，步骤S2中，所述酶解工艺的具体操作为：

5.根据权利要求1所述的一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，步骤S3与步骤S4中的粉碎操作为：

6.根据权利要求2所述的一种双参固体饮料的制作...

【技术特征摘要】

1.一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，包含如下操作步骤：

2.根据权利要求1所述的一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，所述双参固体饮料，按重量百分比计，由如下组分构成：

3.根据权利要求1所述的一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，步骤s1中，所述酶解工艺的具体操作为：

4.根据权利要求1所述的一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，步骤s2中，所述酶解工艺的具体操作为：

5.根据权利要求1所述的一种双参固体饮料的制作方法，其特征在于，步骤s3与步骤s4中的粉碎操作为：

6.根据权利要求2所述的一种双参固体饮料的制作方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄剑雄，
申请(专利权)人：广州柏信思商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：