一种基于核磁共振技术对食品中西地那非类化合物的快速定性鉴别方法技术

本发明专利技术提供了一种基于核磁共振技术对食品中西地那非类化合物的快速定性鉴别方法，其包括：采集西地那非类化合物标样图谱，经topspin/CMC‑assist软件处理后导入AssureNMR，建立西地那非类物质标准核磁谱图库；将西地那非待测样品图谱导入与数据库结果模拟匹配。本发明专利技术在选择部分西地那非类物质建库完成后，后续检测无需某特定物质的标准样品，节约了大量购买标准样品的经费和等货周期，并且可以在没有标准品的情况下做到快速检测鉴定，有力震慑不法分子修改化合物基团逃避监管的情况。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品检测，尤其涉及一种基于核磁共振技术对食品中西地那非类化合物的快速定性鉴别方法。

技术介绍

1、食品安全问题是现在社会面临的严重挑战，在食品中添加一些有害物质谋取不良利益的情况时有发生，如何保证居民的安全，已刻不容缓。西地那非类物质是被国家明令禁止添加在食品和保健品中的非食品原料，但是从目前的市场调查来看，还有很多不良商家在食品或食品原料中添加西地那非类物质，如果能快速检测其存在与否，对保证食品安全具有非常重要的作用。

2、目前常规的检测有hplc/lc-ms/ms方法，其在试验阶段通常需要配置较多溶剂或者洗脱剂，其中不乏类似于盐酸、甲酸等高危试剂，给实验人员身体健康安全带来了潜在风险。而且，现有技术通常需要目标化合物的标准品作为对照建立定性定量方法，这阻碍了真实案件中对未知化合物的定性鉴别。此外，hsqc方法采样时间较长，实验参数较为繁琐，并且需要特定的脉冲序列，增加了检测时间成本和人力成本，并且结果未经数理统计分析，可能增加误判风险。

技术实现思路

1、本专利技术旨在至少在一定本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种基于核磁共振技术对食品中西地那非类化合物的快速定性鉴别方法，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述西地那非类物质标准核磁谱图库中选定的化学位移如下：

3.根据权利要求1所述方法，其特征在于，西地那非类化合物标样的制备过程包括：称取西地那非类化合物标准样品并用DMSO-d6溶解后转移至核磁管中进行核磁测定。

4.根据权利要求1或3所述方法，其特征在于，所述西地那非类化合物标样至少包括西地那非、那莫西地那非、豪莫西地那非、去甲基西地那非、红地那非、那红地那非、伐地那非、卡巴地那非、苯丙代卡巴地那非、西地那非二聚体、硫代艾地...

【技术特征摘要】

1.一种基于核磁共振技术对食品中西地那非类化合物的快速定性鉴别方法，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述西地那非类物质标准核磁谱图库中选定的化学位移如下：

3.根据权利要求1所述方法，其特征在于，西地那非类化合物标样的制备过程包括：称取西地那非类化合物标准样品并用dmso-d6溶解后转移至核磁管中进行核磁测定。

4.根据权利要求1或3所述方法，其特征在于，所述西地那非类化合物标样至少包括西地那非、那莫西地那非、豪莫西地那非、去甲基西地那非、红地那非、那红地那非、伐地那非、卡巴地那非、苯丙代卡巴地那非、西地那非二聚体、硫代艾地那非和o-丙代去甲基卡巴地那非。

5.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述西地那非待测样品的制备过程包括：准确称取待测样品于塑料...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱松松，江丰，吴婉琴，夏金涛，张莉，朱晓玲，
申请(专利权)人：湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北食品，保健食品，化妆品质量安全检测中心，
类型：发明
国别省市：