一种具有赶黄草的速溶黑茶及其制备装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，提供一种具有赶黄草的速溶黑茶及其制备装置，由赶黄草、黑茶、菊花、白茅根、甘草制成，以总重量为100%，其各组分重量含量百分比为：黑茶89～95%，赶黄草2.0～6.0%，菊花1.0～2.0%，白茅根0.5～1.0%，甘草0.3～2.0%，所述具有赶黄草的速溶黑茶通过以下步骤制成：S1、萃取；S2、改性；S3、水提取：提取罐内利用声波振荡消除物料内由皂甙类成分产生的液面泡沫，强化加热提取效果；S4、混合。本发明专利技术在使用时，利用振荡音叉产生水中声波和振荡，震荡液面气泡，抑制破碎泡沫，解决由于原料中含有的皂甙类成分造成的液面泡沫阻碍热量传递问题，有效促进热传递与原料成分释放，提升提取物质量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工，更具体地说，涉及一种具有赶黄草的速溶黑茶及其制备装置。

技术介绍

1、速溶茶是一种能够迅速溶解于水的茶制品，具有方便、快捷、易于携带和保存等优点，速溶黑茶作为速溶茶的一种，是以黑茶为原料，经过一系列加工处理而制成的。

2、赶黄草是一种传统中药材，具有多种药用价值和保健功效，它以其微寒的性质和显著的清热解毒功效而著称，能够清除体内的热毒，缓解上火症状，在中药领域，赶黄草常被用于制备各种中药制剂，如茶饮、口服液等，这些制剂能够充分发挥赶黄草的药用价值，为人们的健康提供有力保障。

3、在速溶茶生产过程中，原料依次经过烘干粉碎、混合提取和浓缩干燥的工艺流程进行制备生产，其中，混合提取流程中采用直筒式提取罐作业，其通过水或有机溶媒为介质，在搅拌状态下将茶叶的有效成分提取出来，但提取罐在水提取过程中，由于黑茶和赶黄草中含有的皂甙类成分易在液面上产生泡沫，泡沫的存在会阻碍热量的有效传递，导致即使罐内看似在剧烈沸腾，但由于泡沫的隔热效应，部分上层原料的实际温度可能仍然很低，未能达到有效提取所需的高温条件，该温度不均的情况会直本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有赶黄草的速溶黑茶，由赶黄草、黑茶、菊花、白茅根、甘草制成，以总重量为100%，其各组分重量含量百分比为：黑茶89～95%，赶黄草2.0～6.0%，菊花1.0～2.0%，白茅根0.5～1.0%，甘草0.3～2.0%；其特征在于，所述具有赶黄草的速溶黑茶通过以下步骤制成：

2.用于制备如权利要求1所述的一种具有赶黄草的速溶黑茶的一种具有赶黄草的速溶黑茶的制备装置，其特征在于，所述S3步骤中包括提取罐（1）；

3.如权利要求2所述的具有赶黄草的速溶黑茶的制备装置，其特征在于，所述搅拌组件（4）包括：

4.如权利要求2所述的具有赶黄草的速溶黑茶的制...

【技术特征摘要】

1.一种具有赶黄草的速溶黑茶，由赶黄草、黑茶、菊花、白茅根、甘草制成，以总重量为100%，其各组分重量含量百分比为：黑茶89～95%，赶黄草2.0～6.0%，菊花1.0～2.0%，白茅根0.5～1.0%，甘草0.3～2.0%；其特征在于，所述具有赶黄草的速溶黑茶通过以下步骤制成：

2.用于制备如权利要求1所述的一种具有赶黄草的速溶黑茶的一种具有赶黄草的速溶黑茶的制备装置，其特征在于，所述s3步骤中包括提取罐（1）；

3.如权利要求2所述的具有赶黄草的速溶黑茶的制备装置，其特征在于，所述搅拌组件（4）包括：

4.如权利要求2所述的具有赶黄草的速溶黑茶的制备装置，其特征在于，所述浮套组件（7）包括：

5.如权利要求2所述的具有赶黄草的速溶黑茶的制备装置，其特征在于，所述敲击组件（11）包括：

6.如权利要求5所述的具有赶黄草的速溶黑茶的制备装置，其特征在于，所述敲击组件（11）还包括：

7.如权利要求6所述的具有赶黄草的速溶黑茶的制备装置，其特征在于，所述中空管（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏陈，赖谦，向卓亚，余鳗游，李刚，邓俊琳，朱永清，杜建波，陈建，吴涛，
申请(专利权)人：四川省农业科学院农产品加工研究所四川省农业科学院食物与营养健康研究所，
类型：发明
国别省市：