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本发明涉及食品加工技术领域，提供一种具有赶黄草的速溶黑茶及其制备装置，由赶黄草、黑茶、菊花、白茅根、甘草制成，以总重量为100%，其各组分重量含量百分比为：黑茶89～95%，赶黄草2.0～6.0%，菊花1.0～2.0%，白茅根0.5～1.0...该专利属于四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）所有，仅供学习研究参考，未经过四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）授权不得商用。