挤出的释放系统技术方案

本发明专利技术涉及一种用于油性活性成分的固体释放系统，包含熔融物－乳状液的挤出物，其中乳状液的连续相包含基质物质，分散相包含油性活性物质和有效量的粘度调节成分例如乙基纤维素。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种以挤出物形式存在的释放系统，特别是用于对氧化和/或热降解敏感的成分的释放系统。还涉及一种用于制备上述释放系统的方法。
技术介绍
释放系统或封装系统在各个产业中用于保护活性成分。例如，在食品产业中，它们通常用于(i)在掺入食物产品之前的贮藏期间、(ii)在将调味成分与其它食品成分混合期间、(iii)在食品加工例如烹调和烘焙期间、(iv)在运输和贮藏期间以及(v)在最终用户制备食物产品期间保护调味品，具体而言用于防止挥发成分的损失。类似地，在保健品产业中，通过在物质周围提供氧屏障，它们通常用于保护对氧敏感的活性物质，例如富含多不饱和脂肪酸的鱼油。由于在上述领域中释放系统的重要性，因此存在各种不同类型的释放系统并不令人惊奇。在本领域已知的不同的系统中，挤出法通常依赖于使用碳水化合物基质物质，该基质物质被加热至熔融状态并与活性成分例如对氧敏感的油类相结合，然后挤出并使挤出的物质骤冷，以形成保护活性成分的玻璃质。该领域中现有技术公开内容的一个重要实例为专利US3,704,137，其描述了一种通过下列方法形成的精油组合物：将油与抗氧化剂混合，单独地将水、蔗糖和DE低于20的谷物水解固-->形物混合，将这两种混合物合起来乳化，将所得到的混合物以棒条体形式挤入溶剂中，除去过量的溶剂，最后添加抗结块剂。另外的实例描述于US 4,610,890和US 4,707,367中，其中通过形成一种含糖、淀粉水解产物和乳化剂的水溶液来制备组合物。在可控压力下于密闭容器中将精油与该水溶液混合以形成均匀的熔融物，然后将其挤入相对冷的溶剂中，干燥并与抗结块剂相结合。新近，在WO-A-2006/067647中建议通过在浓缩的糖浆水和碳水化合物物质中将油乳化、通过模具挤出乳状液、冷却挤出物并用溶剂液体洗涤固体挤出物质以确保除去没被封装的过量的油，从而封装富含多不饱和脂肪酸的油。这提供了一种用于保护油免被氧化的有效系统。上述专利以及所有在其中引用的现有技术仅仅是大量涉及在不同基质中固定活性成分的专利文献的例证说明，其大体上披露了通过将处于玻璃样聚合物质，特别是碳水化合物基质中的活性物质挤出所进行的封装操作。因此，在许多产业中仍有清楚且进行中的针对获取以挤出物形式存在的释放系统的需求。因此，本专利技术的一个目的是应对该需求。然而，在文献中描述的多种基质成形挤出方法中，混合物必须通常在高温下经历长驻留时间，特别是在乳化和挤出阶段期间。由于在这些高温下增加暴露使得要被封装的物质更加敏感，因此这样的活性物质对氧化敏感或是热不稳定，此时，上述长时间高温处理是不合需要的。另一个在挤出期间自身能显现出来的问题是在基质(封装)成分和活性物质之间不需要的反应增加。这可通过加入额外的中间冷却步骤得以部分解决，但其导致增加的处理时-->间、生产成本以及总体复杂性。其他问题包括在基质中不适当地加载油性活性成分，由于剪切使得液滴尺寸仅能是减小的尺寸，从而在处理期间升温，并且一旦成形就无法保持液滴尺寸。因此，期望能解决一个或多个这些问题。
技术实现思路
因此，根据本专利技术提供了一种用于油性活性成分的固体释放系统，包含熔融物-乳状液的挤出物，其中该乳状液的连续相包含基质物质，分散相包含油性活性物质和有效量的粘度调节成分。本专利技术的释放系统提供了油性活性物质液滴在基质中的均匀分布，因此在贮藏和使用期间使该活性物质得以稳定。活性物质事实上以均匀分散方式保留下来遍布于基质中，使得该活性物质平稳并逐步地释放。本专利技术的释放系统无需专用设备，并能使用任何根据在前已知的“湿式挤出”或“干式混合”(也称为“闪蒸流动”)技术所通常使用的现有挤出机来制备，后者需要将最初主要是固体物质的熔融物注入挤压机中，而前者则需要将由之前的基质溶液产生的主要是液体物质的熔融物挤入合适的溶剂中。根据下文详细描述，本专利技术的更多目的和方面将变得显而易见。就挤出法而言，我们在此通常指根据如下的方法，以熔融物-乳状液形式存在的基质成分、油性活性物质以及非强制性选择的增塑剂和乳化剂被施压通过模具，然后骤冷形成包含油性活性物质的固体产物。术语“熔融物”和“熔融物-乳状液”在本文中可交换地使用，两者都指作为连续相的液体基质，其具有作为分散-->相分散在其中的疏水性颗粒。当在本文中使用时，术语“颗粒”既指固体制品又指液滴。熔融物可以本领域已知的任何方式成形。包括将基质成分加热至能形成均匀熔融物的温度，例如在单螺杆或双螺杆挤出机中。一个可选择的实例是将基质成分溶解在溶剂优选水中，然后通过蒸发除去部分或全部的溶剂。作为本专利技术的释放系统中的基质，可以使用任何能被容易地加工形成干的挤出固体的糖或糖衍生物。合适的物质的具体实例包括那些选自如下的糖或糖衍生物：蔗糖、葡萄糖、乳糖、左旋糖、果糖、麦芽糖、核糖、右旋糖、异麦芽酮糖醇(isomalt)、山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、戊糖醇(pentatol)、阿拉伯糖、戊糖、木糖、半乳糖、氢化淀粉水解产物、麦芽糖糊精、(来源：SPI Polyols，USA)、低果聚糖、海藻糖、琼脂、角叉菜胶、菊糖、其他树胶、聚葡萄糖以及它们的衍生物和混合物。根据本专利技术的一个优选的实施方案，基质包含麦芽糖糊精或麦芽糖糊精与至少一种选自蔗糖、葡萄糖、乳糖、左旋糖、麦芽糖、果糖、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、海藻糖和氢化淀粉水解产物的物质的混合物。麦芽糖糊精优选具有不超过20(≤20DE)的葡萄糖值，以及更优选地，DE在5～18之间。据此给出上述基质组合物作为举例，它们不被解释成用于限制本专利技术。尽管上述提及多糖作为具体的实例，但是很明显任何能被挤出以及目前在挤出固体的生产中用作基质物质的物质都适用于本专利技术。油性物质，也称为“活性成分”，可表示人们想要进行封装-->的单一疏水混合物或组合物，例如调味品、芳香剂、药物、营养保健品或其他成分。在常规的挤出系统中，在乳化和/或挤出期间于高温下长驻留时间可导致活性物质的不需要的反应，特别是在活性物质对氧气和/或热敏感的情况下。降解反应包括例如酯的酯交换反应、羰酸的酯形成反应、醛被氧化成酸、由酮和醛形成缩醛、顺式双键的异构化、含甘油三酯的多不饱和脂肪酸的聚合和过氧化反应、含硫化合物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于油性活性成分的固体释放系统，包含熔融物－乳状液的挤出物，其中该乳状液的连续相包含基质物质，分散相包含油性活性物质和有效量的粘度调节成分。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2007-6-19 60/944,9271.一种用于油性活性成分的固体释放系统，包含熔融物-乳状
液的挤出物，其中该乳状液的连续相包含基质物质，分散相包含
油性活性物质和有效量的粘度调节成分。
2.根据权利要求1的释放系统，其中该分散相的粘度是没有
粘度调节剂的相同分散相的粘度的至少10倍。
3.权利要求1或2的释放系统，其中该分散相与该连续相的
粘度比为1∶100～1∶1。
4.根据前述权利要求任一项的释放系统，其中该分散相包含
富含多不饱和脂肪酸的油作为该油性活性物质。
5.根据前述权利要求任一项的释放系统，其中该粘度调节成
分选自非强制性选择地被改性的纤维素醚或硅酮油。
6.权利要求5的释放系统，其中该粘度调节成分是乙基纤维
素。
7.权利要求6的释放系统，其中该油性活性物质与乙基纤维
素的重量比为200∶1～1∶4。
8.根据前述权利要求任一项的释放系统，其中在该熔融物乳
状液中存在乳化剂。
9.根据权利要求的释放系统，其中该乳化剂为卵磷脂。
10.根据前述权利要求任一项的释放系统，其中该基质选自
蔗糖、葡萄糖、乳糖、左旋糖、果糖、麦芽糖、核糖、右旋糖、
异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、乳糖醇、麦芽糖
醇、戊糖醇、阿拉伯糖、戊糖、木糖、半乳糖、氢化淀粉水解产
物、麦芽糖糊精、海藻糖、低果聚糖、琼脂、角叉菜
胶、树...

【专利技术属性】
技术研发人员：克里斯托弗格雷格森，马修希尔利克，
申请(专利权)人：弗门尼舍有限公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]