共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法技术

本申请提供一种共培养发酵生产γ‑氨基丁酸的方法，属于发酵技术领域，发酵生产γ‑氨基丁酸的方法，包括：提供谷氨酸棒杆菌发酵液；将短乳杆菌菌液加入谷氨酸棒杆菌发酵液，得到混合发酵液；将混合发酵液进行发酵，得到共培养发酵液；对共培养发酵液进行处理，得到γ‑氨基丁酸产物。本申请实施例提供的共培养发酵生产γ‑氨基丁酸的方法，通过谷氨酸棒杆菌和短乳杆菌之间的相互配合得到γ‑氨基丁酸，从而提高了生物安全性。此外，谷氨酸棒杆菌在发酵过程中会产生有机酸和二氧化碳，导致发酵液pH降低，能够为短乳杆菌提供适宜的生长环境，能够简化发酵过程，提高转化效率。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及发酵，具体涉及一种共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法。

技术介绍

1、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，gaba)是一种天然存在于动物，植物，微生物中的非蛋白质氨基酸，具有缓解焦虑，调节血压，改善失眠等多种生理功能，在医药，食品和化工领域有广泛的应用前景。微生物胞内的谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase，gad)催化谷氨酸发生α-脱羧，实现gaba的生物制备。

2、谷氨酸棒杆菌(corynebacterium glutamicum)是重要的工业菌株，是谷氨酸的主要生产菌株，但谷氨酸棒杆菌缺乏gad系统，不能直接合成gaba。通常采用基因工程方法整合外源gad系统来发酵生产gaba，这种改造菌种的优势在于由葡萄糖发酵生产gaba时不用添加底物谷氨酸或谷氨酸盐，但基因工程菌生产的gaba有潜在的风险，不能用作“食品级”的产品，影响了gaba的应用场景。

技术实现思路

1、本申请的实施例提供了一种共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，能够提高γ-氨基丁酸产本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，所述提供谷氨酸棒杆菌发酵液，包括：

3.根据权利要求1所述的共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，所述将短乳杆菌菌液加入所述谷氨酸棒杆菌发酵液，包括：

4.根据权利要求3所述的共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，所述将短乳杆菌菌液加入所述谷氨酸棒杆菌发酵液，包括：

5.根据权利要求2所述的共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，在所述将短乳杆菌菌液加入所述谷氨酸棒杆菌发酵液之前，还包括：...

【技术特征摘要】

1.一种共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，所述提供谷氨酸棒杆菌发酵液，包括：

3.根据权利要求1所述的共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，所述将短乳杆菌菌液加入所述谷氨酸棒杆菌发酵液，包括：

4.根据权利要求3所述的共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，所述将短乳杆菌菌液加入所述谷氨酸棒杆菌发酵液，包括：

5.根据权利要求2所述的共培养发酵生产γ-氨基丁酸的方法，其特征在于，在所述将短乳杆菌菌液加入所述谷氨酸棒杆菌发酵液之前，还包括：

6.根据权利要求5所述的共培养发酵生产γ-...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭莺祺，朱凌峰，林恒佳，曹利红，杨洋，罗小舟，
申请(专利权)人：森瑞斯生物科技深圳有限公司，
类型：发明
国别省市：